Limeni i njegove pivske čarolije

[TinMan]

Vidim na svezapivo tri nova kvasca:
Mangrove Jacks Burton Union M79
Mangrove Jacks Bavarian Wheat M20
Mangrove Jacks Workhorse M10
Ima tko kakvih iskustava s dotičnima?
Pozdraf,
TinMan

[Toples]

ja sam prije neki dan istraživao za M20 i neki je lik izvalio da se radi o suhoj verziji 3638 (Weihenstephan 175) što valjda rođo od 3068...

tko će ga znati...

imam u planu napraviti jedno kuhanje dpo kraj godine s njime kad potrošim sadašnje zalihe pšeničnih kvasaca

[Alivio]

Danas se kuhalo i ubačen Mangrove Jacks Workhorse M10 ..
Veselo cvrkuće ..Čekaju se rezultati ..

[Travolta]

ja sam prije neki dan istraživao za M20 i neki je lik izvalio da se radi o suhoj verziji 3638 (Weihenstephan 175) što valjda rođo od 3068...

tko će ga znati...

imam u planu napraviti jedno kuhanje dpo kraj godine s njime kad potrošim sadašnje zalihe pšeničnih kvasaca

A classic top-fermenting yeast suited for brewing a range of German Weizens as well as Belgian Witbier. It has a very low flocculation rate and a clean, “yeasty” aroma which makes it ideal for beers that are traditionally served cloudy. This yeast creates beer with a low to completely dry level of sweetness, medium body with a silky mouth feel, and a delicious banana and spice aroma.

Ideal for brewing Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Witbier, Weizenbock and more.

Mangrove Jack’s Bavarian Wheat Yeast M20 is very similar to Wyeast 3638.

[TinMan]

Ma vidim i ja kaj piše na stranici... Ali kak se veli saki cigo svojeg konja fali... Tak da če bi nešče kakve iskustve s prve ruke imel bi bile baš super...
Pozdraf,
TinMan

[tinl]

M20 sam koristio. Fenoli i esteri tijekom fermentacije odusevljavaju cak bi rekao da je 3068 unutra... međutim zaglavio na 1.020 i ne mrda.. ocjena atenuacije mu je trojka po katalogu ali 1.020 je puno previse. Ubacio peticu u fermentor i ona ga je pozderala.za 24 sata na 1.009. Na customer service mailu su mi odgovorili s pitanjem da im detaljno profiliram pivo i nakon toga nista.

[vidpivo]

A nije to sve...

Ja sam napravil nekaj slično, ali iz bakrenih cijevi i dužine 5 m, promjer unutarnje cijevi 15 mm, a vanjska plastićna je 25 mm. Ovakvo protustrujno hladilo troši dosta vode, ali spusti temperaturu sa nekih 90 *C na 40 *C, a onda vratim na početak i drugi put je izlazna temperatura oko 25 *C. Koje cijevi si ti koristil (po sliki bi mislim da je inox) i koji je promjer unutarnje cjevi?

[TinMan]

A nije to sve...

Ja sam napravil nekaj slično, ali iz bakrenih cijevi i dužine 5 m, promjer unutarnje cijevi 15 mm, a vanjska plastićna je 25 mm. Ovakvo protustrujno hladilo troši dosta vode, ali spusti temperaturu sa nekih 90 *C na 40 *C, a onda vratim na početak i drugi put je izlazna temperatura oko 25 *C. Koje cijevi si ti koristil (po sliki bi mislim da je inox) i koji je promjer unutarnje cjevi?

Pozdrav,
Unutarnja cijev je INOX 10 mm vanjski, 9 mm unutarnji promjer.
Pozdraf,
TinMan

[TinMan]

Pozdraf svima,
Samo da malo komentiram predhodne uradke, runda broj 5 preko zadovoljavajuća, mislim da budem ovaj vikend kuhal opet tak nekaj, ugodno, pitko, svi koji su probali vrlo zadovoljni...
Pšenično tehnički gledano, pivo.... Meni osobno bezveze... malo kiselkasti okus, kao i sladovina prvi dan. Nije se nikaj popravilo... Ide danas u kotel za rakiju...
Pozdraf,
TinMan

[ekser]

čuvaj se hmeljnih ulja prilikom destiliranja, kažu da se zapeku za cijev ili nešto... netko je već pisao negdje nekad na ovom forumu, hm ovako napamet rekao bih - Ferdo?

[vidpivo]

A nije to sve...

Ja sam napravil nekaj slično, ali iz bakrenih cijevi i dužine 5 m, promjer unutarnje cijevi 15 mm, a vanjska plastićna je 25 mm. Ovakvo protustrujno hladilo troši dosta vode, ali spusti temperaturu sa nekih 90 *C na 40 *C, a onda vratim na početak i drugi put je izlazna temperatura oko 25 *C. Koje cijevi si ti koristil (po sliki bi mislim da je inox) i koji je promjer unutarnje cjevi?

Pozdrav,
Unutarnja cijev je INOX 10 mm vanjski, 9 mm unutarnji promjer.
Pozdraf,
TinMan

[TinMan]

I tak se nekaj malo delalo za vikend...

[TinMan]

Plan je dodati spiralu za hlađenje, cijev za senzor temperature, priključak za upumpati CO2 kod pretakanja (niski pritisak, ne treba pumpa...) pola cole priključak za vreljaču i naravno noge....
Uz malo sreće ovaj tjedan bude test drive, (za početak bez hlađenja...)
Pozdraf,
TinMan

[fegi]

ja sam odavno razmišljo o tome, no nekako mi je nepraktično održavanje temperature u istome... Kako misliš dogrijavati zimi? Ili imaš prostoriju s konstantnom temperaturom?

[TinMan]

Pozdraf,
Za sad mislim sve držati u grijanoj prostoriji, tako da samo razmišljam o hlađenju, iako je grijanje izvedivo i preko spirale s toplom vodom ili preko elektro grijača...
Budemo vidli...
Pozdraf,
TinMan