... recepti za pivo i tehnike koje koristite
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
-
Kontakt:
Post
Postao/la Toples » uto tra 21, 2015 3:21 pm
TinMan je napisao/la:Ajmo električari, dva tri pitanjca:
1. Gdi u Zgb i okolici jeftino kupiti adekvatnu kutiju za smještaj kontrolera a da na njoj ima i mjesta za utičnicu za frižider?
2. Da li mogu na kutiju staviti 6,3 dvopolni jack (veliki za slušalice) i preko njega spajati sondu?
3. Ima li kakva bolja ideja za spojiti sondu, a da se da jednostavno i bez otvaranja otpojiti (eventualno da je vodotjesno, što 6,3 jack nije, i da je skoro zabadava)?
pozdrav,
TinMan
2. vidi
https://www.youtube.com/watch?v=TQjicdtDVrQ
čoveci je napravio nešto preko činčova,
-
kserkso
- Postovi: 12
- Pridružen/a: pet pro 26, 2014 2:42 pm
- Lokacija: zg
Post
Postao/la kserkso » uto tra 21, 2015 4:35 pm
TinMan je napisao/la:Ajmo električari, dva tri pitanjca:
1. Gdi u Zgb i okolici jeftino kupiti adekvatnu kutiju za smještaj kontrolera a da na njoj ima i mjesta za utičnicu za frižider?
2. Da li mogu na kutiju staviti 6,3 dvopolni jack (veliki za slušalice) i preko njega spajati sondu?
3. Ima li kakva bolja ideja za spojiti sondu, a da se da jednostavno i bez otvaranja otpojiti (eventualno da je vodotjesno, što 6,3 jack nije, i da je skoro zabadava)?
pozdrav,
TinMan
Probaj tu, imaš konektore i kutije raznih oblika i veličina:
http://elmatis.hr/Articles.aspx
Ja sam PID sondu spojio mikrofonskim konektorom, tri-pinskim:
http://elmatis.hr/Products.aspx?categoryId=119
-
isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
-
Kontakt:
Post
Postao/la isvara » uto tra 21, 2015 7:06 pm
ja sam svoje sonde produžavao običnim zvučničkim kablom (0.35 kvadrata) i zalemio konektore za spajanje led traka za 12V
naravno da sam koristio termoskupljajući bužir
http://www.ledsijalice.in.rs/led-sijali ... 2v-sa-kabl
kupiš i muški i ženski
i baš sam koristio ove sa kablom... jer su oni drugi jeftiniji što se leme direktno na konektor katastrofa
Pivo teče bubrezi se liječe !
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » uto tra 28, 2015 2:12 pm
Pozdraf svima,
Za ovaj vikend se planira minimalno jedno kuhanje. Cilj je 30 litara pšeničnog.
Ono kaj je za sada sigurno:
3 kg pšeničnog
0,5 kg Munich
2,8 kg NG
30g Hallertau Mittefruh na 60 minuta
Kvasac WB-06
Pitanja:
1. Temperatura (67°C?)
2. Da li dodati još kakav hmelj (imam Saaz, Auroru, Hallertau i Stirian Golding)?
3. Irska mahovi DA/NE? ja za sada glasam NE...
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
domagoj_os
- Postovi: 122
- Pridružen/a: sub kol 31, 2013 6:05 pm
- Lokacija: Osijek
Post
Postao/la domagoj_os » uto tra 28, 2015 2:27 pm
Ja uvijek stavim samo Hallertauer, tako da mislim da ništa više ne treba, s obzirom da se u pšeničnom ne bi trebale primjećivati hmeljne arome i naglašena gorčina. Irska mahovina također ne, jer su Weizeni prirodno mutni (osim ako želiš kristalweizen
)
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » uto tra 28, 2015 2:42 pm
domagoj_os je napisao/la:Ja uvijek stavim samo Hallertauer, tako da mislim da ništa više ne treba, s obzirom da se u pšeničnom ne bi trebale primjećivati hmeljne arome i naglašena gorčina. Irska mahovina također ne, jer su Weizeni prirodno mutni (osim ako želiš kristalweizen
)
Nemam uvjete za kristalweizen jer još uvjek nemam točionik a u flaši bude ovak i onak ostalo nekaj kvasca, pa neka bude namjerno...
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » uto tra 28, 2015 2:53 pm
Hm, da, a da eventualno dodam nekaj neslađene pšenice???
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
kserkso
- Postovi: 12
- Pridružen/a: pet pro 26, 2014 2:42 pm
- Lokacija: zg
Post
Postao/la kserkso » uto tra 28, 2015 4:35 pm
Nemoj, dobar ti je recept, bit će to dobar weizen.
Jedino provjeri koliki ti je IBU, iako prema količini hmelja mislim da si u mjeri.
-
slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
Post
Postao/la slawoner » uto tra 28, 2015 9:29 pm
evo posto sam u zadnjih mjesec i pol dana samo skuhao 8 turi pšeničnog...par savjeta...Hmelj neki fini IBU max 20!...WBo6 čudan kvasac pazi sa temperaturama - dobit ces dobar hefe ali teško odličan - wb06 na nižim temperaturama daje jako slabo banane, a na višima ima naviku stvarat fuselne alkohole...Evo meni je u fermentoru zadnja tura, prva 2-3 dana sam drzao na 24°C i ostatak do kraja 17°C...fino mirisi i nema fusela (isprobano danas) ne znam kakav ce ispast do kraja vidjet cemo...
p.s. znalo mi se sa wb06 događati da cijela soba miriši po banani i onda zadnja 2 dana fermentacije jednostavno sve nestane sva ona predivna aroma banene jednostavno vise nije u pivu - ni u okusu ni u mirisu!!! kuda nestane i zasto nemam pojma!?
čudnovat kvasac...
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » sub svi 02, 2015 8:25 pm
slawoner je napisao/la:evo posto sam u zadnjih mjesec i pol dana samo skuhao 8 turi pšeničnog...par savjeta...Hmelj neki fini IBU max 20!...
:
Khm,
Čini mi se da sam hmelj malo podcijenil. Digel sam ukupnu količinu na 40 litara i stavil 40 grama Hallertau... Imam osječaj da se bude hmelj previše istical. No budemo vidli nakon fermentacije....
(Ostalo sve prošlo bezbolno)
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » sub svi 02, 2015 8:35 pm
Runda 3.00 danas flaširana.
Runda 4.00 u fermenteru.
Runda 5.00 se kuha sutra...
Obzirom da je ostalo još brdo samljevenog slada i tri vrste hmelja koji su pri kraju vrečice, mislim da bum sutra kuhal 25 litri ŽKP killera ali uz malo više hmelja... Čistom da se počiste zalihe i de se ne baci...
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
Post
Postao/la slawoner » sub svi 02, 2015 8:35 pm
e sad koji Hallertau je u pitanju...al kak god okrenes nisi dobro napravio
Ako si koristio
hallertau mittelfruh stavio si
premalo, ako si koristio
hallertau blanc stavio si
malo previše
al vjerujem da se nece bacit
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » sub svi 02, 2015 8:37 pm
Ma baciti se neće...
Mittelfruh je u pitanju, tak da bume vidli...
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.
-
slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
Post
Postao/la slawoner » ned svi 03, 2015 10:12 am
ja sam tog hmelja na 50 litara stavio 100 grama i gorčina je bila taman...tako da ti se sa 40 grama sigurno nece previse osjetit hmelj
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!
-
TinMan
- Postovi: 100
- Pridružen/a: pon sij 19, 2015 2:48 pm
- Lokacija: Hrvatsko Zagorje
Post
Postao/la TinMan » ned svi 03, 2015 8:12 pm
Skuhana runda 5.00.
5,5 kg NG
0,33 kg CARA 120
0,1 kg CARAFA Type 1
Ukomljavano s 35 l vode na 68°C
Na 60 minuta: 33g Aurora + 15g Styrian
Na 5 minuta: 35g Styrian + 5g mahovina
Nakon gašenja ostavljeno na miru 15 minuta.
CFC u fermenter i dodana jedna vrečica S-04 na 25 litara sladovine.
Mislim da bu ovo nekaj za mene, bez obzira kaj sam u stvari pomel frižider sa hmeljom i pokupil ostatke slada po kutijama...
Ugodno smeđa boja...
Pozdraf,
TinMan
U vinu je istina, u pivu hrabrost, a u vodi su bakterije.