www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Zanima me čime perete boce u koje stavljate pivo?

pjeskom i toplom vodom tak perem za vino


ma uzmi ove od 2 lit plasticne od piva malo u toploj vodi i ok

Ja cu koristit:

soda bikarbona+limun+kvasina=ludara

a od kemijskih sredstava imas koliko hoces kod Saponie Osijek

Po meni varikina... prva, zadnja i uvijek... em ocisti em sterilizira za razliku od ovoga sto ste vi naveli...

sta vi toliko sterilizirate te flese ko da ce neznam koliko stajat pivo u njima

pa cuj, koliko piva radis? meni 90l mislim da ce malo potrajati a osim toga bilo bi dobro da i po propisu odleži neki minimum od 20 dana ako ne i preko mjesec dva... okus i kvaliteta nevjerojatno poraste kvalitetnim odležavanjem...

Nakon što popijem pivo bocu odmah isperem.
Najbitnije je da se ne upljesnivi.
Neposredno prije flaširanja tako ispranu bocu nakratko (cca 2 min.)potopim u otopinu joda.
(Betadine 10% - 2 žlice na 20 lit vode)
tad flaširam-boce nije potrebno ispirati.
Postoji i 1% Betadine -tad povećajte doziranje 10X

Ako se boce upljesnive i koristim ih prvi put tad je natrijhipoklorit
(varikina) jedino dovoljno jaka da spali sve živo u boci.
Mora se dobro isprati jer i u tragovima potpuno uništi aromu piva.
Tad se može flaširati.

Čiste flaše (bez pljesni) je moguće pasterizirati u perilici suđa
(na najtopliji program bar pol sata.) ili u kipućoj vodi.

Neka moja piva sam uspio sačuvati 3 mjeseca .
Otvaram ih periodički i pokušavam ustanoviti koliko odležavanje popravlja pivo
Ona dvojca s http://www.basicbrewing.com tvrde pred kamerama da su otvorili pivo koje je odležalo dvije godine!
Pokušati ću nešto slično...bez kamera.

Nikad do sad nisam otvorio bocu pokvarenog piva.
Pričaju kolege degustatori da ne žele ponoviti iskustvo ispijanja
pokvarenog piva.Vele da je u pitanju proseravanje za pamćenje.
Dakle ne riskiram.

Ferdo je napisao/la:Nakon što popijem pivo bocu odmah isperem.
Najbitnije je da se ne upljesnivi.
Neposredno prije flaširanja tako ispranu bocu nakratko (cca 2 min.)potopim u otopinu joda.
(Betadine 10% - 2 žlice na 20 lit vode)
tad flaširam-boce nije potrebno ispirati.
Postoji i 1% Betadine -tad povećajte doziranje 10X

Ako se boce upljesnive i koristim ih prvi put tad je natrijhipoklorit
(varikina) jedino dovoljno jaka da spali sve živo u boci.
Mora se dobro isprati jer i u tragovima potpuno uništi aromu piva.
Tad se može flaširati.

Čiste flaše (bez pljesni) je moguće pasterizirati u perilici suđa
(na najtopliji program bar pol sata.) ili u kipućoj vodi.

Neka moja piva sam uspio sačuvati 3 mjeseca .
Otvaram ih periodički i pokušavam ustanoviti koliko odležavanje popravlja pivo
Ona dvojca s http://www.basicbrewing.com tvrde pred kamerama da su otvorili pivo koje je odležalo dvije godine!
Pokušati ću nešto slično...bez kamera.

Nikad do sad nisam otvorio bocu pokvarenog piva.
Pričaju kolege degustatori da ne žele ponoviti iskustvo ispijanja
pokvarenog piva.Vele da je u pitanju proseravanje za pamćenje.
Dakle ne riskiram.

Jeli koristis betadine i kod ciscenja opreme,ja koristim vinobran.

Gledao san s http://www.basicbrewing.com dvd basic brewing, i vidio kako piju 2 god staro pivo s gustom ..

Može se i oprema sterilizirati.
Ja črpove držim u 50% alkoholu prije čepljenja mada bi
mogao držati u jodu-betadinu.
Uglavnom, sve što dolazi u doticaj s hladnim pivom
(nakon kuhanja a prije flaširanja) mora biti čisto.

Ferdo je napisao/la: Ako se boce upljesnive i koristim ih prvi put tad je natrijhipoklorit
(varikina) jedino dovoljno jaka da spali sve živo u boci.
Mora se dobro isprati jer i u tragovima potpuno uništi aromu piva.
Tad se može flaširati.

procitao sam da je dovoljno ako se boca dobro osusi, da ne treba bas toooliko temeljito
ispirati?

Ferdo je napisao/la: Nikad do sad nisam otvorio bocu pokvarenog piva.
Pričaju kolege degustatori da ne žele ponoviti iskustvo ispijanja
pokvarenog piva.Vele da je u pitanju proseravanje za pamćenje.
Dakle ne riskiram.

Da.
Ishlapi klor.
Ostane sol.
Nije to bed.
Bed je čekati da se osuši.
A dok čekaš nasele se patogeni iz zraka.
I opet smo na početku.
Imamo slanu, prljavu bocu.

danas mi teta u apoteci nije mogla nista drugo osim IZOSAN G dati za dezinfekciju! Jel ko radio s njim?

buky1 je napisao/la:danas mi teta u apoteci nije mogla nista drugo osim IZOSAN G dati za dezinfekciju! Jel ko radio s njim?

ja sa tim tretiram vodu u onom montaznom bazenu... inace, stric mi je sef kuhinje ujednom ZG restoranu i kaze da sa izosanom ciste sve.. od podova, radnih ploca pa dao besteka.. tak da mislim da nemas problema...