Pivan !

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » čet lip 28, 2018 1:11 am

e da to je ta priča


:pivo4: :pivo4: :pivo4:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » čet lip 28, 2018 11:42 am

evo popravio da bude jasnije :pivo3: :pivo:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » ned srp 22, 2018 5:54 pm

Nedjelja 15.07.2018. skuhan Pivan 97

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,5 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC
0,2 kg Black - Brewferm 1200-1450 EBC
36,7 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 196 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 100g / 60 min / 100°C
Hmelj Columbus AA 14,5% / 100g / 5 min / 100°C
prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 185 litara


Kvasac Safale s-04 / 120 g

OG = 1.051

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 500 g / dry hop


:pivo4: :pivo4: :pivo4: :pivo4:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » čet kol 16, 2018 2:04 am

Nedjelja 29.07.2018. skuhan Pivan 98

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
15 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
3 kg Munich - Bortmalt 14-18 EBC
3 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,2 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

36,2 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 180g / 60 min / 100°C

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 184 litara


Kvasac Safale s-04 / 120 g

OG = 1.050

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Mandarina Bavaria AA 10,1 % / 500 g / dry hop

:pivo3: :pivo3: :pivo3:
Zadnja izmjena: isvara, dana/u sri lis 10, 2018 10:24 pm, ukupno mijenjano 1 put.
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » uto lis 09, 2018 7:39 pm

Nedjelja 07.10.2018. skuhan Pivan 99

15 kg Pilsen - Weyermann® 2.5 - 4.5 EBC
17 kg Pale Ale - Weyermann® 5.5 - 7.5 EBC
4 kg Amber - Bortmalt 45-60 EBC
0,5 kg Special-B - Brewferm 260-320 EBC

36,5 kg

------------------------------------

priprema vode na 73 stupnja (MLT)
ukomljeno na 66 stupnjeva / 1,5 sat / 120 lit (MLT)


Vorlauf:
1. nakon 30 min
2. nakon 45 min
3. nakon 60 min


-----------------------------------------------------------

priprema vode za ispiranje 75 stupnjeva / 100 lit. (HLT)


odrađen fly sparge



ukupno iscijeđeno u BK : 197 litara

------------------------------------------------
Hmelj Magnum AA 13,2% / 180g / 60 min / 100°C

prilikom kuhanja ubačeno još 5 litara vode


ukupno skuhano u BK : 185 litara


Kvasac Safale us-05 / 120 g

OG = 1.052

pravili sa pročišćenom vodom preko karbon filtera Aquaphor Viking

vrijeme kuhanja : od 07 - 14 h

PS.
Stavljamo još hmelja ali u primar treći dan fermentacije

Hmelj Mandarina Bavaria AA 10,1 % / 500 g / dry hop

:pivo3: :pivo3: :pivo3:


PS

Stavljeno još hmelja

Hmelj Styrian Wolf AA 11,1 % / 500 g / dry hop


:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Zadnja izmjena: isvara, dana/u čet lis 11, 2018 2:13 pm, ukupno mijenjano 4 puta.
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Poljo
Postovi: 1550
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivan !

Post Postao/la Poljo » uto lis 09, 2018 8:56 pm

3.25g/l hmelja, ovo nije craft, craft je tek od 4.75g/l ;-)
slika

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » sri lis 10, 2018 10:30 pm

hvala na upozorenju
sori sori

krivo sam napisao da je 100 g magnuma

ispravljeno !
sad piše 180 g koliko smo i stavili

sad je 3,67g na litru

:mrgreen:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » čet lis 11, 2018 2:10 pm

POLJO POLJO... POLJANERU

ne da mi poljo mira sinoć ...
proganja me u mislima...
pa da i ja napravim kraft...
odem u frižider uzmem još pol kile stiryan wolf
i ubacim na suvo ...

Poljo koliko sad ima po litri... će biti neki kraft ???

ha ?
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Poljo
Postovi: 1550
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivan !

Post Postao/la Poljo » čet lis 11, 2018 2:57 pm

E sad moze proc :D To Pivane, Wolf je zakon. :pivo: :mrgreen:
slika

erda
Postovi: 309
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Pivan !

Post Postao/la erda » čet lis 11, 2018 3:31 pm

Oce onda taman Pivan 100 biti na Krigli?

Avatar
isvara
Postovi: 2080
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Re: Pivan !

Post Postao/la isvara » čet lis 11, 2018 3:52 pm

tako je i bio plan ... tj. tako se poklopilo .. nemoš vjerovat:

Pivan 100 na 10. Požeškoj Krigli

:pivo3: :pivo2: :pivo4:


P 99 je planiran za Đakovo,,,... :idea:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Poljo
Postovi: 1550
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivan !

Post Postao/la Poljo » čet lis 11, 2018 4:15 pm

Pivan 100 za Požešku kriglu 10 s grama hmelja po litri 1 :mrgreen: :idea:
slika

erda
Postovi: 309
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Pivan !

Post Postao/la erda » čet lis 11, 2018 5:25 pm

isvara je napisao/la:
čet lis 11, 2018 3:52 pm
P 99 je planiran za Đakovo,,,... :idea:
Budemo ga probali :)
Sutra kuham Weizen za Đakovo :)

Odgovori