Pranje i reciklaža kvasca.

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Toples
Postovi: 1947
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Pranje i reciklaža kvasca.

Post Postao/la Toples » sub lis 06, 2018 6:04 pm

btw, ako ti je kvasac nakon fermentacije ostao suh, onda nešto ne radiš kako treba :wink:
save a tree - drink beer

Avatar
darioklc
Postovi: 268
Pridružen/a: sri kol 28, 2013 11:28 am
Lokacija: Karlovac
Kontakt:

Re: Pranje i reciklaža kvasca.

Post Postao/la darioklc » pet pro 21, 2018 8:10 pm

Kako otkriti jel se oprani kvasac pokvario?
Kad ga pomirišim kao da mi nema onaj kruhasti miris, kad otvorim staklenku ima nekakav čudan miris, lagano voćno kiselkasti. Na drugom "mirisanju" ne mogu ništa osjetiti.
Pretpostavljam da kada se kvasac pokvari da puno žešće smrdi?
U biti ni neznam jel moguće uopće pokvariti oprani kvasac kada ga ima u takvoj količini da nebi dopustio da u tu smjesu uđe nešto nepoznato?

Avatar
Toples
Postovi: 1947
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Pranje i reciklaža kvasca.

Post Postao/la Toples » sub pro 22, 2018 5:55 pm

Moguće da ako si koritio teglicu od kiselih krastavaca, ostane malo po kiselini bez obzira koliko ju pereš i steriliziraš. Naći flašice od pekmeza ili nećeg neutralnog.

Ako ti je sumnjivo radije baci nego sjebati rundu koji si 6 sati kuhao. :pivo:
save a tree - drink beer

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pranje i reciklaža kvasca.

Post Postao/la damirvu » ned tra 21, 2019 11:10 am

Molio bih malu pomoć. U fermentoru imam cca 25 l i kod pretakanja u fermentor uvijek ima taloga. Talog je sada na dnu zajedno sa kvascem, kako odvojiti kvasac za reciklažu....Inače kad završi fermentacija, šibam sve na cold crash 4 dana pa u boce.Što sa dry hopom, u vrečicu ili? Sve postove sam pročitao prije ali mi se sve izmiješalo, plav bio nekad a sada polučelav:))))

hvala

Avatar
stribor7
Postovi: 326
Pridružen/a: uto srp 08, 2014 1:13 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Re: Pranje i reciklaža kvasca.

Post Postao/la stribor7 » pet tra 26, 2019 10:17 pm

Prokuhaj vodu cca 5 l. Kvasac i sve s dna fermentora pomješaj s vodom i stavi u staklenke. Nakon sat vremena smeće će prvo potonuti a kvasac će plivati s ili u vodi. Vodu s kvascem prebaci u drugu staklenku i čekaj da sa kvasac spusti na dno.
Ako suho hmeljiš možeš koristiti vrečicu ali nešto sitnog uvjek prođe.
STRIBOR7

Odgovori