čuvanje mljevenog slada

[newsmitty]

Pozdrav!
Kupio sam 10kg pšeničnog slada i 10kg slada Pilzen 2RS da imam zalihu, Mario mi samljeo u BSu i spakirao u plastične vreće. Sad me zanima, kako najbolje čuvati to a da se ne upljesnjivi/usmrdi/ucrva/poludi? Ja sam to stavio na balkon gdje je nekih 6-7 stupnjeva i maalo otvorio vreće da imaju lufta, jel to dovoljno?

Hvala!

[ŠegrtMarko]

Pozdrav!
Kupio sam 10kg pšeničnog slada i 10kg slada Pilzen 2RS da imam zalihu, Mario mi samljeo u BSu i spakirao u plastične vreće. Sad me zanima, kako najbolje čuvati to a da se ne upljesnjivi/usmrdi/ucrva/poludi? Ja sam to stavio na balkon gdje je nekih 6-7 stupnjeva i maalo otvorio vreće da imaju lufta, jel to dovoljno?

Hvala!

Najbolje bi bilo da što prije potrošiš sav slad. Nije dobro da stoji, to što si ga ostavio otvorenim je još gore jer će povući vlagu pa bi se mogao još prije upljesniviti.
Inače se ne preporučuje mljeveni slad čuvati, najbolje ga je samljeti uoči kuhanja.

[newsmitty]

hvala na odgovoru imenjače.

ma kuhao bih ja to već jučer ali nikako nemrem doći do pšeničnog kvasca, morat ću si razmnožiti nešto...

[ŠegrtMarko]

hvala na odgovoru imenjače.

ma kuhao bih ja to već jučer ali nikako nemrem doći do pšeničnog kvasca, morat ću si razmnožiti nešto...

ja pretačem ovih dana pšenično wit pivo tako da ti mogu dati teglicu recikliranog kvasca. Radi se o WB-06 kojem je ovo prva runad koju je odradio.

[pklicov]

Ja sam napunio vreće sa sladom i zavario plastične vreće pa je tako donekle sačuvano od vlage i zraka, ali bi to što prije trebalo potrošiti.

[newsmitty]

ma prvo kuhanje mi je a neznam nista o tom razmnozavanju i ispiranju kvasaca, nebih htio nesto ujebat na prvom kuhanju zbog neiskustva, tako da bih radije pricekao da dođe wb kvasac u BS..

ali hvala!

[mali badem]

slad treba čuvati na suhom jer ga se može očuvati jedino na suhom.
zato jer je suho traži vlagu, kad se ovlaži , krene u balkon rest , još nedovoljno istraženi stupanj ukomljavanja.
------------ presipati u papirnate vreče i čuvati na suhom i potrošiti čim prije jer je mljeveno.
ne čekati kvasac koji će moooožda doći sljedeći tjedan. uzmi ponuđeno ili mjenjaj recept

[diS]

Spremi ga na suho i nemaš problema, drugi put naruči sve odjednom ili riješi mlinac.

[newsmitty]

ok dobri bademe, hvala na savjetu, maknut ću vreće sa balkona i zavezat ih dobro, premjestit na suho... drugo nista ne mogu uciniti s time, jer nemam nikakav kvasac trenutno...

[stipeZD]

u malt milleru kvasac WB 06 je 2,76 funti + dostava 1,70 funti(dostava do 100g). naruci ih npr 2 kom to ti je 65 kn ,15 kn vise ali ce ti doci prije nego se puf nakani nabaviti,NE CEKAJ kreni!!!

[newsmitty]

naručio

[špico]

Pošto nemam mlinac, naručujem mljevene sladove, pa ih čuvam u onim plastičnim kutijama sa poklopcem iz Offertisime. Kutije su za čuvanje hrane, cca 8-10 kn po komadu, i dosta dobro dihtaju.

Ipak je najbolje rješenje nabaviti mlinac i mljeti dan prije kuhanja

[newsmitty]

stigo sinoć kvasac iz the malt millera!!!
naručio sam bio 28.2. odma kak je stipan rekao, i nemreš vjerovat, došlo je već sad!

hvala stipanu na preporuci, i puno hvala špici koji mi je spremio kvasac u teglu i čuvao do sad, sad ću ipak koristit ovaj prašnjavi kvasac!

čak sam uspio naći i korijander, nakon 10 dućana i 20 blijedih lica (tipa "što je to korijander" ili, "mi ne držimo cvijeće"). kupio 4 paketa odmah. pa neće mene neki začin *eb*t.

[vili23]

kolko si platio shipping?

[newsmitty]

a nešto sitno, tipa 2 funte možda...