Pivan !

[isvara]

Jučer Nedjelja 05.02. 2017. skuhan Pivan 72


15 kg Pilsen - Bortmalt 3 EBC
13 kg Pale Ale - Bortmalt 4.5 - 6.5 EBC
2 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
2 kg Caramalt - Bortmalt 27-35 EBC
1 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
2 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
1 kg Crystal - Bortmalt 90-140 EBC
1 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)

-----------------------------------------------------------

Prije fly sparge ubačeno:
0,3 kg Carafa Special type 3 - Weyermann 1300-1500 EBC

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode.....

ukupno iscijeđeno u BK : 190 litara


------------------------------------------------

Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 60 min
Hmelj Simcoe AA 13.2% / 100g / 20 min

ukupno skuhano u BK : 178litara

Kvasac safale s-04 / 120 g

OG = 1.051

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera

[mali badem]

maaaa daj .. opet pivan 72 i strana 72 .,. maaa varaš beštijice
i daj malo promjeni boju . stalno si u smeđoj....................................
ko bravarova vesta

srdač poz podrumskim majstorima

[isvara]

kako opet...
zadnje je bilo P69 na strani 69

[Poljo]

Meni se jako svidja ovaj simcoe samo po mom ukusu da ga je kila na ovu kolicinu bilo bi savrseno

[Vujo33]

Meni se jako svidja ovaj simcoe samo po mom ukusu da ga je kila na ovu kolicinu bilo bi savrseno

Previše je 1kg Poljo, valjda znaš i zašto...živio drug sudac

[isvara]

Pivan izum 108/44: GRIFER ZA PIVO

Malo da se pohvalimo jednim patentom
pošto mi bratić kad god dođe donese neki keg iz Crafters-a ... na degustaciju
dozlogrdilo mi je stalno rastavljati pin lock konektore
i spajati njegov keg na točionik i co2 .....-( grifer A sistem)

ma da znam da im je Pivo prefino pa sam imao problem
rekli bi ljudi koristi john guest spojnice
jesam i ne volim ih jer su me više puta zajebavale
i da odrezao sam vrh crijeva više puta...
i koristim originalne spojnice a ne neke Bez-veze

ali za ono što meni treba i dalje s tim ne mogu postići ništa
jer kad raspajam spojnice izađe mi sav co2 i pivo iz točionika
što ne volim
jer onda opet amper pa izguruj zrak na pipu

DAKLE:
napravio sam grifer A sistem na Pin Lock konektore
sve osim grifera je kupljeno u vametalu
holender za grifer je mesing-kromirani
a navoj za pin lock ventil je inox
zavareno je srebrom

PS
jedini problem koji se dogodio je upravo isti problem koji mi se dogodio prilikom kupovine novog točionika koji je davao metalic okus u pivu

prilikom izrade grifera morao sam prerezati inox cjevčicu jer ne bi stala u grifer + var kojim je spajan mesing i inox

NARAVNO DA SAM IDIOT KOJI NIJE NAUČIO NA PRVOJ GREŠKI SA TOČIONIKOM, PA NISAM NAPRAVIO PASIVIZACIJU

Spomenuti Off uglavnom je uzrokovan željeznim sulfatom

Kada sam rastavio i odradio pasivizaciju

PIVO JE ODLIČNO!!!!!
IZum uspješno proizveden u djelo i isproban


image url


photo hosting sites


adult photo sharing


upload images free


uploading images


images


adult image host

[Don Genovese]

Pa, pasivizacija na bilo kojem inoxu (kombinacija ikakvih srodnih slitina) trebala bi biti gotova za najkasnije za 5 dana, osim ako je u sustavu samo lužina? Il' se morti varam?

[isvara]

radio sam pasivizaciju :
1. limunskom kiselinom 12h / 50 stupnjeva / sušenje 6 sati
2. fosfornom kiselinom 4h / 20 stupnjeva / sušenje 2 sata
3. Lužina 1h / 80 stupnjeva / sušenje 1 min
4. Voda 3 min. / 50 stupnjeva / sušenje 1h

ne znam kako bi trebalo ...
ali je uspjelo. sutradan sam pio pivo i sve radi ... nema željeznog sulfata
ali koliko znam kiselina potiče pasivizaciju
a ne lužina
lužina je samo za pranje....

[goran44]

Tako je!
Pasivacija se može odraditi samo u kiseloj okolini, a kad se izvadi iz kisele okoline/otopine, onaj krom iz inox materijala koji se nalazi u površini, u spoju sa zrakom (čitaj: kisikom) tvori kromov oksid koji služi kao zaštita od hrđanja i ostalih sranja.

Dobro odrađeno Isvara!

[isvara]

(čitaj: kisikom)

pitanje samo u teoriji ... ne planiram to raditi iako bi mogao....imam bocu O2
da li bi ubrzao/poboljšao proces
ako bi nakon kiseline stavio te djelove u prazan suhi keg
i nadrukao keg sa kisikom na 2 bara???


PS
znači ako radim pasivizaciju točionika
kiselinu izguram sa kisikom a NE sa Co2

[isvara]

Danas Nedjelja 26.02. 2017. skuhan Pivan 73


16 kg Pilsen - Bortmalt 3 EBC
13 kg Pale Ale - Bortmalt 4.5 - 6.5 EBC
2 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
2 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
1 kg Crystal - Bortmalt 90-140 EBC
1 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)

-----------------------------------------------------------


priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge

prilikom kuhanja ubačeno još 3 litre vode.....

ukupno iscijeđeno u BK : 193 litre


------------------------------------------------

Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 60 min
Hmelj Chinook AA 12,8 % / 100g / 10min
Hmelj Cascade AA 6.3% / 100g / 5 min

ukupno skuhano u BK : 180litara

Kvasac safale s-04 / 120 g

OG = 1.052

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera
Večer prije oprali HLT i MLT BK i grijače limunskom kiselinom (5lit/3 vrećice) 60 stupnjeva
A plate chiller lužinom 3%/80stupnjeva





PS
ovaj put smo ga nalili do čepa u kazan
tko kaže da se vatra ne može kontroliradi neka dođe kod nas i uči
skuhano savršeno
rolling boil svih sat vremena savršen
hmelj ubačen bez problema
nije iskipila ni kapljica
+
imali smo novog pomagača za aeriranje sladovine

upload jpg


upload

picture host

[isvara]

Nedjelja 19.03. 2017. skuhan Pivan 74


15 kg Pilsen - Bortmalt 3 EBC
15 kg Pale Ale - Bortmalt 4.5 - 6.5 EBC
2 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
2 kg Biscuit - Brewferm 45-55 EBC
1 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
1 kg Crystal - Bortmalt 90-140 EBC
1 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)

-----------------------------------------------------------


priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 110 lit. (HLT)
odrađen fly sparge

ukupno iscijeđeno u BK : 195 litre

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litrara vode.....


------------------------------------------------

Hmelj Magnum AA 13,2% / 120g / 60 min
Hmelj Summit AA 15.9% / 100g / 5 min

ukupno skuhano u BK : 182 litre

Kvasac safale s-04 / 120 g

OG = 1.052

[koske]

Pivane,

daj napiši kakvi su dojmovi otkada koristiš filter za vodu?

Da li ste kušali pivca ?

Pozdrav

[stribor7]

Pivane,

daj napiši kakvi su dojmovi otkada koristiš filter za vodu?

Da li ste kušali pivca ?

Pozdrav

koske bilo bi čudno da Pivan i Glista nisu kušali (u večim količinama) svoje pivo

[koske]

Pivane,

daj napiši kakvi su dojmovi otkada koristiš filter za vodu?

Da li ste kušali pivca ?

Pozdrav

koske bilo bi čudno da Pivan i Glista nisu kušali (u večim količinama) svoje pivo

Ma nisu oni takvi ljudi, Stribore.