voda iz pipe
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- mišo
- Postovi: 237
- Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
- Lokacija: brdovec
voda iz pipe
Dali se moze kuhat pivo vodom iz pipe. Odnosno dali moze utjecat drasticno na okus pive
- Ferdo
- Postovi: 2382
- Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am
Dođi na druženje 21.9.2013.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=3659
Nas nekolicina pripremamo predavanja o hmeljevima i hmeljenju, o vodi i pripremi vode, čini mi se da će biti nešto o proizvodnji u upotrebi belgijskog šećera.
Biti će i pive.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=3659
Nas nekolicina pripremamo predavanja o hmeljevima i hmeljenju, o vodi i pripremi vode, čini mi se da će biti nešto o proizvodnji u upotrebi belgijskog šećera.
Biti će i pive.
Opusti se i nastavi kuhati pivo
- mišo
- Postovi: 237
- Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
- Lokacija: brdovec
pa al za druzenje nemam pive svoje imam jedino crnu koja ce tad biti u flasama tek mjesec dana. I imam neku mislim pokvarenu jer mislim dq je kvasac bio pokvaren. Al sto se tice vode iz pipe neda mi se ici na izvor pa bi koristio vodu iz pipe ak to valjaFerdo je napisao/la:Dođi na druženje 21.9.2013.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=3659
Nas nekolicina pripremamo predavanja o hmeljevima i hmeljenju, o vodi i pripremi vode, čini mi se da će biti nešto o proizvodnji u upotrebi belgijskog šećera.
Biti će i pive.
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
Voda iz pipe ti je OK za tamna piva, za svijetla piva bi trebalo dodatno razvodniti sa destiliranom vodom, barem pola pola i dodati malo kiseline da ti spusti PH. Samo vodu ostavi preko noći da ispari klorid ili prokuhaj prije uporabe.
Mjesec dana piva u flašama je već i više nego dobra za piti, ja svoju već nakon 10 dana poćnem trgati jer nemam preveć pive pa mi je čekanje od mjesec dana previše .
Inaće, vidim da si u blizini Zaprešića pa ti preporučam da si uzimaš vodu na Stalnjaku, ta voda je vrlo meka voda i super je za svijetla piva samo što je dobro pri kuhanju dodati malo kalcija, ja većinom ubacim 2g gipsa za nekih 30 litara i dodam 1g soli za kiseljenje koja nema joda u sebi da povećam sastav klorida pošto sa gipsom povećavaš sulfate pa piva može biti gorka preveć.
Mjesec dana piva u flašama je već i više nego dobra za piti, ja svoju već nakon 10 dana poćnem trgati jer nemam preveć pive pa mi je čekanje od mjesec dana previše .
Inaće, vidim da si u blizini Zaprešića pa ti preporučam da si uzimaš vodu na Stalnjaku, ta voda je vrlo meka voda i super je za svijetla piva samo što je dobro pri kuhanju dodati malo kalcija, ja većinom ubacim 2g gipsa za nekih 30 litara i dodam 1g soli za kiseljenje koja nema joda u sebi da povećam sastav klorida pošto sa gipsom povećavaš sulfate pa piva može biti gorka preveć.
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
http://www.howtobrew.com/section3/chapter15-4.html
pročitasj si tu malo oko soli, ali kako je Ferdo napisao, ako će stvarno imati predavanja oko vode i minerala i tih stvari, isplati se poslušati pošto se tri puta bolje nauči kada ti netko to konkretno objasni.
Vapno nije čisto i otrovno je pa ne može ići u pivu. Sve što stavljaš u vodu mora biti deklarirano kao prehrambeni proizvod. Istina Bog, ljudi stavljaju modelarski gips u pivu, ali to ne znači da je zdravo
pročitasj si tu malo oko soli, ali kako je Ferdo napisao, ako će stvarno imati predavanja oko vode i minerala i tih stvari, isplati se poslušati pošto se tri puta bolje nauči kada ti netko to konkretno objasni.
Vapno nije čisto i otrovno je pa ne može ići u pivu. Sve što stavljaš u vodu mora biti deklarirano kao prehrambeni proizvod. Istina Bog, ljudi stavljaju modelarski gips u pivu, ali to ne znači da je zdravo
- mišo
- Postovi: 237
- Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
- Lokacija: brdovec
pa ti si napisao da se stavlja gips i to ostalo.pklicov je napisao/la:http://www.howtobrew.com/section3/chapter15-4.html
pročitasj si tu malo oko soli, ali kako je Ferdo napisao, ako će stvarno imati predavanja oko vode i minerala i tih stvari, isplati se poslušati pošto se tri puta bolje nauči kada ti netko to konkretno objasni.
Vapno nije čisto i otrovno je pa ne može ići u pivu. Sve što stavljaš u vodu mora biti deklarirano kao prehrambeni proizvod. Istina Bog, ljudi stavljaju modelarski gips u pivu, ali to ne znači da je zdravo
Al nekuzim razloge a volio bi znat tak da znam zakljucit jel mi to odgovara
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
pa napisao sam da se stavlja gips, ali postoji prehrambeni gips koji nema dodanih aditiva u sebi, čisti CaS04. Vapno nije gips i nemam pojma kako se ponaša u pivi. Pročitaj članak koji sam ti naveo ili što bi bilo još pametnije, dođi na druženje i poslušaj čiku Ferdu kaj ti ima za reći .
Postoji i jedan dobar podcast od Johna Palmera gdje objašnjava sve o vodi. Nema baš praktične primjene, ali se ponešto da čuti i tamo http://www.youtube.com/watch?v=zWG8TQ1m7GE
Postoji i jedan dobar podcast od Johna Palmera gdje objašnjava sve o vodi. Nema baš praktične primjene, ali se ponešto da čuti i tamo http://www.youtube.com/watch?v=zWG8TQ1m7GE
- t32
- Postovi: 373
- Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
- Lokacija: Đakovo
Vidim da se tema rasplamsala, a u međuvremenu sam nabavio gips, doduše, modelarski i to baš ovaj:
sad, na njemu piše da treba pričekati 10-15 minuta da se stvrdne što bi po vokaciji bio čisti gips. Inače, gips se stvrdne za 2-3 minute onaj električarski pa prema tome ovaj ne bi trebao sadržavati nikakve aditive.
Modelarski gips od Knaufa je na deklaraciji čisti gips, a sad da li se koristi za prehranu možda mu i nije namjena u bauhausu, ali moguće da ima više namjena.
Kakva su vaša iskustva? Don Genovese je to davno opisivao, ali se ja ne sjećam, no vidim i mišljenja da to nije zdravo jer se koristi u građevinarstvu.
sad, na njemu piše da treba pričekati 10-15 minuta da se stvrdne što bi po vokaciji bio čisti gips. Inače, gips se stvrdne za 2-3 minute onaj električarski pa prema tome ovaj ne bi trebao sadržavati nikakve aditive.
Modelarski gips od Knaufa je na deklaraciji čisti gips, a sad da li se koristi za prehranu možda mu i nije namjena u bauhausu, ali moguće da ima više namjena.
Kakva su vaša iskustva? Don Genovese je to davno opisivao, ali se ja ne sjećam, no vidim i mišljenja da to nije zdravo jer se koristi u građevinarstvu.
- Artanis
- Postovi: 631
- Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
- Lokacija: Požega
- admin
- Site Admin
- Postovi: 1853
- Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
- Lokacija: Zagreb
- t32
- Postovi: 373
- Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
- Lokacija: Đakovo
A kalcijev karbonat mi je ipak u nekim pivima potreban pa se pitam gdje ga nabaviti. Alkaloid skopje proizvodi u tabletama sad ne znam da li je čisti i da li se može iskoristiti u vodi međutim iz krede onaj ne bi uzimao jer sadrži aditive stoga mislim i da je nepoželjan za prehambene svrhe. Ovaj prehrambeni ne znam gdje bi u bližoj okolici nabavio barem da ne naručujem sa neta.