medno vino
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
medno vino
samo da se malo pohvalim. nakon 6 mjeseci na primarnoj flaširano - još samo 6 mjeseci čekanja
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
I like the smell of fermentation in the morning
- newbeer
- Postovi: 186
- Pridružen/a: uto ožu 22, 2011 4:21 pm
- Lokacija: citluk
Re: medno vino
daj malo pojasni o ceme se radi?400d je napisao/la:samo da se malo pohvalim. nakon 6 mjeseci na primarnoj flaširano - još samo 6 mjeseci čekanja
o cemu
Zadnja izmjena: newbeer, dana/u uto srp 19, 2011 7:36 pm, ukupno mijenjano 1 put.
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
kvasac je bio lalvin RC 212 za vino, fermentiralo je u kuhinji ispod sudopera u mraku, bilo je oscilacija, ali je ispalo fantastično.....Svarrogh je napisao/la:Vjerujem da jeste Koji si kvasac koristio i na kojoj temp je fermentiralo? Pretpostavljam da je bilo oscilacija u temperaturi u periodu od 6 mjeseci.
I like the smell of fermentation in the morning
- scorpioX
- Postovi: 94
- Pridružen/a: ned srp 27, 2008 1:23 pm
- Lokacija: Beograd
Moram da priznam jako smelo. Da li si koristio neki kvasac za Chardonnay, pa da to bude u nekom sur-lie fazonu?400d je napisao/la:upravo tako. fermentiralo je nekih 5 mjeseci. ipak je to čisti domaći med, jako teľak za kvasac....scorpioX je napisao/la:Da li sam te dobro razumeo, drzao si ga na talogu od kvasca 6 meseci?
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
nema to veze sa sur-lie fazonom zato što sur-lie podrazumijeva ležanje već odfermentiranog vina na talogu - ovo je jednostavno aktivno fermentiralo 5 mjeseci.....scorpioX je napisao/la:Moram da priznam jako smelo. Da li si koristio neki kvasac za Chardonnay, pa da to bude u nekom sur-lie fazonu?400d je napisao/la:upravo tako. fermentiralo je nekih 5 mjeseci. ipak je to čisti domaći med, jako težak za kvasac....scorpioX je napisao/la:Da li sam te dobro razumeo, drzao si ga na talogu od kvasca 6 meseci?
I like the smell of fermentation in the morning
- scorpioX
- Postovi: 94
- Pridružen/a: ned srp 27, 2008 1:23 pm
- Lokacija: Beograd
Najbitnije da nije povuklo ukus na kvasac. Radio sam svojevremeno medovinu sa sljivama, koristio sam Lalvin 71B. U principu solidan kvasac, kad se odradi kako je propisano. Umesto da pretocim na sekundarnu fermentaciju po okoncanju burnog vrenja (2 nedelje max), ja ga pretocim posle 6 meseci. Sunce ti zarko, sad mi se creva okrenu kad se setim koliko se osecalo na kvasac...400d je napisao/la:nema to veze sa sur-lie fazonom zato ąto sur-lie podrazumijeva leľanje već odfermentiranog vina na talogu - ovo je jednostavno aktivno fermentiralo 5 mjeseci.....scorpioX je napisao/la:Moram da priznam jako smelo. Da li si koristio neki kvasac za Chardonnay, pa da to bude u nekom sur-lie fazonu?400d je napisao/la:upravo tako. fermentiralo je nekih 5 mjeseci. ipak je to čisti domaći med, jako teľak za kvasac....scorpioX je napisao/la:Da li sam te dobro razumeo, drzao si ga na talogu od kvasca 6 meseci?