saaz za gorčinu

[Bozos]

Trebao bi odraditi jedno kuhanje uskoro a nemam aurore a saaza imam i više nego dosta pa sam mislio njega koristiti umjesto aurore. da ga stavim na početak kuhanja da pusti gorčinu. Mislite li da je to moguće?

[Chvembo]

Šteta Saaza, možemo se mijenjati, ja tebi Auroru, ti meni Saaz

Sinoć sam radio pšenično, te sam stavio 35g Hallertau mittelfrüh i 65g Saaz-a na 70 min kuhanja. Sviđa mi se okus sladovine, no za neko pivo od 35IBU je šteta ubaciti hrpetinu Saaza, mada će okus biti sigurno super. Univerzalni hmeljevi su oko 6%AA, kao npr.
http://www.hoppris.com/node/3

[Bozos]

Da smo bliže, zašto ne? Koliko bi mi bilo taman staviti grama Saaza da mi ispusti gorčinu? Kuham cca 7 l gotove sladovine.

[Chvembo]

A kakvo to pivo kuhaš? O stilu ovisi koliko hmelja, koja gorčina, no neki standard je 30-35 IBU gorčine

Za 35 IBU i fini Saaz okus hmelji ovako:
3g/L (21g) na 60min prije gašenja
2g/L (14g) na 15min prije gašenja
2g/L (14g) na 5min prije gašenja

Dobit ćeš fino Saaz pivo
pretpostavljam Saaz 3.2%AA kakav imam doma u frižideru.

[Toples]

Da smo bliže, zašto ne? Koliko bi mi bilo taman staviti grama Saaza da mi ispusti gorčinu? Kuham cca 7 l gotove sladovine.

koliki ti je AA i koliko gorčine hoćeš

[isvara]

http://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/

[Postman]

Imam ti ja Aurore i Magnuma.Nazovi!!!