Slanting

[Svarrogh]

Da li je radio netko slanting(nasadjivanje) kvasca? Planiram si polako nabaviti opremu i poceti sa ovom praksom. Gdje kupiti Agar?

[Ferdo]

To je u biti ugušćena sladovina sa želatinom. Kao maemelada.
Stvarno ćeš se upuštati u to?

[Svarrogh]

Tako je Ferdo. Na njoj izraste kvasac koji bez ikakvih problem moze stajati u hladnjaku godinu dana ako je sve bilo sterilno prilikom nasadjivanja. Gledao sam malo tutorijale i stvarno nije komplicirano. Treba samo imati malo opreme ali da se...

[diS]

Pogledaj u trgovinama zdrave hrane, oni imaju svakakva čudesa

Kapa dolje ako ćeš krenit s takvim uzgojem, meni je nekad preko glave radit starter u 3 stepa a kamoli krenit s omanjom kolonijom..

[admin]

Malo je posla no nije jako strasno. Ja sam razmisljao o tome vise u smislu stvaranja banke kvasaca tu kod nas, pogotovo ovih koji dolaze samo tekuci i nezgodni su za narucivanje ljeti i sl.

Dakle, samo naprijed i javljaj rezultate.

[milcha]

Bok pogledaj u bio&bio(Biovega) jurišičeva,ilica itd,ja sam ga tamo kupovao dok sam radio tofu prošle godine.

[scorpioX]

Ako ne nadjes na drugom mestu, beogradska firma SuperLab ima sve sto ti treba za ovakav poduhvat.

Baci pogled na ovaj promo, a mozes posle i na ceo sajt:

http://www.super-lab.com/cms/mestoZaUpl ... a_III_.pdf

[Svarrogh]

Hvala svima. Kolegica mi studira na prehranbeno-tehnoloskom faksu pa ce mi tamo probati nabaviti malo agara. I oni su radili sa njim.

[zinaid]

Da li je radio netko slanting(nasadjivanje) kvasca? Planiram si polako nabaviti opremu i poceti sa ovom praksom. Gdje kupiti Agar?

Da li mislis na nesto ovako: http://www.hobbybrauerversand.de/produc ... hrung.html

[camel]

Nemogu se sjetit tko je spominjao mikroskop, pa ću napisati ovdje, u lidl-u se prodaje mikroskop za nekih 600 kn... moguće je slike spremati na komp, jer ima neki usb priključak ako sam dobro uhvatio... nadam se da nisam falio temu...

[Svarrogh]

Dry Stout za subotu i slantovi

[diS]

Kako ćeš ih steppat?
Pretpostavljam da krećeš s jednim slantom jer je više nepotrebno.

Ja sam za početak inokulirao petrijevke pa ću izolirat par zdravih kolonija u slantove.. ne toliko zbog nužnosti koliko da vidim kako ide cijeli proces.. brew geeks

[Svarrogh]

Kako ćeš ih steppat?
Pretpostavljam da krećeš s jednim slantom jer je više nepotrebno.

Ja sam za početak inokulirao petrijevke pa ću izolirat par zdravih kolonija u slantove.. ne toliko zbog nužnosti koliko da vidim kako ide cijeli proces.. brew geeks

Prvo mislim razmnoziti slant u 15ml sladovine. U drugoj epruveti. Nakon toga u 100ml. Nakon toga u 500ml i onda po potrebi. 1L ili 2L, u zavisnosti koliko mi bude trebalo kvasca. Hajde baci sliku petrijevke da vidim kako ti se razmnozavaju kolonije

[400d]

Kako ćeš ih steppat?
Pretpostavljam da krećeš s jednim slantom jer je više nepotrebno.

Ja sam za početak inokulirao petrijevke pa ću izolirat par zdravih kolonija u slantove.. ne toliko zbog nužnosti koliko da vidim kako ide cijeli proces.. brew geeks

Prvo mislim razmnoziti slant u 15ml sladovine. U drugoj epruveti. Nakon toga u 100ml. Nakon toga u 500ml i onda po potrebi. 1L ili 2L, u zavisnosti koliko mi bude trebalo kvasca. Hajde baci sliku petrijevke da vidim kako ti se razmnozavaju kolonije

koliko vremena (u danima) planiraš potrošiti da bi napravio klasični starter iz slanta?

[Svarrogh]

Otprilike za svaki step 24h. Znaci jedno 4 dana.