Prvo kuhanje - prvi recept

[1rice]

Sta se tice aluminija, davno sam cita da se treba napravit sloj oksida na njemu da bi se moglo koristit za kuvanje piva. Uglavnom se moze prokuvat vodu u njemu i prolit je ili ga stavit u pecicu i zapec 15-20min. Ovo su informacije iz glave pa bi to trebalo dodatno istrazit...
Inace znam da ameri kuvaju u turkey fryerima koji su od aluminija...
Ako ne zelis riskirat, u kauflandu ti trenutno ima lonac od efektivnih 15l za cca 90kn. U njemu mozes s biabom i ispiranjem skuvat 10l pive za pocetak. Lonac ce ti uvik posli dobro doc za sarme, brudete, fazol...
Ili uzmi dva pa kuvaj dvi ture istovremeno

[1rice]

I inace, klor ti nece bas isparit priko noci. Ostavi vodu par dana ili ko i svi prokuvaj 10 min pa usput i mozes odlit sa taloga kad se oladi i tako dobit meksu vodu za svijetle pive...

[Vjeko]

Evo sad sam negdje nasao da nema straha ako je loac dovoljno star jer je vec i oksidirao
Al ja to sve ovako malo komentiram cisto price radi, uz pivo, tako da Pale ti prouci koja je prica s aluminijem, jerbo ces ti istog koristiti i piti (ili ne )
I obavezno javi sta si otkrio/odlucio, da nesto i naucimo novoga

[dbunic]

Što se tiče kade za hlađenje, kupio sam u Šumoopskrbi plastično "korito" (kadicu) volumena 62l u koje natočim vodu, stavim zaleđene boce i unutra ide lonac. Za moj lonac od 17l je taman.

Cijena je bila 84 kune.

Poslije hlađenja, vodu pretačem u wc vodokotlić da se iskoristi.

[Pale sam-na-svijetu Ale]

Dobivam u Starter Kitu i 100g nekog sredstva za to.
Nemam kadu hebemu. A boce sterilizirat de ne bude na njima koja bakterija

ak si mislio sibat te boce u lonac da te sprijecim prije neg se dogodi havarija nemoj

sta se tice hmeljeva, ak si reko da si pio americke pive onda uzmi neki od amerikanaca ili novozelanđana kao što si sam reko centeniel, chinook, simcoe, ...
IAKO bi po meni bolje bilo za iste ili slicne pare kupit tipa magnum il neki tako vrag za gorcinu da ne trosis skupi fini hmelj za gorcinu...štea je jebiga
a ak ti i ostane hmeljeva samo u škrinju s njima i sve 5

zasto ne sibat boce unutra? problem lonca je to da je dosta sirok, vise je sirok nego visok ako me kuzis pa nemam di bas da ga utopim. al racunam da ga bacim na terasu na nulu, posto je aluminij bolji provodnik topline plus par boca i da bi trebalo to bit to. za prvi put ce morat bit

a ovo za hmeljeve, tako cu vjerojatno drugu turu radit. prvi macici se u vodu bacaju

[Pale sam-na-svijetu Ale]

A lonac je vec koristen par godina tako da je oksidirao. Citao sam negdje, ne mogu se tocno sjetit sve prednosti i mane i ako se stvori slok oksida i aluminij vise nije onako sjajan da je odlicno za pivo. Taj oksid zapravo jos dodatno stiti aluminij.

Samo me zanima sta kazete za ukomljavanje...dal da drzim na sporetu pa dogrijavam ili da stavim kraj peci i nadam se da ce drzat temp

[dbunic]

U mojem slučaju lonac (od 17 litara) tijekom ukomljavanja držim na "šporetu", svakih 15min miješam, provjeravam temperaturu i po potrebi podgrijavam (da temperatura bude 67C).

[sharkyboy]

To ces sam trebat utvrdit na svojoj opremi... meni na 12ish kila zrnja i jedno 30ak litri vode u inoxu u sat cremena temp padne za 1 stupanj...ukomljavam u inox bacvi poklopljenoj bez ikakvih omatanja i sl...prije u otklopljenim emajl loncima pola zapremnine od gore navedenog bez poklopca mi je temp pala za jedno 3-4stupnja pa je trebalo grijat... moras upoznat svoju opremu

[Pale sam-na-svijetu Ale]

http://allgrain.beer/recipes/6341/
ovako mislim - sve mi je otprilike u granicama