eh
nisam htio spominjati
ali da nije mojih mentora (redoslijedom nabrajam )
slawoner, žedni, sergio, swarogh, i ygor
ne bi bilo ni pivana u ovom izdanju
da se sviđa meni i svim drugima
osim mojim mentorima
ovaj zadnji dvojac bih posebno izdvojio jer me guraju već zadnjih par godina
jer kada ti nitko na forumu i googlu ne može dati odgovor
zovi Jockera
kad je svima pivo dobro njima nije
a to puno znači
jer dobiješ savjet kako bolje kako lakše
hvala vam svima na forumu
Pivan !
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Pivo teče bubrezi se liječe !
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Nedjelja 21.07.2019. skuhan Pivan 108
15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
omekšavanje na način da je
215 litara vode nakon prokuhavanja
i hlađenja od 3 dana
pretočeno sa taloga i ubačeno u proces pripreme vode
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
Zadnjih 5 min kuhanja ubačeno 200g Narančine kore
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar treći dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
omekšavanje na način da je
215 litara vode nakon prokuhavanja
i hlađenja od 3 dana
pretočeno sa taloga i ubačeno u proces pripreme vode
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
Zadnjih 5 min kuhanja ubačeno 200g Narančine kore
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar treći dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
Pivo teče bubrezi se liječe !
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Nedjelja 11.08.2019. skuhan Pivan 109
15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 40 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 60% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
Zadnjih 5 min kuhanja ubačeno 200g Narančine kore
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.052
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar četvrti dan fermentacije
Hmelj Mandarina Bavaria AA 10.1% / 750 g / dry hop
15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 40 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 60% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
Zadnjih 5 min kuhanja ubačeno 200g Narančine kore
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.052
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar četvrti dan fermentacije
Hmelj Mandarina Bavaria AA 10.1% / 750 g / dry hop
Zadnja izmjena: isvara, dana/u sub lis 26, 2019 6:24 pm, ukupno mijenjano 1 put.
Pivo teče bubrezi se liječe !
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Nedjelja 01.09.2019. skuhan Pivan 110
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.052
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar četvrti dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.052
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar četvrti dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
Zadnja izmjena: isvara, dana/u sub lis 26, 2019 6:31 pm, ukupno mijenjano 1 put.
Pivo teče bubrezi se liječe !
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Nedjelja 15.09.2019. skuhan Pivan 111
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar peti dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar peti dan fermentacije
Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 750 g / dry hop
Pivo teče bubrezi se liječe !
- isvara
- Postovi: 2119
- Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
- Lokacija: pž
- Kontakt:
Re: Pivan !
Nedjelja 06.10.2019. skuhan Pivan 112
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar peti dan fermentacije
Hmelj Mandarina Bavaria AA 10.1% / 750 g / dry hop
116,5 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
16,5 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
1,5 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1,5 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
36 kg
--------------------------------------------
pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking
(skida klor iz vode... kao i klorofenole u pivu)
350 ppm na 30 % vode
omekšavanje vode sa RO vodom
(poklon Ygora Pantelije)
10 ppm na 70% vode
jednak omjer na HLT i MLT
------------------------------------
priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 2 sata / 120 lit (MLT)
Vorlauf:
1. nakon 45 min
2. nakon 60 min
3. nakon 90 min
-----------------------------------------------------------
priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge
ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara
------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 70 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode
ukupno skuhano u BK : 185 litara
Kvasac Safale us-05 / 120 g
OG = 1.051
vrijeme kuhanja : od 11 - 18 h
PS.
Stavljamo još hmelja u primar peti dan fermentacije
Hmelj Mandarina Bavaria AA 10.1% / 750 g / dry hop
Pivo teče bubrezi se liječe !