Mandarina Bavaria hmelj

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Narentino
Postovi: 19
Pridružen/a: sri lip 15, 2016 9:20 am
Lokacija: Neretva

Mandarina Bavaria hmelj

Post Postao/la Narentino » čet lip 16, 2016 8:37 am

Pozdrav ekipa,
Evo i ja sam novi u forumu, iako sam drevna znanja ovog foruma puno puta pretraživao tijekom kuhanja piva :D

Dakle zanima me ima li tko iskustava sa Mandarina Bavaria hmeljem? Je li isključivo dobar hmelj za suho hmeljenje, a kakva svojstva daje pivu ako se doda tijekom kuhanja?

Pozdrav, živili!

Avatar
Poljo
Postovi: 1577
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » čet lip 16, 2016 9:32 am

Ja imam iskustva samo u ispijanju pive sa istim :D
Medvedgradov Baltazar (Hoppy lager) je radjen sa Simcoe,Citra, Mandarina bavaria kombinacijom.
slika

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 367
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg

Re: Mandarina Bavaria hmelj

Post Postao/la jonathan livingston » čet lip 16, 2016 4:15 pm

Narentino je napisao/la:Pozdrav ekipa,
Evo i ja sam novi u forumu, iako sam drevna znanja ovog foruma puno puta pretraživao tijekom kuhanja piva :D

Dakle zanima me ima li tko iskustava sa Mandarina Bavaria hmeljem? Je li isključivo dobar hmelj za suho hmeljenje, a kakva svojstva daje pivu ako se doda tijekom kuhanja?

Pozdrav, živili!
Samo da provjerim, DUX jesi to ti? 8)

Radil sam jednu pivu samo sa mandarinom, ok, al niš specijalno.
I kuhanje i suho hmeljenje.

Nije mi baš lego taj hmelj. Možda je u nekoj kombinaciji sa citrusima bolje...
:zivjeli2:

Avatar
Narentino
Postovi: 19
Pridružen/a: sri lip 15, 2016 9:20 am
Lokacija: Neretva

Post Postao/la Narentino » pet lip 17, 2016 10:20 am

Poljo je napisao/la:Ja imam iskustva samo u ispijanju pive sa istim :D
Medvedgradov Baltazar (Hoppy lager) je radjen sa Simcoe,Citra, Mandarina bavaria kombinacijom.
Nisam nažalost imao prilike ju probat, ne znam jel ju još drže u ponudi al definitivno ću je probat kad se zaletim za Zg :D
jonathan livingston je napisao/la:Samo da provjerim, DUX jesi to ti?

Radil sam jednu pivu samo sa mandarinom, ok, al niš specijalno.
I kuhanje i suho hmeljenje.
Mislim da si pogriješio :D

Mislio sam ove godine radit sa sušenom korom od mandarine pa da usporedim kakva bi bila sa ovim hmeljem i takva s mandarinom

Avatar
Gubec
Postovi: 2
Pridružen/a: čet vel 18, 2016 5:58 pm
Lokacija: Marija Bistrica

Re: Mandarina Bavaria hmelj

Post Postao/la Gubec » sub lip 18, 2016 10:30 pm

Narentino je napisao/la:Pozdrav ekipa,
Evo i ja sam novi u forumu, iako sam drevna znanja ovog foruma puno puta pretraživao tijekom kuhanja piva :D

Dakle zanima me ima li tko iskustava sa Mandarina Bavaria hmeljem? Je li isključivo dobar hmelj za suho hmeljenje, a kakva svojstva daje pivu ako se doda tijekom kuhanja?

Pozdrav, živili!
Moje iskustvo...
Ja sam dosada više od pola kg ukuhao ovog hmelja u raznim kombinacijama.
U pšeničnoj pivi do sada mi se pokazao kao dobra kombinacija, ali isključivo ga dodavati nakon kuhanja kada temperatura padne na nekih 80 pa držati 15 -20 min. Jedino tada do izražaja dolazi okus kore od mandarine što je cilj.

Hladno hmeljenje daje dosta herbal aroma kojih osobno nisam ljubitelj.

Mislim da Mandarina Bavaria koliko pamtim nema u ponudi kod nas, ispravite me ako griješim. :)

Avatar
Narentino
Postovi: 19
Pridružen/a: sri lip 15, 2016 9:20 am
Lokacija: Neretva

Re: Mandarina Bavaria hmelj

Post Postao/la Narentino » sub lip 18, 2016 11:36 pm

Evo Svezapivo je uvrstilo u ponudu http://www.svezapivo.hr/proizvod/178
hvala na informaciji, baš to me zanimalo jer mi po stranim stranicama puno kontradiktornih informacija bilo po pitanju isticanja citrusnih aroma.

Avatar
fegi
Postovi: 408
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » ned lip 19, 2016 9:43 am

Navode ga kao zamjenski hmelj Cascadea, ali od 500 grama koje sam isprobao u raznim kombinacijama, totalno razočaranje... Srećom potrošen i nikad više kod mene...Ima dosta boljih hmeljeva
NAUTILIS Home Brewery

Avatar
Gubec
Postovi: 2
Pridružen/a: čet vel 18, 2016 5:58 pm
Lokacija: Marija Bistrica

Post Postao/la Gubec » ned lip 19, 2016 1:47 pm

fegi je napisao/la:Navode ga kao zamjenski hmelj Cascadea, ali od 500 grama koje sam isprobao u raznim kombinacijama, totalno razočaranje... Srećom potrošen i nikad više kod mene...Ima dosta boljih hmeljeva
Slažem se i ja ima puno boljih hmeljeva, ali mišljenja sam da nisu dovoljno istražene mogučnosti ovoga pa me i dalje on osobno privlači. To sam i istaknuo nije za svaki stil poput ostalih.

Odgovori