Pivan !

[isvara]

e da to je ta priča

[isvara]

evo popravio da bude jasnije

[isvara]

Nedjelja 15.07.2018. skuhan Pivan 97

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,5 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC
0,2 kg Black - Brewferm 1200-1450 EBC
36,7 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 196 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 60 min / 100°C
Hmelj Columbus AA 14,5% / 100g / 5 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 185 litara


Kvasac Safale s-04 / 120 g

OG = 1.051

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 500 g / dry hop

[isvara]

Nedjelja 29.07.2018. skuhan Pivan 98

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,2 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

36,2 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 180g / 60 min / 100°C

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 184 litara


Kvasac Safale s-04 / 120 g

OG = 1.050

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Mandarina Bavaria AA 10,1 % / 500 g / dry hop

[isvara]

Nedjelja 07.10.2018. skuhan Pivan 99

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
17 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
4 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,5 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

36,5 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1,5 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 180g / 60 min / 100°C

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 185 litara


Kvasac Safale us-05 / 120 g

OG = 1.052

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Mandarina Bavaria AA 10,1 % / 500 g / dry hop




PS

Stavljeno još hmelja

Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 500 g / dry hop

[Poljo]

3.25g/l hmelja, ovo nije craft, craft je tek od 4.75g/l

[isvara]

hvala na upozorenju
sori sori

krivo sam napisao da je 100 g magnuma

ispravljeno !
sad piše 180 g koliko smo i stavili

sad je 3,67g na litru

[isvara]

POLJO POLJO... POLJANERU

ne da mi poljo mira sinoć ...
proganja me u mislima...
pa da i ja napravim kraft...
odem u frižider uzmem još pol kile stiryan wolf
i ubacim na suvo ...

Poljo koliko sad ima po litri... će biti neki kraft ???

ha ?

[Poljo]

E sad moze proc To Pivane, Wolf je zakon.

[erda]

Oce onda taman Pivan 100 biti na Krigli?

[isvara]

tako je i bio plan ... tj. tako se poklopilo .. nemoš vjerovat:

Pivan 100 na 10. Požeškoj Krigli




P 99 je planiran za Đakovo,,,...

[Poljo]

Pivan 100 za Požešku kriglu 10 s grama hmelja po litri 1

[erda]

P 99 je planiran za Đakovo,,,...

Budemo ga probali
Sutra kuham Weizen za Đakovo

[isvara]

Nedjelja 28.10.2018. skuhan Pivan 100


15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
2,5 kg Melanoidin - Weyermann 60-80 EBC

36 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1,5 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 180g / 60 min / 100°C

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 185 litara


Kvasac Safale us-05 / 120 g

OG = 1.052

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Mandarina Bavaria AA 10,1 % / 760 g / dry hop
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 1000 g / dry hop

[Toples]

U 5 i pol godina ste skuhali stotku.

ako poživite imate šanse doći i do hiljadarke