Buky1 - Drugo kuhanje - 23/8/09

[buky1]

evo popio sam kavicu, rakijicu drmnuo, složio neke zamisli i idem ih podjeliti s vama dok se susjed probudi da uzmem od njega kotlušu i plamenik.

Slad 7,2 kg
Med bagrem 0,8 kg
hmelj 72 gr (1.8gr/lit)
kvasac windsor ale 11gr

voda 25 za kuhanje slada i 20 za ispiranje (nadam se da bude 40 lit na kraju)

Med nemam pojma zašto mećem ali posto sam pčelar i imam ga fanj idem probati... Molim brzo komentare dok nisam počeo

Med sam mislio staviti direkt u procjedjenu sladovinu?!

[marbor]

Kad već stavljaš med stavi ga pred kraj ukuhavanja hmelja, budi oprezan i stalno kontroliraj količinu ekstrakta. Nekad sam i ja dodavo med u sladovinu i pokazalo se dosta dobro. Jedino količinu hmelja provjeri. Količina jako varira ovisno o alfa kiselini u hmelju.

[okarm]

ja sam ti pola meda dodao na pocetku, a pola nekih 10min. pred kraj...

zasto??.. nemama pojima, al tak sam procitao na nekom stranom forumu da ekipa radi..


btw... velis da si pcelar.. daj mi reci jel znas kakav recept za gverc?

[buky1]

imam nekih recepata, ali za pravi gvirc ( gverc) treba ti staro saće sa ostacima meda da bi dobio tamnu boju. lakse ti je napraviti vino od meda (medovinu) ali je proces dosta dugotrajan. ja napravio 40 lit i stalno probavao. nakraju ( nakon 2 god fermentacije) ostalo mi sam za 7 butelja.

[malimiha]

ev malo sa ja jucer provozao do bukya da vidim sta on to radi hehe

i poneo koju litricu vlastitog uradka za degustaciju hehe

[buky1]

i puklo sve sto si donio

Mjerio ja malo sa moštomjerom i pokazuje 13... vidit cemo sta ce ispast

[buky1]

pivo kuha punom parom! Temp. u prostoriji je 23 a temperatura piva 31-32. Ovaj puta sam izgleda pogodio količinu hmelja - gorčina je taman

[malimiha]

ev i snimka s cjeđenja
View My Video


spro nam se ladilo pa smo htjeli bacit u pivo koje smrznuto pile da se temp brze spusti heheheh

[malimiha]

e napravio sam sito za cjeđenje piva jako jednostavno za nekih 50 ak kn materijala uslikam ga za koji dan pa stavim da vidis

[buky1]

ajde slikaj ja mislio danas ici materijal kupit!

[malimiha]

jeb tek sutra nidem gore u podruma pa...

[buky1]

evo lagano se pripremam za trece kuhanje, ovaj puta ce biti crno i pokušao bi napraviti malo jače, sa 6 ili 7 % alk. molim sve za savjete!

[malimiha]

pivo kuha punom parom! Temp. u prostoriji je 23 a temperatura piva 31-32. Ovaj puta sam izgleda pogodio količinu hmelja - gorčina je taman

bio sam sinoc kod bukija fora pivo vec ima co2 pjeni se a sto je zanimljivo dosta je bistro i ima nekak fora okus vald zbog meda