Parametri vode u Splitu

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Brlja
Postovi: 51
Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
Lokacija: Split

Parametri vode u Splitu

Post Postao/la Brlja » sri tra 27, 2016 10:37 am

Jel zna iko prosječne vrijednosti za vodu u Splitu?

Ca, Mg, Na, Cl, SO4, CaCO3

Avatar
Mikronis
Postovi: 53
Pridružen/a: sub stu 23, 2013 7:02 am
Lokacija: Zagreb - Stenjevec

Post Postao/la Mikronis » sri tra 27, 2016 11:42 am


Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » sri tra 27, 2016 11:49 am

Mikronis je napisao/la:imaš nešto ovdje
http://www.vodovod-st.hr/Onama/Djelatno ... fault.aspx
Što ? Ja ne nađem. :cry:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Brlja
Postovi: 51
Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
Lokacija: Split

Post Postao/la Brlja » sri tra 27, 2016 11:59 am

A evo ovo:

Voda izvora Jadra je kalcijsko-bikarbonatnoga tipa, sadržava razmjerno malen isparni ostatak, male je mineralizacije i ima malu ukupnu (11,9-12,3 °nj) i karbonatnu (10,3-11,0 °nj) tvrdoću. Voda izvora Jadra u sušnom dijelu godine sadržava malo više klorida od tipičnih krških voda, što je posljedica utjecaja potopljenih zaslanjenih izvora u akumulaciji Perući na rijeci Cetini. Srednje godišnje koncentracije klorida u Jadru iznosile su 13-22 mg/l, a sulfata od 8-36 mg/l. Voda Jadra sadržava malo otopljenog ugljičnog dioksida (oko 5 mg/l).

Ja baš ne kontam te mjere pošto nisam kemičar :-(

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » sri tra 27, 2016 6:34 pm

Ovo sam iskopao davno, nije baš ažurirano al može ti poslužit kao smjernica. Analiza je za razdoblje 1996-2005:

slika

Brlja
Postovi: 51
Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
Lokacija: Split

Post Postao/la Brlja » sri tra 27, 2016 7:14 pm

diS je napisao/la:Ovo sam iskopao davno, nije baš ažurirano al može ti poslužit kao smjernica. Analiza je za razdoblje 1996-2005:

slika
Hvala!

Šta znači Ca-CaCO3 i Mg-CaCO3?
Meni BeerSmith traži Ca i Mg za profil vode.

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » čet tra 28, 2016 1:16 am

Brlja je napisao/la:A evo ovo:

Voda izvora Jadra je kalcijsko-bikarbonatnoga tipa, sadržava razmjerno malen isparni ostatak, male je mineralizacije i ima malu ukupnu (11,9-12,3 °nj) i karbonatnu (10,3-11,0 °nj) tvrdoću. Voda izvora Jadra u sušnom dijelu godine sadržava malo više klorida od tipičnih krških voda, što je posljedica utjecaja potopljenih zaslanjenih izvora u akumulaciji Perući na rijeci Cetini. Srednje godišnje koncentracije klorida u Jadru iznosile su 13-22 mg/l, a sulfata od 8-36 mg/l. Voda Jadra sadržava malo otopljenog ugljičnog dioksida (oko 5 mg/l).

Ja baš ne kontam te mjere pošto nisam kemičar :-(
Ja sam podrazumio da si ti sa svim "tim" kao kod kuće, u podrumu za kuhanje :shock: :shock: :lol: :lol:
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » čet tra 28, 2016 7:51 am

Brlja, ne dozvoli da te Don sekira, on je uživo jako fin gospodin. :roll:
Ne sumnjam da će u slijedećem postu elaborirati sve ove nalaza i dati ti temeljne postavke za prilagodbu vode.
Nego, pošto sam napaljen na sve novo , daj definiraj stil, kombinaciju sladova i hmelja, željeni ABV i IBU da zajedno odradimo ovu budalaštinu (svi dobronamjerni sa foruma).
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Brlja
Postovi: 51
Pridružen/a: pet svi 01, 2009 8:43 pm
Lokacija: Split

Post Postao/la Brlja » čet tra 28, 2016 8:32 am

grga-osijek je napisao/la:Brlja, ne dozvoli da te Don sekira, on je uživo jako fin gospodin. :roll:
Ne sumnjam da će u slijedećem postu elaborirati sve ove nalaza i dati ti temeljne postavke za prilagodbu vode.
Nego, pošto sam napaljen na sve novo , daj definiraj stil, kombinaciju sladova i hmelja, željeni ABV i IBU da zajedno odradimo ovu budalaštinu (svi dobronamjerni sa foruma).
Grga s tobom je ugodno surađivati :-)
Napisat ću u receptima da se ovaj thread ne raspadne.
Evo link:
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... 9479#69479

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » čet tra 28, 2016 10:38 am

Brlja je napisao/la: Hvala!

Šta znači Ca-CaCO3 i Mg-CaCO3?
Meni BeerSmith traži Ca i Mg za profil vode.
Ca-CaCo3 je koncentracija kalcijevih iona kao kalcij karbonat, podijeli ga s 2,5 i dobit ćeš Ca.
Mg-CaCo3 je isto kao i kalcij samo je riječ o magneziju, podijeli ga s 4.
Ako bolje pogledaš, zbroj Ca i Mg kao CaCO3 čini ukupnu tvrdoću vode, to je vjerujem i razlog zašto su Ca i Mg iskazani na ovaj način.

Odgovori