Voda za pivo

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Avatar
FrendPero
Postovi: 154
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Voda za pivo

Post Postao/la FrendPero » sri ruj 16, 2020 7:14 am

U heffe vode nisam još usao ali ovo mi se cini ok. S tim da bi ja prije koristio 3/1 omjer u korist klorida za neipu cisto jer Ce vise ic na sladnu/sočnu stranu

Ivan35
Postovi: 81
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Ivan35 » sri ruj 16, 2020 8:31 am

Da onda tjeram kloride još gore ili da smanjim sulfide?

Avatar
Poljo
Postovi: 2389
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Poljo » sri ruj 16, 2020 9:32 am

Jos gore. Slobodno preko 200-250 za neipu. Smijes i natrij dignut do 100.
slika

Ivan35
Postovi: 81
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Ivan35 » sri ruj 16, 2020 10:11 am

Onda sa kuhinjskom soli rijesim dvije muhe jednim udarcem ili postoji drugi način?

Avatar
Poljo
Postovi: 2389
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Poljo » sri ruj 16, 2020 11:16 am

Nije lose nabavit neku himalajsku ili slicnu ne jodiranu. Ali realno ni kolicina joda u kuhinjskoj u tako maloj gramazi nebi smjela imat losih posljedica na kvasac.
slika

Avatar
kajser
Postovi: 225
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: Voda za pivo

Post Postao/la kajser » sri ruj 16, 2020 11:26 am

pazite sa Himalajskom soli da ne uzmete rozu jer sam umjesto sa Belgian Golden Strongom zavrsio sa Belgian Rosé Strongom. Super pivo, kriminalna boja!

Avatar
Poljo
Postovi: 2389
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Poljo » sri ruj 16, 2020 11:37 am

Kaj fakat tih par grama može utjecat na boju?
slika

PBR
Postovi: 278
Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
Lokacija: Zadar

Re: Voda za pivo

Post Postao/la PBR » sri ruj 16, 2020 12:08 pm

Za hefe stavi dodaj CaCl da dobijes 60 Ca i malo soli da dobijes 20 Na. Mozes kupiti cvijet soli, on nema joda ili u ovim bio glupostima vidjeti ima li morska sol koja nije jodirana. Iako opet, na tu malu kolicinu....
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.

Avatar
Poljo
Postovi: 2389
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Poljo » sri ruj 16, 2020 12:18 pm

slika

Ivan35
Postovi: 81
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Ivan35 » sri ruj 16, 2020 12:34 pm

Super, hvala svima!

Avatar
WexZG
Postovi: 416
Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
Lokacija: Zagreb, Kvatric

Re: Voda za pivo

Post Postao/la WexZG » čet ruj 17, 2020 9:43 am

kajser je napisao/la:
sri ruj 16, 2020 11:26 am
pazite sa Himalajskom soli da ne uzmete rozu jer sam umjesto sa Belgian Golden Strongom zavrsio sa Belgian Rosé Strongom. Super pivo, kriminalna boja!
Ja koristim tu roskastu za dodavanje NaCl i moram priznat da mi boja nije nikad bila ni blizu rozoj :?

Avatar
kajser
Postovi: 225
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: Voda za pivo

Post Postao/la kajser » čet ruj 17, 2020 9:47 pm

Poljo je napisao/la:
sri ruj 16, 2020 11:37 am
Kaj fakat tih par grama može utjecat na boju?
Pa gle, dobio sam Rose i nije mi nikako bilo jasno kako i odakle, i to vec wort je bio cudne boje. Dugo sam dumao odakle ta boja, pa kako tako brzo oksidiralo i onda mi je sinulo dok sam gledao neki Pink Wit recept :D :D

erda
Postovi: 562
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Voda za pivo

Post Postao/la erda » pet ruj 18, 2020 7:42 am

WexZG je napisao/la:
čet ruj 17, 2020 9:43 am
Ja koristim tu roskastu za dodavanje NaCl i moram priznat da mi boja nije nikad bila ni blizu rozoj :?
Ima li potrebe za dodavanjem soli u pivo zbog natrija?

Avatar
Poljo
Postovi: 2389
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Voda za pivo

Post Postao/la Poljo » pet ruj 18, 2020 8:02 am

To je samo za kveikove. :mrgreen:

Ja sam dugo mislio da je natrij nepotreban u pivu. Ali ispada da pozitivno djeluje na punocu okusa i daje malo slatkoce.
slika

erda
Postovi: 562
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Voda za pivo

Post Postao/la erda » pet ruj 18, 2020 8:19 am

Poljo je napisao/la:
pet ruj 18, 2020 8:02 am
To je samo za kveikove. :mrgreen:
Ja sam dugo mislio da je natrij nepotreban u pivu. Ali ispada da pozitivno djeluje na punocu okusa i daje malo slatkoce.
Nema druge nego probati...

Odgovori