Vrsta piva i kvasac

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Vrsta piva i kvasac

Post Postao/la Svarrogh » uto kol 30, 2011 12:38 pm

Evo na sta sam naletio pa mislim da bi bilo korisno pogledati...

Category/Style ...................White Labs ...... Wyeast ...... Dry

1. Light Lager
Lite American Lager ............ WLP840 ...... WY2007 ...... Saflager S-23
Standard American Lager ..... WLP840 ...... WY2007 ...... Saflager S-23
Premium American Lager ....... WLP840 .......WY2007 ...... Saflager S-23
Munich Helles ..................... WLP838 ...... WY2308 ...... Saflager S-23
Dortmunder Export .............. WLP830 ...... WY2124 ...... Saflager S-23

2. Pilsner
German Pilsner ................... WLP830 ...... WY2124 ...... Saflager S-23
Bohemian Pilsner ................ WLP800 ...... WY2001 ...... Saflager S-23
Classic American Pilsner ....... WLP800 ...... WY2001 ...... Saflager S-23

3. European
Amber Lager Vienna Lager ... WLP838 ...... WY2308 ...... Saflager S-23
Oktoberfest/Märzen ............WLP820 ...... WY2206 ...... Saflager S-23

4. Dark Lager
Dark American Lager .......... WLP840 ...... WY2007 ...... Saflager S-23
Munich Dunkel .................. WLP833 ...... WY2308 ...... Saflager S-23
Schwarzbier ..................... WLP830 ...... WY2124 ...... Saflager S-23

5. Bock
Maibock .......................... WLP833 ...... WY2206 ...... Saflager S-23
Traditional Bock ................ WLP833 ...... WY2206 ...... Saflager S-23
Doppelbock ...................... WLP833 ...... WY2206 ...... Saflager S-23
Eisbock ........................... WLP830 ...... WY2124 ...... Saflager S-23

6. Light Hybrid Beer
Cream Ale ........................ WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Blonde Ale ........................ WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Kolsch ............................. WLP029 ...... WY2565 ...... Safale US-05
American Wheat or Rye ....... WLP320 ...... WY1010 ...... Safale US-05

7. Amber
Hybrid Beer N. German Alt .... WLP036 ...... WY1007 ...... Saflager S-23
Dusseldorf Altbier ............... WLP036 ...... WY1007 ...... Safale US-05

8. English Pale Ale
Standard/Ordinary Bitter ...... WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04
Special/Best/Premium Bitter .. WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04
ESB ................................. WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04

9. Scottish & Irish Ale
Scottish Light 60/- ............... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Scottish Heavy 70/- ............. WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Scottish Export 80/- ............. WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Irish Red Ale ........................ WLP004 ...... WY1084 ...... Safale US-05
Strong Scotch Ale ................ WLP028 ...... WY1728 ...... Safale US-05

10. American Ale
American Pale Ale ................. WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
American Amber Ale .............. WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
American Brown Ale .............. WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05

11. English Brown Ale
Mild ................................... WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04
Southern English Brown ......... WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04
Northern English Brown .......... WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham

12. Porter
Brown Porter ....................... WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham
Robust Porter ...................... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Baltic Porter ........................ WLP885 ...... WY830 ...... Saflager S-23

13. Stout
Dry Stout ........................... WLP004 ...... WY1084 ...... Safale US-05
Sweet Stout ....................... WLP006 ...... WY1099 ...... Safale S-04
Oatmeal Stout ..................... WLP002 ...... WY1968 ...... Safale S-04
Stout ................................. WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham
American Stout .................... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Russian Imperial Stout ........... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05

14. India Pale Ale
English IPA ........................... WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham
American IPA ........................ WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
Imperial IPA .......................... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05

18. Belgian Strong Ale
Belgian Blonde Ale .................. WLP500 ...... WY1214 ...... Safbrew T-58
Belgian Tripel ........................ WLP530 ...... WY3787 ...... Safbrew T-58
Belgian Golden Strong Ale ........ WLP570 ...... WY1388 ...... Safbrew T-58
Belgian Dark Strong Ale ........... WLP530 ...... WY1762 ...... Safbrew T-61

19. Strong Ale
Old Ale .................................. WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham
English Barley Wine .................. WLP013 ...... WY1028 ...... Nottingham
American Barley Wine ............... WLP001 ...... WY1056 ...... Safale US-05
__________________

Avatar
scorpioX
Postovi: 94
Pridružen/a: ned srp 27, 2008 1:23 pm
Lokacija: Beograd

Post Postao/la scorpioX » uto kol 30, 2011 3:56 pm

Ovo cu da uramim. :D

gollum
Postovi: 146
Pridružen/a: čet tra 28, 2011 5:26 pm
Lokacija: Rijeka

Post Postao/la gollum » uto kol 30, 2011 4:42 pm

Svaka cast, mislim da ce ovaj post biti cesto linkan.

baltazar
Postovi: 372
Pridružen/a: uto pro 15, 2009 6:58 am
Lokacija: Dugo Selo

Post Postao/la baltazar » čet ruj 01, 2011 8:52 am

kako je dobar taj S- 23....za vecinu piva gornjeg vrenja :lol:
Volim salu nastranu....
Dobro je ponekad i nesto novo naucit.
Svaka cast!
Zadnja izmjena: baltazar, dana/u čet ruj 01, 2011 8:59 am, ukupno mijenjano 1 put.

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » čet ruj 01, 2011 8:55 am

meni samo nije jasno šta je ovaj T-61 kvasac, prvi put čujem i vidim....
I like the smell of fermentation in the morning

baltazar
Postovi: 372
Pridružen/a: uto pro 15, 2009 6:58 am
Lokacija: Dugo Selo

Post Postao/la baltazar » čet ruj 01, 2011 9:02 am

400d je napisao/la:meni samo nije jasno šta je ovaj T-61 kvasac, prvi put čujem i vidim....
Malo je netko dodao kvascu par znamenaka..

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » čet ruj 01, 2011 9:07 am

baltazar je napisao/la:
400d je napisao/la:meni samo nije jasno šta je ovaj T-61 kvasac, prvi put čujem i vidim....
Malo je netko dodao kvascu par znamenaka..
a ja se već ponadao da ima neki novi suhi kvasac za koji nisam čuo :roll:
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ruj 01, 2011 10:14 am

Ko zna na sta su mislili pod tim :D

Avatar
Palac
Postovi: 275
Pridružen/a: čet stu 05, 2009 9:44 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Palac » čet ruj 01, 2011 10:25 am

Dečki evo jedne zanimljive slike.

http://information2share.files.wordpres ... styles.jpg

Ako je netko želi isprintati u velikom formatu neka mi se javi na PM. Dati ću mu stvarno najbolju moguću cijenu. Baš mi lijepo krasi podrum.

Ako netko želi mogu mu isprintati na forex-u ili kapi od 3,5 ili 10 mm.

U bilo kojoj veličini.
Volim piti i voziti, na svakome 'ko me gleda bilijarski štap slomiti, prase, janje okrenuti

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ruj 01, 2011 11:34 am

Odlicna slika :) Eh da Mendeljev vidi ovo :D

Geordie
Postovi: 59
Pridružen/a: pon vel 06, 2012 11:24 am
Lokacija: Beograd

Post Postao/la Geordie » ned lip 02, 2013 12:09 pm

Mene bas zanima sta bi moglo sa SAFBREW S-33,a ne vidim da ga ima u tabeli..

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » pon lip 03, 2013 8:03 am

Većinu Ale piva, tamo gdje je US-05 u pravilu možeš ubaciti i S-33. Jedino što US-05 daje puno čišći okus i bistriju pivu, dok S-33 ima više estera. U pravilu, meni su oba kvasca jednako atenuirala pivu, tako da tu i nema pravila

Geordie
Postovi: 59
Pridružen/a: pon vel 06, 2012 11:24 am
Lokacija: Beograd

Post Postao/la Geordie » pon lip 03, 2013 5:59 pm

Ja sam ga stavio u nazovi Belgian Blond ili Wit,nesto ce valjda biti.. Saljem izvestaj za nekih 20-ak dana. Trenutno se fermentira u bocama :wink:

Avatar
babangida
Postovi: 974
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pon lip 03, 2013 6:20 pm

Geordie je napisao/la:Ja sam ga stavio u nazovi Belgian Blond ili Wit,nesto ce valjda biti.. Saljem izvestaj za nekih 20-ak dana. Trenutno se fermentira u bocama :wink:
Tocno si ga stavio. Rodjen je za takva piva!
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » pet ruj 20, 2013 9:55 am

Jebeni troll :). Kaj nema neka zaštita za trolove

Odgovori