Pivan !

[isvara]

evo da se i ja pohvalim u nedjelju sam kuhao prvo pivo pod budnim okom mog mentora Slawonera kojemu se ujedno i zahvaljujem.
pravio sam lager 5kg NG slada, bazni hmelj, aromaticni hmelj, kvasac saflager s-23

kao sto je mentor rekao : kad jednom kreneš to je to.

znaci ovako: dan ranije sam napravio MTL za lonac od 30 lit.

izrezao stiropor i obljepio selotejpom.........








ukomljavanje 1h na 66 stupnjeva. temperatura je nakon pol sata pala za 2 stupnja tako da smo izvadili lonac iz stiropora malo dogrijali i vratili nazad....




nakon cjedenja i ispiranja




kuhanje...





skuhano! hladenje preko noci(jer je bilo 22h)



vrenje... vrenjaču sam kupio za 14kn koja je napravljena baš za demižon od 34lit.

[Mario_A]

Nema šta , Sandi je već zakaljeni majstor pivar!
Znači lager, koji hmelj?? Ja sam samo koristio samo Saaz i ispalo odlično.
Gledaj da za vrijeme vrenja ti temperatua ne pređe/padne 9-13 st.cel.
Od sladova sam koristio NG, melano i 15 % neslađenog ječma.
koliko litara i koji OG?

Čudi me da ti nije parket potamnio ispod brenera (ili možda je), sviđa mi se vaga!

[Don Genovese]

Jesi li kod kuhanja sladovine lonac grijao samo radijatorom, ili si malo i plinom pripomog'o?

[Artanis]

Odlično, tek počinješ a već kuhaš lagere.
Drago mi je što se povećava broj pivara u Požegi, da ne budem sam.
Kad nas bude još, možda padne druženje i kod nas.

Inače probao sam svoj blond ale koji je tek tjedan dana u bocama. Baš ono što sam tražio, no nakon karbonizacije mora još odstajati na 5 stupnjeva. Lagano svijetlo pivo FG - 1.008. Danas kuham altbier.

[isvara]

@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l

za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao

@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad

@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis



mozda bude i neki braumaister

[slawoner]

radili smo zapravo pilsner...

100% NG
aurora + cascade

Bilo je kvascu malo zima pa nije vrenje krenulo, al sad je podigao temperaturu i koliko cujem fino bućka...

[isvara]

prvo je bio u vrenjaci 4 dana na 5-6 stupnjeva
onda sam ga stavio u podrum gdje je temperatura 9-10 stupnjeva i sad lijepo radi

[anito]

Mislim da u staklenci ima previše zraka.

[Svarrogh]

Mislim da u staklenci ima previše zraka.

Ne moze biti zraka kad pivo fermentira, stvara CO2 i istiskuje sav zrak. Nista se ne brini.

[Pop]

Gledajući fermentor imaš jako malo piva!
Od 5kg slada si mogao dobiti oko 25l piva, a ti tu nemaš ni 10l.

[isvara]

fermentor 34l

u njemu trenutno 16-17l

[Ferdo]

Još ti nije kasno, ako imaš sirovina i vremena, skuhati još jednu šaržu pa ju samo naliti na ovu. Šteta je ne koristiti prostor u fermentoru.

[Pop]

Slika mi daje krivi dojam, al...

[gogi272]

šteta ne iskoristiti prostor, ja imam trenutno četiri takva al puna

[kiternas]

@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l

za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao

@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad

@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis



mozda bude i neki braumaister

Daj baci link od tih lonaca