sve u jedan

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

sve u jedan

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 4:23 pm

jel moze netko da mi objasni, sta je sve osnovno da se napravi 20lit piva
gdje u hr nabavit sastojke, koja im je cijena


pozz

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sub lis 22, 2011 4:25 pm

Voda, jecmeni slad, hmelj i kvasac.

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 4:26 pm

super, to sam si i mislil

camel
Postovi: 83
Pridružen/a: pet stu 26, 2010 1:00 pm
Lokacija: Župa dubrovačka

Post Postao/la camel » sub lis 22, 2011 4:29 pm

http://pivarstvo.wikispaces.com/

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=1376

Tu imaš sve osnove koje ti trebaju za kuhanje. Pročitaj naglašene stvari na forumu također.

Pozdrav!

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 4:40 pm

hvala camel, dosta detaljno.

mozes mi samo potvrdit ovo ili ako ima, nesto i nadodat svojim rijecima

http://pivarstvo.wikispaces.com/Recept

hvala

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 6:32 pm

aj pliz da me netko potvrdi,
stavit cu sve tu.

dakle. krecem od sastojaka pa idem na recept koji sam sam polovil po forumima u tubu id...

sastojke kupim ovdje
http://www.beershop.hr/

treba mi - 20 lit vode (koristim kisnicu - gorski kotar)
- 5kg jecmenog slada
- 400g hmelja
- 10g kvasca
- 200g grozdanog secera
- 100g izosana

znaci,
zagrijati 20 litara vode na 70 C
u posudu koja duze vremena moze drzati temperaturu a volumenom zadovoljava potrebe postepeno ulijevati vodu koju smo zagrijali na 70 C te mijesati s 5kg jecmenog slada tako da nista ne ostane suho, potopiti i dobro razmijesati sav jecmeni slad. nakon sta smo to dobro razmutili u posudi odrzavati temperaturu na 70 C oko sat i pol (90min)
nakon toga mozemo ocijediti sok od jecmenog slada, na nacin da na dnu one posude koja drzi temperaturu imamo crijevo - pipu kroz koju pustamo sok.
onaj prvi sok - mutni, mozemo vratit da ponovno krene kroz jecmeni slad koji sada djeluje kao filtar...
dobro, nakon sta smo ocijedili sok mozemo ga stavit u posudu u kojoj cemo kuhat.
pa sad, grijemo dobiveni sok do 100 C, te pazimo da ga odrzavamo na toj temperaturi i svakih 10 min dodajemo mu po 100g hmelja (4x), znaci, nakon tog laganog vrijanaja na 100 C cca40 min mozemo prestat s kuhanjem.
kroz crijevo - cim duze, uronjeno u veliku posudu, ili bacvu napunjenu hladnom vodom pustamo prokuhani sok ocijeden ovaj put i od hmelja.
dobiveni sok hladimo do 20 C,
u jednom loncicu prokuhati 2dcl vode, kad se i ona ohladi na 20C dodajemo kvasac i ulijevamo ga u bocu ili posudu koja drzi 20 litara nakon sta smo u nju ulili onaj dobiveni sok.
na nju stavljamo bubbler tako da sada sok moze vrijati... ostavimo na sobnoj temperaturi 2- 3tj da tako vrije.

nakon vrijanja pripremimo 40 flasa od o,5 litara tako da napravimo 5l tekucine koju mijesamo s 100g isosana te iste flase dobro operemo dobivenom tekucinom.
pustiti da se flase dobro ocijede, nije potrebno ispirati vodom.
no, nakon ocijedivanja u svaku flasu od o,5l dodajemo 5g grozdanog secera i punimo nasim prevrijanim sokom. dobro cepimo flase, pustamo da stoje jos 2-3tj i nakon tog vremena imamo pivu.

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sub lis 22, 2011 7:17 pm

Daj ponovo pročitaj poneki recept s foruma prije kuhanja.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
buky1
Postovi: 1543
Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la buky1 » sub lis 22, 2011 7:21 pm

Ferdo je napisao/la:Daj ponovo pročitaj poneki recept s foruma prije kuhanja.


I ako Boga znaš ne stavljaj 400g hmelja na 20 lit piva. Suze će ti ić na oči kad budeš pio :D

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 7:31 pm

pa pojma ja nemam. to sam danas polovil recem.


daj neko, reci kolko kaj.

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sub lis 22, 2011 7:35 pm

Pa ne mozes nauciti praviti pivo tako sto ces za jedan dan "poloviti" par recenica po netu. Na ovom forumu imas ama bas sve sto ti treba da napravis vrhunsko pivo. Da bi sve iscitao, treba ti 2 dana. Ne budi lijen. Sve ti pise. Kad procitas, naci ces odgovore na sva svoja pitanja... Sretno!

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 7:52 pm

znam kaj je najgore, znam.

al tak mi se jako neda citat....

:oops:

aj pliz, kaj se more to u kratkim crtama napravit za pocetak. :roll:

pa kaj nije dobro ovo kaj sam sastavil? kaj fali= :D

Avatar
Alivio
Postovi: 1071
Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
Lokacija: SB

Post Postao/la Alivio » sub lis 22, 2011 7:56 pm

Ma ništa ne fali imaš samo 360g hmelja viška ..
Čovjek uči dok je živ i na kraju umire glup.

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sub lis 22, 2011 8:00 pm

Ajde priznaj da si napravio copy/paste sa nekog sajta :D

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sub lis 22, 2011 8:03 pm

Ako ti se ne da čitati nađi neki drugi hobi!
Bok
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
hrusht
Postovi: 47
Pridružen/a: sub lis 22, 2011 1:14 pm
Lokacija: Ravna Gora

Post Postao/la hrusht » sub lis 22, 2011 8:12 pm

nisam napravio copy paste.

citao sam ono sta je linkano prije u ovoj temi. gledao na u tubu ovog lika
http://www.youtube.com/watch?v=RSniQGDE ... re=related

ostalo je masta

ak sam negdi pogrijesio ja se ispricavam. rekao sam da neznam nista o tome.


al sad kad vidim s kakvom ekipom imam posla polako gubim volju da saznam vise. cini mi se da ce bit dobra i jednostavnija dobra stara karlovacka....

hvala sta ubijate volju.

Odgovori