Cold crash

[volsi10]

Poz ekipa.. evo lista sam stvarno dosta post-ova ovde na forumu al i dalje imam par pitanja vezanih uz cold crash pa ako ima ko dobre volje da pomogne...

ugl znam da je cold crash najidealniji nekih 3-5 dana.. s obzirom da imam ograničene uvjete za njega, zanima me ima li smisla cold crash na svega nekih 24-36 sati? jer ako to nije učinkovito dovoljno onda najbolje da ga i ne radim...

Kad se cold crasha, zapravo se talog kvasca i ostaci hmelja kupe na dno i gore ostane čistije pivo.. sad me zanima šta ako ja to cold crasham, pa se temperatura opet vrati na sobnu, šta se dogodi sa pivom u tom slučaju? (čisto informativno pitam, ne planiram to radit )...

pošto nemam baš mista za vrenjaču u malom cold crasch hladnjaku, zanima me koliko je ona bitna tijekom cold crasha i mogu li ostavit samo poklopac bez vrenjače i rupu pokrit npr alu folijom? fermentacija je sigurno gotova, FG 3 dana zaredom isti nepromijenjen, a mjehurići u vrenjači bi se pojavljivali povremeno, jednom u 20 sekundi.. valjda CO2 zarobljen u pivu...

eto toliko, hvala unaprid na odgovorima..

[grga-osijek]

Volsi CC vrijedi i preko noći a kako ne 2-3 dana .Osobno pretačem u sekundar DH (ili kugla ili dm vrećica) 4-5 dana i na kraju 24 sata CC.
Vrenjača ti ne treba .

[volsi10]

a e znam da je učinkovito 2-3 dana.. al ja mogu otprilike 1 dan, maksimalno dan ipo.. nekih 35 sati.. uglavnom puno hvala svakako, onda ga radim definitivno

[Mogwai]

Učinkovitije je što je duže. Naravno da nešto znaći sao nije se u potpunosti iztaložilo ali jedan određeni dio sigurno padne.
Tako da ako možeš na 1 dan onda samo ti to stavi. Ne bude rezultat ko više dana ali je bolje nego da u opće ga nema.
Vrenjača ti ne treba jer više ne fermentira samo oprezno da kad stavlja alu foliju da je sve čisto i ako je moguće da zrak ne unosiš u fermentor.

Ako zagriješ pivu koju si cold crash-ao onda samo probudiš kvasac i on se opet diže u pivo.

[volsi10]

aha, jasno.. puno hvala ekipa!

[Tuff Gong]

Vidim da te nitko nije pitao o kojoj količini piva se radi. Jer treba dosta vremena da se ohladi 30-50l...

[grga-osijek]

Vrijeme potrebno za postizanje željene temp. ne uračunavam u cc.
Jednako tako maženje i ispričavanje se ne računa u vrijeme snošaja oliti općenja ,sex-a ili jeb..

[Tuff Gong]

Ma vraga... Pogotovo jer je Liga Prvaka u 20.45h

[slawoner]

ne kuzim zasto ga ne mozes odraditi par dana?? Jesi mami/ženi/punici okupirao frižider pa smiješ unutra biti 35 sati ili u čemu je problem? Jel ti pivo treba nešto jako hitno?

[volsi10]

slawoneru ima sam velikih problema ima sam 2 ture koje sam kuva isti dan, pa sam triba cold crashat i flaširat obe, a bia sam stisnut sa vrimenom.. al evo na kraju sam prezadovoljan učinkom, i onako kratak cold crash je da super rezultate.. a šta se tiče frižidera, nije moj ali dobija sam ga ipak malo dulje na korištenje tako da će vjerojatno dočekat i sljedeću turu

[crnigjuro]

5g želatine rastopljene u 2dc vode i ubačeno u kantu ti dosta dramatično ubrza vrijeme potrebno da staložiš kvasac.

[isvara]

5g želatine

ali to pivo ... molim vas nemojte služiti vegetarijancima i ostalim nejedačima kravljih koža i kostiju.....

[crnigjuro]

...s obzirom da tako mala količina želatine samo potone na dno kante i ne ostaje u pivu, onak...više bi se trebao brinuti za ostatke kukaca i ostalih živina u sladu, jer ih garant imaš više od 5g....

[Poljo]

prođe i kroz hmelj sigurno pokoja živina.. Ja sam u prošlogodišnjih 140g (ekvivalent 30ak grama sušenog hmelja) vidio jednu škaricu/uholažu/kak ju već zovete.. mislim da sam ju uspio izbacit prije ubacivanja u pivo, ali možda se i sakrila.
kad to kombajn bere nađe se toga sigurno i puno više.