Eighty shilling ale

frici · Post Postao/la **frici** » sri svi 25, 2011 11:07 am

Šta kažete na ovaj recept?Našao sam ga na hobbybraueru,mislim da ću ga probati idući mjesec.Rekao sam da nikad neću kuhati s kukuruzom ali mi vrag ne da mira,moram i to probati.Evo recepta,malo sam ga prepravio.
Eighty shilling ale
Brew Type: All Grain Date: 25.5.2011
Style: English Pale Ale/Strong Bitter Brewer: Frici
Batch Size: 50,00 L Assistant Brewer:
Boil Volume: 57,23 L Boil Time: 60 min
Brewhouse Efficiency: 75,0 % Equipment: My Equipment
Actual Efficiency: 9,5 %
Taste Rating (50 possible points): 35,0

Ingredients Amount Item Type % or IBU
6,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (2,0 SRM) Grain 65,0 %
2,00 kg Corn, Flaked (1,3 SRM) Grain 20,0 %
0,50 kg Oats, Flaked (1,0 SRM) Grain 5,0 %
0,40 kg Caramel/Crystal Malt - 80L (80,0 SRM) Grain 4,0 %
100,00 gm Pearle [7,80%] (60 min) Hops 38,7 IBU
30,00 gm Styrian Goldings [5,00%] (5 min) Hops 1,5 IBU
0,60 kg Sugar, Table (Sucrose) (1,0 SRM) Sugar 6,0 %
1 Pkgs Nottingham (Danstar #-) Yeast-Ale

Beer Profile Estimated Original Gravity: 1,047 SG (1,046-1,065 SG) Measured Original Gravity: 1,010 SG
Estimated Final Gravity: 1,011 SG (1,011-1,020 SG) Measured Final Gravity: 1,005 SG
Estimated Color: 6,3 SRM (6,0-14,0 SRM) Color [Color]
Bitterness: 40,2 IBU (30,0-65,0 IBU) Alpha Acid Units: 2,1 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 4,7 % (4,4-6,2 %) Actual Alcohol by Volume: 0,6 %
Actual Calories: 90 cal/l

Name Description Step Temp Step Time
Saccharification Add 24,51 L of water at 71,9 C 65,6 C 75 min
Mash Out Heat to 75,6 C over 10 min 75,6 C 10 min

Jedino mi se šećer ne svidja ali tako je u receptu.Kristal sam ja dodao umjesto black patenta,ne volim da je pretamno.I mislim da bih i gorčinu mogao pojačati na 45IBU.

Svarrogh · Post Postao/la **Svarrogh** » sri svi 25, 2011 11:35 am

Hoces stavljati kukuruz ili cornflakes?

frici · Post Postao/la **frici** » sri svi 25, 2011 3:03 pm

Corn flakes,tako je ureceptu

400d · Post Postao/la **400d** » sri svi 25, 2011 3:45 pm

frici je napisao/la:Corn flakes,tako je ureceptu

ja sam se dosta raspitivao o ovom cornflakes-u (ako mislite na obični cornflakes za doručak) i dosta ljudi na stranim forumima mi je reklo da to ni pod razno ne stavljam u recept jer ima nekih aditiva, soli, šećera itd.....

e sad....nisam pametan

frici · Post Postao/la **frici** » sri svi 25, 2011 3:53 pm

Nemam pojma,treba pogledati na kutiji.Ja mislim napraviti jednu malu turu od 25 litara(iako imam recept za 50)pa ću vidjeti kako ispadne.

Svarrogh · Post Postao/la **Svarrogh** » sri svi 25, 2011 4:13 pm

U beersmithu imas opciju scale. Ako ti je taj recept za 50L, odi na scale i stavi 25L i on ce ti umanjiti sladove i hmeljove uz zadrzavanje istih postavki

frici · Post Postao/la **frici** » sri svi 25, 2011 4:32 pm

Znam to,samo sam si napravio recept za 50 litara,u originalu je za 20.Nisam siguran da ću se usuditi odmah napraviti 50 litara zato ću si prepraviti recept mada mislim da ne bi trebalo biti loše.

Ferdo · Post Postao/la **Ferdo** » sri svi 25, 2011 5:59 pm

400d je napisao/la:
frici je napisao/la:Corn flakes,tako je ureceptu
ja sam se dosta raspitivao o ovom cornflakes-u (ako mislite na obični cornflakes za doručak) i dosta ljudi na stranim forumima mi je reklo da to ni pod razno ne stavljam u recept jer ima nekih aditiva, soli, šećera itd.....

e sad....nisam pametan

Istina,još mi stoji nekoliko kutija cornflakesa,namjeravao sam ih staviti u pivo.Kad sam se malo raspitao po webu odustao sam o tog nauma.Neki aditivi nisu za pivo, neda mi se sad opet kopati i tražiti što je to točno nepoželjno.Umjesto pahuljica stavi obični šrot.Kao velike pivovare.

newbeer · Post Postao/la **newbeer** » sri svi 25, 2011 6:04 pm

da li ovo sa aditivima vrijedi i za psenicne pahuljice?posto kuham kolsch za vikend(konacno stigle sirovine od hop&grape)a mislio sam staviti nesto pahuljica.

Ferdo · Post Postao/la **Ferdo** » sri svi 25, 2011 6:06 pm

Ne,samo cornflakes nije dovoljno "čist" za pivo.

newbeer · Post Postao/la **newbeer** » sri svi 25, 2011 6:09 pm

Ferdo je napisao/la:Ne,samo cornflakes nije dovoljno "čist" za pivo.

uf,dobro je,vec sam bio u laganoj depri,thnx

bob · Post Postao/la **bob** » sri svi 25, 2011 6:09 pm

Ferdo je napisao/la:
400d je napisao/la:
frici je napisao/la:Corn flakes,tako je ureceptu
ja sam se dosta raspitivao o ovom cornflakes-u (ako mislite na obični cornflakes za doručak) i dosta ljudi na stranim forumima mi je reklo da to ni pod razno ne stavljam u recept jer ima nekih aditiva, soli, šećera itd.....

e sad....nisam pametan
Istina,još mi stoji nekoliko kutija cornflakesa,namjeravao sam ih staviti u pivo.Kad sam se malo raspitao po webu odustao sam o tog nauma.Neki aditivi nisu za pivo, neda mi se sad opet kopati i tražiti što je to točno nepoželjno.Umjesto pahuljica stavi obični šrot.Kao velike pivovare.

HAHAHA kao svinjama. Na ti šrot pa žvači/pij!

lanko · Post Postao/la **lanko** » sri svi 25, 2011 7:32 pm

Skoro tako.
Pravio sam jednu turu sa kukuruzom (srot) i ispala je daleko
Iznad očekivanja! Postotak je bio 25% !!

frici · Post Postao/la **frici** » sri svi 25, 2011 8:05 pm

Napravit ću i ja onda sa šrotom,neću riskirati.Lanko da li si šrot prije prokuhao ili si samo ubacio sa sladom?

400d · Post Postao/la **400d** » sri svi 25, 2011 9:27 pm

kako da nađem šrot u supermarketu?

www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Eighty shilling ale

Eighty shilling ale

Sponzori i prijatelj