Suho hmeljenje

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » uto lis 28, 2014 9:43 pm

Ni jedno suho hmeljeno pivo mi se nije pokvarilo. Suho hmeljim sa svjeze otvorenim vakumiranim hmeljem. Nemojte koristiti domaci hmelj niti hmelj iz prethodno otvorenog vakum pakiranja. Takodjer je riskantno koristiti hmelj koji je kupljen u skupnoj narudzbi pa razvagivan u nesterilnim uvjetima.
Ovo sto predlazete za dezinfekciju izlazi iz termina suhog hmeljenja.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
nemo
Postovi: 197
Pridružen/a: pet svi 10, 2013 7:04 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la nemo » uto lis 28, 2014 10:09 pm

Tog se nisam sjetio nikada.
Zakon savijet.

Avatar
slawoner
Postovi: 1695
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » uto lis 28, 2014 10:32 pm

Giga je napisao/la:
slawoner je napisao/la:zakuham malo vode i vrelu vodu stavim u špricu onu sa pištoljem što raspršuje vodu..raširim hmelj po tanjuru i malo ga prešpricam tom vrelom vodom...
dezinfekcija...?
pa da, malo ga 'pofurim' cisto da ubijem potencijalne bagude

@nemo - ma ne ohladi se bez brige radim tako stalno...

@ferdo - dali te neke tehnikalije izlaze iz domene suhog hmeljenja ili ne, nemam pojma, činjenica je da nikad ne znas - dali je taj hmelj tovaren bagerima sa prljavog tavana? dali je distributer iz velike narudzbe pretovarao u manje doze i vakumirao...sto mogućih infekata od polja do mog piva, a nije mi bas bilo drago kad bacim 60 litara piva - lakse mi je onda malo 'pofurit' hmelj ;)
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » uto lis 28, 2014 10:49 pm

ma..malo ga pofajtaš ko prije peglanja , jel . tamo ima efekta . na hmelju sve što je na njemu , navlažiš i on to upije . efekt zero jedino što si ti mirniji . to je najvažnije . Ž

Avatar
slawoner
Postovi: 1695
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » uto lis 28, 2014 11:03 pm

ak ima na hmelju govana i ja ta govna pofurim vrelom vodom koja ubija sve! Može hmelj u sebe upijat sve što hoće, al to sve će bit mrtvo... :wink:
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

Zvone
Postovi: 145
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 3:29 pm
Lokacija: Šibenik

Post Postao/la Zvone » sri lis 29, 2014 9:12 am

Ferdo je napisao/la:Ni jedno suho hmeljeno pivo mi se nije pokvarilo. Suho hmeljim sa svjeze otvorenim vakumiranim hmeljem. Nemojte koristiti domaci hmelj niti hmelj iz prethodno otvorenog vakum pakiranja. Takodjer je riskantno koristiti hmelj koji je kupljen u skupnoj narudzbi pa razvagivan u nesterilnim uvjetima.
Ovo sto predlazete za dezinfekciju izlazi iz termina suhog hmeljenja.
Hm, ja sam mislio dry hoppat sa hmeljem šta mi je ostao od kuvanja, dakle iz otvoranog pakiranja... Budem ga malo okupao medicinskom alkoholu, za svaki slučaj :)

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sri lis 29, 2014 11:00 am

Pivo ti je sigurno bilo zarazeno prije dry hopanja. Ili ako si koristio vrecicu pa je ona zarazena. Od samog hmelja je gotovo nemoguce da se zarazi pivo. Mislis li da bi velike pivovare riskirale tolike kolicine pivo ako postoji mogucnost zaraze suhim hmeljenjem??

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » sri lis 29, 2014 1:56 pm

Svarrogh je napisao/la:Pivo ti je sigurno bilo zarazeno prije dry hopanja. Ili ako si koristio vrecicu pa je ona zarazena. Od samog hmelja je gotovo nemoguce da se zarazi pivo. Mislis li da bi velike pivovare riskirale tolike kolicine pivo ako postoji mogucnost zaraze suhim hmeljenjem??
Koliko velikih pivovarni suho hmeljuri pivu?
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
Jambra
Postovi: 226
Pridružen/a: uto lis 22, 2013 1:04 pm
Lokacija: ZG-Gajnice

Post Postao/la Jambra » sri lis 29, 2014 2:22 pm

Don Genovese je napisao/la:
Svarrogh je napisao/la:Pivo ti je sigurno bilo zarazeno prije dry hopanja. Ili ako si koristio vrecicu pa je ona zarazena. Od samog hmelja je gotovo nemoguce da se zarazi pivo. Mislis li da bi velike pivovare riskirale tolike kolicine pivo ako postoji mogucnost zaraze suhim hmeljenjem??
Koliko velikih pivovarni suho hmeljuri pivu?
Zagrebačka :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Avatar
Artanis
Postovi: 631
Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
Lokacija: Požega

Post Postao/la Artanis » sri lis 29, 2014 3:26 pm

verz je napisao/la:
Don Genovese je napisao/la:
Svarrogh je napisao/la:Pivo ti je sigurno bilo zarazeno prije dry hopanja. Ili ako si koristio vrecicu pa je ona zarazena. Od samog hmelja je gotovo nemoguce da se zarazi pivo. Mislis li da bi velike pivovare riskirale tolike kolicine pivo ako postoji mogucnost zaraze suhim hmeljenjem??
Koliko velikih pivovarni suho hmeljuri pivu?
Zagrebačka :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Mene opet zanima kako uopće uspiju napraviti pivo sa tako malo arome hmelja?

Mislim ako stave neki slabiji ekstrakt, opet moraju dobiti i neku gorčinu.

Ja uvijek kad pravim npr. samo 15-20 IBU-a (samo na 60 min) uvijek se bolje osjeti hmelj nego kod kupovnih piva.

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sri lis 29, 2014 4:14 pm

slawoner je napisao/la:ak ima na hmelju govana i ja ta govna pofurim vrelom vodom koja ubija sve! Može hmelj u sebe upijat sve što hoće, al to sve će bit mrtvo... :wink:
Zašto ga ne popskaš s malo vode i ne zagriješ u mikrovalnoj?
Jednostavnije i sigurnije.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
slawoner
Postovi: 1695
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » sri lis 29, 2014 5:20 pm

nisam na ti sa mikrovalnom...kava nestane, voda šprica po svuda, sir oživi...XD
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 396
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » sri lis 29, 2014 6:24 pm

[quote="FerdoZašto ga ne popskaš s malo vode i ne zagriješ u mikrovalnoj?
Jednostavnije i sigurnije.[/quote]

I onda dobiješ pokvaren hmelj. Ako ne vjeruješ, probaj! :zivjeli2:

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sri lis 29, 2014 6:44 pm

jonathan livingston je napisao/la:[quote="FerdoZašto ga ne popskaš s malo vode i ne zagriješ u mikrovalnoj?
Jednostavnije i sigurnije.
I onda dobiješ pokvaren hmelj. Ako ne vjeruješ, probaj! :zivjeli2:[/quote]
Već sam napisao kako suho hmeljim.
Ako si isprobao ovu metodu sterilizacije hmelja u mikrovalnoj i nisi zadovoljan dobivenim rezultatom, to je meni dovoljno. Vjerujem ti i ne želim provjeravati.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 396
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » sri lis 29, 2014 6:47 pm

Slučajno sam saznao kad sam namjerno pokušavao pokvariti hmelj. Na kraju mi je uspjelo na ovaj način. I fakat smrdi po usmrdjelim čarapama.

Odgovori