kolicina secera u sladoru

[mišo]

kolika kolicina secera u gramima moze bit u kilogramu jecma recimo pilsen

[Ptoof]

80%
dakle 800 g

[mišo]

80%
dakle 800 g

To znaci da od 5 kg. Dobijemo oko 4kg.

[Alivio]

1,7 kg šećera =10% alkohola u 10 litara vode ako je fermentacija idealna ..
odnosno 5% u 20L ..što bi značilo da sa 5kg ječmenog slada odnosno 4kg šećera dobijemo oko 10%-12% alkohola u 20L piva što je nemoguće izvesti sa 5kg ječmenog slada ..

[Ptoof]

1,7 kg šećera =10% alkohola u 10 litara vode ako je fermentacija idealna ..
odnosno 5% u 20L ..što bi značilo da sa 5kg ječmenog slada odnosno 4kg šećera dobijemo oko 10%-12% alkohola u 20L piva što je nemoguće izvesti sa 5kg ječmenog slada ..

da totalno sam krivo izračunao ispričavam se

[Ptoof]

1,7 kg šećera =10% alkohola u 10 litara vode ako je fermentacija idealna ..
odnosno 5% u 20L ..što bi značilo da sa 5kg ječmenog slada odnosno 4kg šećera dobijemo oko 10%-12% alkohola u 20L piva što je nemoguće izvesti sa 5kg ječmenog slada ..

da totalno sam krivo izračunao ispričavam se

ustvari
1.038-1.040 dobijemo sa 100 g šećera po litri na 100% iskoristivosti.
1.029-1.030 dobijemo sa 100 g pilsner slada na 100% iskoristivosti makar je to nemoguće. znači sa npr 70% iskoristivosti 1.020-1.021

kad bi imali 100 % iskoristivost omjer bi bio šećer/slad 0.75, znači 75% šećera u sladu.
sa našom iskoristivošću, dobijemo omjer da dosegli istu količinu šećera treba nam 2x više slada.

mislim da mi je računica dobra

neznam meni og za 1.7 kg šećera na 10 l ispada og oko 1.066. i u najboljem slučaju nebi prešao 9% makar fg bio ispod 1.000

[Zedni]

Pjednostavimo to kalkulatorom iz SG u secere...

http://www.musther.net/vinocalc.html#sgconversion

Nakon upisa SG gledajte Dissolved solids (g/L).

E sad ovisno o efikasnosti i jecmenom sladu ce biti razlike, ali ako te zanima bas za slad koji koristis, ovo ce ti pomoci. A kako si napisao za 1.066 ispada 171.95g/L sto bi ti na 10L i cca 1.71kg secera i dalo tu gustocu. Kada znas koliko imas secera u koliko litara i znas koliko kg slada si utrosio lako izracunas koliko 1kg tvoga slada ima grama secera. Ako sam dobro skuzio upravo to te i zanima?