star hmelj

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

star hmelj

Post Postao/la 400d » pet srp 29, 2011 8:45 am

Imam jednu vrecicu Target hmelja preko dvije godine u zamrzivaču. Nije bio u vakumskom pakiranju ali je bio čvrsto zamotan u strech foliju a onda preko toga u aluminijsku....

da li je neko od vas koristio tako star hmelj i da li mi se isplati da ga koristim sad za vikend za pivo?

Planirao sam raditi neki english pale ale


94% pale ale
6% crystal
Target hmelj do 28 IBU
S-04 kvasac


Druga opcija je da jednostavno bacim ovaj target i da u isti recept stavim Perle koji je svjež. Ne znam samo kako bi se perle ponašao u ovakvom receptu - to svakako ne bi bio english pale ale, ali šta da se radi...

Ako bi koristio Perle, možda bi bilo dobro da umjesto S-04 koristi US-05 kvasac

vaša mišljenja?
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » pet srp 29, 2011 9:05 am

Baš sam ga ubacio u Beersmith, kaže da su u 2 godine alfa pale s 11% na 6.35% (hsi-50%, 2 godine na -15°C)

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » pet srp 29, 2011 9:40 am

ma neću riskirati, to ću bacit u smeće, a stavit ću Perle u recept pa šta bude - bude....
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
admin
Site Admin
Postovi: 1845
Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la admin » pet srp 29, 2011 10:12 am

nemoj ga bacati, ima nekih škotskih recepata u koje ide baš stari hmelj :) mile zna o čemu pričam pa ti možda baci i neki recept.

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » pet srp 29, 2011 10:17 am

admin je napisao/la:nemoj ga bacati, ima nekih škotskih recepata u koje ide baš stari hmelj :) mile zna o čemu pričam pa ti možda baci i neki recept.
a jel mislite da će perle biti ok u ovom receptu??
I like the smell of fermentation in the morning

Odgovori