Voda za pivo
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
Nema neke razlike između kante Cetine i neke destilirane?
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Voda za pivo
Ima velike razlike. Destilirana i deminerlaizirana au orakticki bez minerala, dok na cetini imas popis i kolicinu minerala na deklaraciji.
Vecina nas radinna nacin da demineralizira vodu, o aonda dodajemo minerale kako nam stil diktira. I prilagodjavamo ph masha mlijecnim kiselinom. Od minerala, trebas imati kalcijev sulfat, kalcij klorid i magnezij sulfat. Inimas kalkulatore po kojima se krenes ravnati, i nakon x kihanja skuzis koji profil vode ti odgivara za pojedinu pivu.
Vecina nas radinna nacin da demineralizira vodu, o aonda dodajemo minerale kako nam stil diktira. I prilagodjavamo ph masha mlijecnim kiselinom. Od minerala, trebas imati kalcijev sulfat, kalcij klorid i magnezij sulfat. Inimas kalkulatore po kojima se krenes ravnati, i nakon x kihanja skuzis koji profil vode ti odgivara za pojedinu pivu.
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
ako radim neki pale ale pivo ili american wheat hoće li cetina ili destilarana bit ok za početak za prva kuhanja? jer zasad tretiranje vode mi izgleda jebada komplicirana i radije ću potrošit par desetaka kuna na kupovnu voduPuyol je napisao/la: ↑pon lip 06, 2022 8:28 pmIma velike razlike. Destilirana i deminerlaizirana au orakticki bez minerala, dok na cetini imas popis i kolicinu minerala na deklaraciji.
Vecina nas radinna nacin da demineralizira vodu, o aonda dodajemo minerale kako nam stil diktira. I prilagodjavamo ph masha mlijecnim kiselinom. Od minerala, trebas imati kalcijev sulfat, kalcij klorid i magnezij sulfat. Inimas kalkulatore po kojima se krenes ravnati, i nakon x kihanja skuzis koji profil vode ti odgivara za pojedinu pivu.
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
ako je tko od volje planiram radit prvu pivu american wheat, koristit ću destiliranu vodu, ako mi možete dat gramažu čega i koliko da koristim po litri.
voda za smash će bit 20L, ispiranje 12L
voda za smash će bit 20L, ispiranje 12L
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Voda za pivo
Trebas neke minerale, samo čista destilirana ti nije ok. Izmiksaj 20-80 pipa-destilirana onda za pocrtak (za mash). A za sparge 100% destilirana, ali tretiranje vode nije jebada, nego potreba. Budes skuzio uskoro.
Niti cista destilirana niti cetina ti nece bit ok za bilo koju pivu realno.
Niti cista destilirana niti cetina ti nece bit ok za bilo koju pivu realno.
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
pa zato i pitam ako bi mogli mi odmah reć otprilike koji minerali i gramaža.Puyol je napisao/la: ↑sri lip 08, 2022 7:31 pmTrebas neke minerale, samo čista destilirana ti nije ok. Izmiksaj 20-80 pipa-destilirana onda za pocrtak (za mash). A za sparge 100% destilirana, ali tretiranje vode nije jebada, nego potreba. Budes skuzio uskoro.
Niti cista destilirana niti cetina ti nece bit ok za bilo koju pivu realno.
-
- Postovi: 15
- Pridružen/a: pon svi 16, 2022 2:29 pm
Re: Voda za pivo
i ja sam totalni početnik u ovom svijetu kuhanja piva..uskoro cu kuhati prvi puta i dosta sam čito o "pripremi vode"itd.uzeo sam i pumpu za RO vodu
naišao sam na Brewfather i tamo vam nudi profil RO voda i izračun koliko je kojeg minerala potrebno..
čini mi se jako korisno za početnike
naišao sam na Brewfather i tamo vam nudi profil RO voda i izračun koliko je kojeg minerala potrebno..
čini mi se jako korisno za početnike
Zadnja izmjena: djuro24, dana/u čet lip 09, 2022 9:50 pm, ukupno mijenjano 1 put.
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Voda za pivo
Otprilike je 20% pipe, 80% RO, tj destilirane z amash, jao sto sam napisoa.bijeli prah je napisao/la: ↑sri lip 08, 2022 7:40 pmpa zato i pitam ako bi mogli mi odmah reć otprilike koji minerali i gramaža.Puyol je napisao/la: ↑sri lip 08, 2022 7:31 pmTrebas neke minerale, samo čista destilirana ti nije ok. Izmiksaj 20-80 pipa-destilirana onda za pocrtak (za mash). A za sparge 100% destilirana, ali tretiranje vode nije jebada, nego potreba. Budes skuzio uskoro.
Niti cista destilirana niti cetina ti nece bit ok za bilo koju pivu realno.
Imas EZ water calculator, imas brun water, imas jos neke kalkulatore, pogledj ih. Imas i plamerove tablice, imas okvirne vrijednosti za pojedini stil, po njima se u poceku ravnas, i kad akuzis sto ti vise pase, tada si sam sredis vodu.
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
hvala puyol, gledam, pogleda sam sve stranice u ovoj temi, sad gledam po yt kako koristit te aplikacije za vodu
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
Radit ću american wheat prvu pivu, recept od slavonera, pošto će pšenični slad bit 50% ukupnog slada, a tom sladu odgovara mekana voda, onda bili moglo proći 80% destilirana, 20% iz slavine, bez tretiranja te vode? Dali trebam prokuhati tih 20% vode iz slavine, ili je dovoljno da ostavim u loncu preko noći?
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Voda za pivo
Nemoj prokuhavati, nemoj ostavljat da odstoji. Nema potrebe.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Voda za pivo
Za vecinu svijetlih piva, u 20l RO vode za ukomljavanje dodaj
2g kalcij sulfata, 2g magnezij sulfata, 4g kalcij klorida, 4g natrij klorida (kuhinjske soli).
Ako radis nesto s naglaskom na gorcinu (pilsner, klasican pale ale/ipa, koelsh, bitter..) onda obrnuti omjeri (4-4-2-2)
Ispiranje cistom RO vodom.
Moze se naravno i bolje postimat ovisno o stilu, ali s ovim gore tesko da mozes puno fulat.
Pipovacu ima smisla umjesavat tek za tamne stilove.
2g kalcij sulfata, 2g magnezij sulfata, 4g kalcij klorida, 4g natrij klorida (kuhinjske soli).
Ako radis nesto s naglaskom na gorcinu (pilsner, klasican pale ale/ipa, koelsh, bitter..) onda obrnuti omjeri (4-4-2-2)
Ispiranje cistom RO vodom.
Moze se naravno i bolje postimat ovisno o stilu, ali s ovim gore tesko da mozes puno fulat.
Pipovacu ima smisla umjesavat tek za tamne stilove.
-
- Postovi: 125
- Pridružen/a: sri srp 13, 2016 3:42 pm
- Lokacija: Split
Re: Voda za pivo
E hvala poljo od srca na zdravom seljačkom objašnjenju. To mi je dovoljno za početak, lako i jednostavno
-
- Postovi: 13
- Pridružen/a: pet ožu 15, 2019 10:54 am
Re: Voda za pivo
Kako začepite izlazne cijevi iz filtera? Da je filter non stop u vodi
-
- Postovi: 2
- Pridružen/a: pon kol 09, 2021 8:22 pm
Re: Voda za pivo
Pozdrav ljudi, novi sam u prilagođavanju vode, radia sam ipu sa ovim omjerima što je poljo napisao i prezadovoljan sam pa me zanima da li za stout treba dodati još nešto od minerala ili su ova četiri dovoljnaPoljo je napisao/la: ↑ned lip 12, 2022 10:31 pmZa vecinu svijetlih piva, u 20l RO vode za ukomljavanje dodaj
2g kalcij sulfata, 2g magnezij sulfata, 4g kalcij klorida, 4g natrij klorida (kuhinjske soli).
Ako radis nesto s naglaskom na gorcinu (pilsner, klasican pale ale/ipa, koelsh, bitter..) onda obrnuti omjeri (4-4-2-2)
Ispiranje cistom RO vodom.
Moze se naravno i bolje postimat ovisno o stilu, ali s ovim gore tesko da mozes puno fulat.
Pipovacu ima smisla umjesavat tek za tamne stilove.