Bok svima!
Javljam se i ja sa svojim prvim pokušajem..
Pivo sam odlučio skuhati BIAB tehnikom,prvenstveno iz nekih praktičnih razloga (nedostatak opreme i sl.).
Koristio sam lonac od 15 litara.U lonac sam stavio 9 litara vode i nakon zagrijavanja na 74 C stavio DM vrećicu i 3 kg slada Nova Gradiška.Nakon 5 minuta sam mjerio temperaturu - 66 C. I to je otprilike jedino što mi je išlo po planu:)
Nakon 50 minuta mi je temperatura pala na 60 C pa sam ju na plameniku podigao za dodatnih 5 C i ukomljavao još 10ak minuta. Sa ispiranjem sam se malo preračunao.Pošto sam nakraju to radio sam,probao sam isprati slad s 2 litre vode koju sam zagrijao na 70ak C. A je to.Trebao sam to napraviti u dodatnoj posudi u kojoj bi namakao vrećicu sa sladom.
Počinje kuhanje i micanje nakupina bjelančevina, dodao sam hmelj aurora super styrian 30 g (60 minuta).Možda sam pretjerao s hmeljom,ali tješim se da ih volim zahmeljene:)
Slijedi hlađenje pive što mi je na kraju bio i najveći problem.Nakon 12-13 minuta u posudi (koritu) sa zaleđenim bocama vode,temperatura mi pada na 50 C, tek nakon sat i 20 minuta sam spustio temperaturu od 20 C i pretočio u fermentor.Sijedi aeriranje fermentora i dodavanje kvasca (S05). Prije dodavanja kvasca sam izmjerio OG - 1.075. Od kuhanja je prošlo 4 dana, pa kako ispadne ispadne. Nisam još napravio nikakvu fermentacijsku komoru ,pa mi je trenutno fermentor u prostoriji gdje je uglavnom 23-24 C.
Javim kako će proći.
BIAB - moj prvi
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 2
- Pridružen/a: ned svi 22, 2016 5:43 pm
- Lokacija: Zagreb
BIAB - moj prvi
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Brekulja
- Postovi: 46
- Pridružen/a: pon stu 30, 2015 4:28 pm
- Lokacija: st
Ja kad radim BIAB, uzmem posudu za cvjeće pitar
ovakvi http://i367.photobucket.com/albums/oo11 ... 012-20.jpg
vrecu sa sladom stavim na njega i polijevam vodom zagrijanom na 75 C i na kraju jos dodatno iscjedim vrecu.
ovakvi http://i367.photobucket.com/albums/oo11 ... 012-20.jpg
vrecu sa sladom stavim na njega i polijevam vodom zagrijanom na 75 C i na kraju jos dodatno iscjedim vrecu.