Gimme Fuel - didibau

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Gimme Fuel - didibau

Post Postao/la didibau » pet vel 26, 2016 4:26 pm

Pozdrav svima!
Evo mojih početničkih uradaka.
Piva, radnog naziva "FUEL", kuhana od 11.mj.2015. do 01.mj.2016.
Sva kuhanja BIAB, lonac 35l.

------------------
1. i 2. GOLDEN ALE
TYPE: All Grain
Batch Size (fermenter): 19,50 l
Estimated OG: 1,063 SG
Estimated Color: 16,8 EBC
Estimated IBU: 37,8 IBUs

5,70 kg Pilsner NG (3,9 EBC) 95,0 %
0,30 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (150,0 EBC) 5,0 %

30,00 g Aurora [8,25 %] - Boil 60,0 min 28,5 IBUs
30,00 g Styrian Goldings [5,40 %] - Boil 15,0 mi 9,3 IBUs
8,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)

1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast

------
3. APA
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Batch Size (fermenter): 22,00 l
Estimated OG: 1,053 SG
Estimated Color: 28,3 EBC
Estimated IBU: 37,4 IBUs

5,00 kg Chateau Pale Ale (8,0 EBC) 94,2 %
0,25 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (120,0 EBC) 4,7 %
0,06 kg Torrefies - Black (1400,0 EBC) 1,1 %

15,00 g Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 min 24,2 IBUs
8,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
12,00 g Citra [12,00 %] - Boil 15,0 min 8,2 IBUs
10,00 g Citra [12,00 %] - Boil 10,0 min 5,0 IBUs
20,00 g Chinook [13,00 %] - Aroma Steep 0,0 m
20,00 g Citra [12,00 %] - Aroma Steep 0,0 m

1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05)

22,00 g Chinook [13,00 %] - Dry Hop 3,0 Days
22,00 g Citra [12,00 %] - Dry Hop 3,0 Days


------
4. IPA
Style: American IPA
TYPE: All Grain
Batch Size (fermenter): 22,00 l
Estimated OG: 1,061 SG
Estimated Color: 23,6 EBC
Estimated IBU: 62,1 IBUs

5,00 kg Chateau Pale Ale (8,0 EBC) 81,8 %
1,00 kg Carared (39,4 EBC) 16,4 %
0,09 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (120,0 EBC) 1,5 %
0,02 kg Torrefies - Black (1400,0 EBC) 0,3 %

25,00 g Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 min 38,3 IBUs
10,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 45,0 min 10,0 IBUs
8,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
10,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 15,0 min 5,4 IBUs
10,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 10,0 min 4,0 IBUs
20,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 5,0 min 4,4 IBUs
40,00 g Willamette [5,50 %] - Aroma Steep 0,0 m

1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05)

60,00 g Willamette [5,50 %] - Dry Hop 3,0 Days


---------
5. PORTER
Style: Robust Porter
TYPE: All Grain
Batch Size (fermenter): 22,00 l
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 58,9 EBC
Estimated IBU: 39,6 IBUs

5,00 kg Chateau Pale Ale (8,0 EBC) 84,6 %
0,35 kg Chateau Cafe Light (187,2 EBC) 5,9 %
0,30 kg Chateau Chocolat (669,8 EBC) 5,1 %
0,10 kg Torrefies - Black (1400,0 EBC) 1,7 %
0,16 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (150,0 EBC) 2,7 %
-
28,00 g Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 min 39,6 IBUs
8,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)

1,0 pkg SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04) Yeast

slika
APA, IPA i Porter
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
slawoner
Postovi: 1697
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » pet vel 26, 2016 6:03 pm

izgledaju slasno!
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pet vel 26, 2016 8:05 pm

Hvala!
Reakcije su i više nego dobre.
Mogu ti reći da imam sve više i više "prijatelja" od kad kuham pivo... :D
Moja ekipa (nas 5) je na degustaciji riješilo keg IPA-e i 10-tak litara APA-e, a ja mislio neće im to pasati...
:zivjeli2:
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
WexZG
Postovi: 451
Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la WexZG » pet vel 26, 2016 8:31 pm

Dosta ljudi proba ape ipe pa vele.. eh al lager je lager... pa te jednog dana samo nazove i kaze... e ajmo na one tvoje ejlove ;) ostalo je proslost.

Avatar
mali badem
Postovi: 3310
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » pet vel 26, 2016 9:00 pm

više od svega veseli me da Slawoner uz sve profesionalne obaveze ima vremena i "nos" da pohvali dobro... i potakne na još....

Slawoner :zivjeli2: :pivo3: :zivjeli2: :hmelj: živio ti nama

@ didibau , :D o takvim prijateljima več sve znamo . premale su količine kuhanja . mekano im objasni da za slast, nauku i obuku treba nešto i s veseljem ponuditi. da zadovoljstvo bude obostrano.ma znam da znaš :pivo3: :hmelj:

Ž

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pon ožu 07, 2016 3:35 pm

Evo da se pohvalim "veselim" točionikom.

Dvojba je bila jel ići s pipama na vrata ili ovako. Prevladalo je ovo, vidjet ćemo jel će se grijati/pjeniti kad bude toplije. Vani ima nekih 30-tak cm crijeva unutarnjeg promjera 4mm. Valjda neće... :pivo3:

slika

slika
Zadnja izmjena: didibau, dana/u sri ožu 01, 2017 3:14 pm, ukupno mijenjano 3 puta.
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
isvara
Postovi: 2119
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon ožu 07, 2016 5:51 pm

kad dođe ljeto .. pjenit će ti...
jer je pipa vruća i pivo u crijevima do pipe je vruće
u crijevima i pipi imaš možda 1-1.5 deca.... ne znam...
računaj da ćeš to morati uvijek baciti
jer ta količina piva napravi 3 deca pjene

znači drugu čašu točiš normalno.... i onda pauziraš sat vremena ... ovo se ponovo ugrije.... pa opet ispočetka

Rješenje:
ugraditi pipe na vrata frižidera
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pon ožu 07, 2016 7:24 pm

E, bojim se da si u pravu.
Računao sam da u tom dijelu crijeva ima manje od 5 ml piva ali sam zaboravio da je cijela pipa vani dok je onako dio u vratima.
Javim na ljeto...
A i nije problem preraditi ako bude pjenilo...
Beer... the reason I get up every afternoon.

kiki
Postovi: 381
Pridružen/a: čet ruj 17, 2015 12:53 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la kiki » pon ožu 07, 2016 7:36 pm

Uliješ u 3-4 čaše do pola to toplo iz crijeva a potom kad se pjena slegne, nadolijes ono ladno što nadođe i blog te veselio. 😂
I may be a vegan but i still eat pussy

http://bogbogova.blogspot.hr/

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » pon ožu 07, 2016 7:50 pm

Ovo rješenje je dosta praktičnije od pipe na vratima.
Sad ako dovoljno brzo pijete neće se stić ugrijat :D

Pretpostavljam da bi se dala osmislit i neka izolacija oko dijela crijeva koji je vani. Pada mi na pamet manja stiropor kutija u koju bi mogao stavit onu kocku za led iz prijenosnih frižidera.

Koliko te otprilike izašao ovakav kegerator?
slika

Avatar
mali badem
Postovi: 3310
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » pon ožu 07, 2016 7:56 pm

kiki je napisao/la:Uliješ u 3-4 čaše do pola to toplo iz crijeva a potom kad se pjena slegne, nadolijes ono ladno što nadođe i blog te veselio. 😂
imaš pravo . spužve se znaju snaći :) a kad se keg isprazni , takve će biti najbolje jer su jedine .
eto baš maloprije , greškom sam podudal tek flaširanu ( Toples :? krivo sam te shvatio ) i nema ti druge nek na popravni .

:pivo3: :hmelj:

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pon ožu 07, 2016 8:11 pm

Teško je izračunati koliko me koštalo.
- fridž je polovni, od poznanika, za jedan keg piva
- jedna pipa kupljena (330-tak kn - Vametal), jedna pipa i ocjeđivač dobiveni od prijateljevog prijatelja koji je serviser, za par boca piva.
- crijeva, spojnice i priključne glave kupljeni u Vametalu
- kegovi polovni 200kn komad
- bocu co2 i manometre dobio od buraza
- naljepnice skupljane godinama - neprocjenjivo :D
Beer... the reason I get up every afternoon.

pax
Postovi: 26
Pridružen/a: uto stu 10, 2015 10:42 am
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la pax » uto ožu 08, 2016 10:06 am

točionik je mrak!
koliko brzo se piva mora popit iz kegova? Neki vele za 4 dana to više nije to, a neki vele da može stajat tjednima.
zasto vi koji ste ti, meni koji sam vi kazete ti, kad ja koji sam vi, vama koji ste ti kazem vi!

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » uto ožu 08, 2016 11:50 am

Tnx!
Nemam još velikog iskustva sa čuvanjem piva u kegovima. Nažalost ili nasreću sve se brzo popije.
Ovo za 4 dana sigurno ne stoji.
Ovisi ti o hrpi stvari, vrsti piva, temperaturi čuvanja (bolje hladnije). Ako je sve ok, trebalo bi (bar koliko sam čitao) minimalno 2-3 mjeseca, a može do godine i dulje.

Ako hoćeš računati, računaj da popiješ bar 2 pive dnevno, znači može ti stajati (pivo) nekih 18-tak dana :D

:zivjeli2:
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
Pop
Postovi: 853
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » uto ožu 08, 2016 12:37 pm

Ja osobno imam 30 litarski keg. Nije izdržao više od mjesec i po dana.
U tih mjesec i po dana ništa se nije promjenilo.
Buđav lebac

Odgovori