... recepti za pivo i tehnike koje koristite
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
buky1
- Postovi: 1543
- Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
- Lokacija: Slavonski Brod
Post
Postao/la buky1 » pet kol 21, 2009 9:42 pm
kolega dobio neku knjizicu mini-mini (6x4cm) formata i naletio na neki recept za pivo pa sad zapeo da mu nabavim sastojke... al meni je recept skroz sumnjiv, pogotovo omjer slada i hmelja
CRNO PIVO
9 lit vode
15dkg ječma
12 dkg šećera
10 dkg hmelja
4 dkg kukuruznog brašna
15 gr. kvasca
U većoj posudi kuhajte przeni jecam,hmelj,secer i vodu. Mora vriti 60 min. Kukuruzno brasno stavite u platnenu vrecicu koju potopite u vrelu vodu. Neka kuha jos 60 min. Potom tekućinu procjedite i ohladite. Umjesajte kvasac. Kad se kvasac rastvori, tekućinu filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte u boce koje dobro začepite. Pivo posluzite nakon dva do tri dana....
Molim komentare!
Po meni premalo ječma, previše hmelja, a bogami i kvasca... Premalo vrijeme odlezavanje.... I zanima me o kojem se kvascu tu radi...
Inace knjizica se zove "Kuharica nasih krajeva" izdavac B-graf d.o.o. Zapresic
-
malimiha
- Postovi: 495
- Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
- Lokacija: POŽEGA
Post
Postao/la malimiha » pet kol 21, 2009 10:21 pm
po meni hmelja stvarno previse 10g/lit piva hmm
aj ovaj secer nadomjesti slad al opet neznam
kukuruzno brasno neznam ono pise na ovom pivu kupovno među ostalom u sastavu pise i kukuruzna krupica
-
jux
- Postovi: 254
- Pridružen/a: uto svi 05, 2009 4:19 pm
Post
Postao/la jux » pet kol 21, 2009 10:35 pm
buky1 je napisao/la:kolega dobio neku knjizicu mini-mini (6x4cm) formata i naletio na neki recept za pivo pa sad zapeo da mu nabavim sastojke... al meni je recept skroz sumnjiv, pogotovo omjer slada i hmelja
CRNO PIVO
9 lit vode
15dkg ječma
12 dkg šećera
10 dkg hmelja
4 dkg kukuruznog brašna
15 gr. kvasca
U većoj posudi kuhajte przeni jecam,hmelj,secer i vodu. Mora vriti 60 min. Kukuruzno brasno stavite u platnenu vrecicu koju potopite u vrelu vodu. Neka kuha jos 60 min. Potom tekućinu procjedite i ohladite. Umjesajte kvasac. Kad se kvasac rastvori, tekućinu filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte u boce koje dobro začepite. Pivo posluzite nakon dva do tri dana....
Molim komentare!
Po meni premalo ječma, previše hmelja, a bogami i kvasca... Premalo vrijeme odlezavanje.... I zanima me o kojem se kvascu tu radi...
Inace knjizica se zove "Kuharica nasih krajeva" izdavac B-graf d.o.o. Zapresic
Lal, da nije za 90 l ne za 9
sala..Jedino ako nije svjezi hmelj mozda jer svijezeg treba 5-8 puta vise kolicinski.
aa% je slabiji samo zato jer je tezina veca
-
admin
- Site Admin
- Postovi: 1853
- Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
- Lokacija: Zagreb
Post
Postao/la admin » sub kol 22, 2009 12:09 pm
Po meni bi bilo najbolje da mu daš prave sastojke i pravi recept pa da se čovjek ne razočara. Daj mu slada i hmelja i pravog pivskog kvasca i neka radi. Neka si sam preprži malo slada za boju i gotovo.
Ovi recepti naših baka su možda tada bili dobri no danas kada ima pravih sastoja nema potrebe za to...
-
buky1
- Postovi: 1543
- Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
- Lokacija: Slavonski Brod
Post
Postao/la buky1 » sub kol 22, 2009 12:52 pm
ma tako ce i biti, a tu knjizicu nek bacu u kur... On je vec treci kojeg sam zaineteresirao za kuhanje, sutra dvojica dolaze vidjeti kako kuham.... Kad svi pocnemo kuhat propast ce pivare naše
Kupio danas toplomjer u apoteci, 80 kn od -10 do +150... Podjela 1 stupanj C
-
marbor
- Postovi: 243
- Pridružen/a: pet ožu 23, 2007 5:43 pm
Post
Postao/la marbor » ned kol 23, 2009 8:35 am
Kod toplomjera moraš paziti da budu isključivo ALKOHOLNI ili DIGITALNI živin ti je opasan ako se razbije i živa iscuri u tekućinu može doći do trovanja.
-
buky1
- Postovi: 1543
- Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
- Lokacija: Slavonski Brod
Post
Postao/la buky1 » ned kol 23, 2009 8:44 am
piše da je alkoholni. znaci za nuždu se može i popit ono iz njega
narucio sam jutros i digitalni
