Jeftini slad ?

[khrcak]

Jos moram napraviti prvo pravo pivo, do sad sam eksperimentirao sa fermentacijom voca, secera i cak brasna.
Raspitao se o tekucem sladu, 15L=350kn kod ireks arome za 70L piva.
To je vise od 5kn/L piva u krajnjoj bilanci.
Molim nekoga da me uputi gdje mogu nabaviti jeftinije jecam za slad ili cak ekstrakt slada.
Usporedjujuci cijenu secera ( 5kn/kg ) te cinjenicu da bi ista kolicina secera kao slada ( 6kg secera + 9L vode ) kostala oko 30 kn, ne bih placao slad u krv, ne hvala, skupi sport da bih na kraju dobio pivo koje kosta vise nego gotovo.

Unaprijed hvala.

[Palac]

Sa 15 kg slada napraviš cca 90 litara pive. Kad bi napravio 70 litara ubio bi se od jedne pive. U ovom hobiju je najvažnija uživancija u kuhanju, ispijanju i naravno druženju. Šećer i voda ne bi prošli. U ovom hobiju se ne gleda jeli litra pive na kraju 5 ili 8 kuna. Bitno je da je domaća i da je napravljena iz ljubavi prema hobiju i pivu. Neki članovi kuhaju pive koje nakraju koštaju 15 kn po litri pa ne kukaju. Vidim da neki forumaši kuhaju samo da bi prošli jeftinije nego u trgovini.

[Svarrogh]

Potpisujem. Ako hoces piti smece, kupi u lidlu deep u dvolitri na akciji i uzivaj

[buky1]

Ne mora domaće biti skupo, ali mislim da nitko od nas ne kuha zbog para. Kad bi računao sve što sam uložio mogo sam kupit pun kurac Žuje.

Ipak, probaj kuhati sa NG sladom

Za 50 litara

10kg slada - 50 kn
50 gr aurore - cca 5kn
kvasac 20 kn i koristiš ga nekoliko puta

to je 75 kn za 50 lit nek još toliko potrošiš na kuhanje, hlađenje itd. dobiješ litru za 3 kn. Biti će sigurno bolje od žuje.

Ali samo kratki savjet i moje mišljenje: Ako misliš štedit pare kuhanjem domaćeg nemoj ni počimati.

[admin]

To je vise od 5kn/L piva u krajnjoj bilanci.

Di ima u trgovinama pivo koje košta 5kn litra??
Ako i ima, jedino kaj je blizu piva je natpis na etiketi, sadržaj nema puno veze sa pivom...

[admin]

Ali samo kratki savjet i moje mišljenje: Ako misliš štedit pare kuhanjem domaćeg nemoj ni počimati.

Potpisujem! Ja sam samo u RIMS utukao preko 2kkn.... di su fermetori, frižideri i sve ostalo... no isto tako ja imam čudan stav da odbijam piti smeće, radije pijem običnu vodu koja je đabe...

Ako oces jefino radi žesticu od kuruze (1kn/kg), to je sigurno najjeftinije kaj se da u domaćoj radinosti....

[khrcak]

Hvala, s ovim mogu puno bolje zivjeti.

Je li NG slad iz Nove Gradiske i moze li se nabaviti u Zagrebu ?
U suprotnom mozda skocim tamo za vecu kolicinu ili kad budem na putu kroz Slavoniju.

Jos cu se malo raspitati na forumu o tocnom procesu kuhanja, npr nemam pojma sta je aurora.
A onda ne znam ni gdje nabaviti npr staklene demizone sa poklopcem koji ce biti hermeticki zatvoren nece pustati CO2 itd.

Hvala na odgovoru.

[quote="buky1"]Ne mora domaće biti skupo, ali mislim da nitko od nas ne kuha zbog para. Kad bi računao sve što sam uložio mogo sam kupit pun kurac Žuje.

Ipak, probaj kuhati sa NG sladom

Za 50 litara

10kg slada - 50 kn
50 gr aurore - cca 5kn
kvasac 20 kn i koristiš ga nekoliko puta

to je 75 kn za 50 lit nek još toliko potrošiš na kuhanje, hlađenje itd. dobiješ litru za 3 kn. Biti će sigurno bolje od žuje.

Ali samo kratki savjet i moje mišljenje: Ako misliš štedit pare kuhanjem domaćeg nemoj ni počimati.[/quote]

[frici]

Dobro rečeno

[Ferdo]

khrcak,ajde ti lijepo prvo čitaj sve što možeš naći na forumu.Znam da će to trajati,ali ovo je hobi za strpljive i uporne.
Pivo kuhaj tek kad točno znaš što radiš.
(Kakvi jebeni stakleni demižoni koji će biti hermetički zatvoreni!?Sve će ti eksplodirati!)
Iz tvog posta izčitavam da imaš volju ali ne i znanje.Samo polako.

[khrcak]

khrcak,ajde ti lijepo prvo čitaj sve što možeš naći na forumu.Znam da će to trajati,ali ovo je hobi za strpljive i uporne.
Pivo kuhaj tek kad točno znaš što radiš.
(Kakvi jebeni stakleni demižoni koji će biti hermetički zatvoreni!?Sve će ti eksplodirati!)
Iz tvog posta izčitavam da imaš volju ali ne i znanje.Samo polako.

Apsolutno tocno, imam samo volju.

Napravio sam nekoliko eksperimentalnih fermentacija voca i meda sa kvascem iz dm-a ( nije toliko mrtav koliko izgleda ) a sve fermentirao u plasticnim bocama od vode od 7L. Nisu eksplodirale. A zavrnuo sam cep skoro pa hermeticki. Nakon tjedan dana imao sam nesto samo onda je nakon vise dana doslo do laganog kvarenja alkohola bakterijama odn kiseljenja. Mislim slijedeci put bolje isprati boce octom itd.
Te mozda staviti fermentirani proizvod u duboko dva dana da se ubiju bakterije.

A sto se tice za ubuduce, zasto ne fermentirati u staklenim demizonama ?
Treba ih hermeticki zatvoriti i staviti nekakvi odusni ventil na cep.
Samo mi nije jasno ono na jednom irskom site-u kad vidim da za fermentere prodaju plasticne kante ? Ne kuzim.

Citam forum i skupljam informacije odasvud, svakako da jos puno toga imam za usvojit.

[Amdejac]

Nije bitno u čemu radiš fermentaciju. Stakleni demižon, plastična boca, karnister, kaca za kiselit zelje.
Bitno je da materijal ne otpušta neugodne mirise i okuse i da ima oznaku noža i vilice na plastičnim stvarima.
Fermentator se ne zatvara hermetički. Zatvori se tako da zrak ne ulazi, a co2 izlazi iz fermentatora. Ta stvar se zove vrenjača, ima je u više oblika, a može biti i običan šlauf uronjen u vodu.
Ali sve to piše na forumu i u ČPP.

[Ferdo]

Napravio sam nekoliko eksperimentalnih fermentacija voca i meda sa kvascem iz dm-a ( nije toliko mrtav koliko izgleda ) a sve fermentirao u plasticnim bocama od vode od 7L. Nisu eksplodirale. A zavrnuo sam cep skoro pa hermeticki. Nakon tjedan dana imao sam nesto samo onda je nakon vise dana doslo do laganog kvarenja alkohola bakterijama odn kiseljenja. Mislim slijedeci put bolje isprati boce octom itd.
Te mozda staviti fermentirani proizvod u duboko dva dana da se ubiju bakterije.

Kvasac iz DM-a je mrtav.
Nisi sterilizirao voće vinobranom pa ti je došlo do spontane fermentacije divljim kvascima i bakterijama.Bakterijska infekcija je izazvala octeno vrenje.
Zamrzavanje samo zaustavi razmnožavanje mikroorganizama,ne ubija ih.Stvarno bi trebo puno čitati prije nastavka bilo kakve diskusije.

[mirko]

ja bih se samo osvrnuo na ovaj dio:

To je vise od 5kn/L piva u krajnjoj bilanci.
(...)
Usporedjujuci cijenu secera ( 5kn/kg ) te cinjenicu da bi ista kolicina secera kao slada ( 6kg secera + 9L vode ) kostala oko 30 kn, ne bih placao slad u krv, ne hvala, skupi sport da bih na kraju dobio pivo koje kosta vise nego gotovo.

nisam uopće iskusan u pivarstvu (ni pola godine), ali mislim da količina novca, vremena i truda koje sam uložio u ovaj "hobi" višestruko premašuje količinu istoga koju bih uložio da sam jednostavno otišao u trgovinu i kupio te tri-četiri gajbe.
uostalom, iz poruka ostalih članova foruma može se jednostavno iščitati njihov stav, a to je da pivo prave za vlastito zadovoljstvo. čak su i vrlo velikodušni, početnicima pružaju pomoć, čak i besplatno daju sastojke, tako da ne vjerujem da je itko od njih na pivarstvu uspio uštedjeti.
eto.
p.s. čemu usporedba cijene šećera i slada?

[Beca]

Jos moram napraviti prvo pravo pivo, do sad sam eksperimentirao sa fermentacijom voca, secera i cak brasna.
Raspitao se o tekucem sladu, 15L=350kn kod ireks arome za 70L piva.
To je vise od 5kn/L piva u krajnjoj bilanci.
Molim nekoga da me uputi gdje mogu nabaviti jeftinije jecam za slad ili cak ekstrakt slada.
Usporedjujuci cijenu secera ( 5kn/kg ) te cinjenicu da bi ista kolicina secera kao slada ( 6kg secera + 9L vode ) kostala oko 30 kn, ne bih placao slad u krv, ne hvala, skupi sport da bih na kraju dobio pivo koje kosta vise nego gotovo.

Unaprijed hvala.

Iskreno, ne želim bit grub ali ako misliš preračunavat uloženo/dobiveno, nemoj ni počimat sa ovim hobijem. Bitna je kvaliteta piva koju dobiješ, a ne kvantiteta. Ja osobno volim popit dobro i kvalitetno pivo koje u trgovini košta 20kn i više, pa ako će ti ta cijena biti orijentir onda se definitivni isplati uložit u ovaj hobi.

[Beca]

Ma sam proces dobivanja piva, kuhanje, miris sladovine pri cijeđenju, miris hmelja, ma sve to ćini ovaj hobi najboljim hobijem na svijetu. NEPROCJENJIVO!!!!!!