Toples kuhanja

[Toples]

skuhane 3 pive, neki bitter, saison (oba da se potroše hmeljevi/sladovi) i berliner weisse


Bitter, 38 litara

OG 1.060
ABV=6,6
IBU 39
Boja - 20 EBC


Slad

pale ale 10 500g
pšenični slad 750g
carahell (caramel 20EBC) 500g
carapils 350g
caramel 120 EBC (caraminhen 2) 300g
caramel 90EBC (caraminhen 1) 200g


Hmelj

Aurora 50G FWH
EKG 50g 20 min
EKG 50g 10 min


mash 66C

kvasac je reciklirani US-05 od prethodne runde

[Toples]

Saison, 38 litara

OG 1.057
ABV=7,1
IBU 32
Boja - 30 EBC


Slad

pils 8400g
pšenične pahuljice 2000g
minhen 500g
special B 400g
caraminhen 3 (caramel 150EBC) 300g
carahell (caramel 20 EBC) 250g
prženi ječam 30g


Hmelj

Magnum 40g FWH


mash 68C

kvasac je friški iz Vrećice Mangrove Jack's M29 "French Saison"

[Toples]

Recept za Berliner neću postati jer to je prejednostavna piva

u principu nema puno vrzmanja i kreativnosti s receptom, ali treba znati što radite

pročitaj te si ovu poljinu temu da doznate više
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=5991

uglavnom ja sam isto koristio Flobian tablete kao Poljo
slad je pils+pšenični, klasika
hmelj (prokuhavanj nakon nakon kiseljenja) trunku za 4-5 EBC-a na 15 minuta
kvasac K-97, u principu za Kolsch/Alt, iste atenuacije kao i US-05

[svabac]

moze pitanje, u cemu fermentiras te ture od 38 litara?

[Toples]

moze pitanje, u cemu fermentiras te ture od 38 litara?

u dva fermentora od 30

tak ponekad eksperimentiram s raznim kvascima ili dry hop hmeljem

[a ka ta g na eee]

moze pitanje, u cemu fermentiras te ture od 38 litara?

http://www.cedar-agro.hr/index.php?page ... Itemid=163

a i za 220 kuna dobijes demizon od 54 litre kao opciju b

[Tuff Gong]

Imaš ga? Možeš mi ga izmjeriti da vidim da li bi mi stao u friž?

[Don Genovese]

Moj je promjera oko 55cm, a visine 70, sa zaštitnom plastikom. Bez plastike je 53, ali ne preporučam je skidati.

[Poljo]

Done, da je meni taki 😂

[a ka ta g na eee]

Imaš ga? Možeš mi ga izmjeriti da vidim da li bi mi stao u friž?

imam 2, dakle:

36 litri - visina 60, opseg bez plastike 120 -> promjer cca 39cm, opseg s plastikom 140 -> promjer cca 45 cm

54 litre - visina 75, opseg bez plastike 140 -> promjer cca 45cm, opseg s plastikom 160 -> promjer cca 51cm

S time da je ovo mjereno s "zeljeznim" metrom pa su moguca odstupanja posto savrseno ne prijanja, a i tesko ga je skroz drzati oko najsireg dijela demizona...

Što se tice plastike slazem se s kolegom koji je rekao da ju nije pametno skidati, ali ako imas nekog izvidjaca u blizini imas i opciju b: https://hocupivo.wordpress.com/2012/05/ ... -demizona/

[Tuff Gong]

Fala obojici

[Toples]

u nedjelju je kuhan još jedan Saison da se iskoriste velike temperature i kvasac od prošle runde.

Saison, 38 litara

OG 1.056
ABV=7
IBU 32
Boja - 30 EBC


Slad

pils 8400g
pšenične pahuljice 2000g
minhen 500g
special B 400g
caraminhen 2 (caramel 150EBC) 400g
prženi ječam 30g


Hmelj

Magnum 40g FWH


mash 65C

kvasac je oprani od prošle runde Mangrove Jack's M29 "French Saison"

[*igor*]

Stavio si sav kvasac od prošle ture ili samo dio?
Ja za tjedan dana flaširam saison pa bi možda isto iskoristio..

[Toples]

Stavio si sav kvasac od prošle ture ili samo dio?
Ja za tjedan dana flaširam saison pa bi možda isto iskoristio..

sve što sam pobrao

kad odmah koristim poberem približno koliko mislim da će trebati za novu rundu

kad čuvam poberem sve jer skoro pola umre za mjesec dana

[*igor*]

A kak znaš kolko će ti trebat za novu? Pola? Odoka?