Stranica: 3/4.

Postano: sri pro 09, 2015 9:18 am
Postao/la Poljo
Nadam se da je sir, ne želim mrkvu na chilliju :)

Postano: sri pro 09, 2015 7:42 pm
Postao/la timi
grga-osijek je napisao/la:S čim je ono posipao na kraju prije kiselog vrhnja i peršina ?(sir? mrkva?)
sir, cheddar.

Postano: čet pro 10, 2015 12:46 am
Postao/la tinl
mali badem je napisao/la:...valjda nije preljuto... hm

neki dan , dok smo kuhali,moji s(p)retni pomagači naručili dvije rulet jumbo pize . rulet bi trebalo značiti da je jedan trokut malo ljuči...ali...
...pizameštar si je dal oduška ... nek im bude.
zgrčene face s promuklim psovkama odale su ruski rulet s četiri metka . jednostavno se nije moglo promašiti.
ma ,velim vam , grozno :P

:hmelj: :pivo3:

hahahah, neka .. nekad treba malo pročačkat kanale ..

Postano: čet pro 10, 2015 1:22 am
Postao/la mali badem
tinl je napisao/la:
mali badem je napisao/la:...valjda nije preljuto... hm

neki dan , dok smo kuhali,moji s(p)retni pomagači naručili dvije rulet jumbo pize . rulet bi trebalo značiti da je jedan trokut malo ljuči...ali...
...pizameštar si je dal oduška ... nek im bude.
zgrčene face s promuklim psovkama odale su ruski rulet s četiri metka . jednostavno se nije moglo promašiti.
ma ,velim vam , grozno :P

:hmelj: :pivo3:

hahahah, neka .. nekad treba malo pročačkat kanale ..
:D ma kužim ja Tvoju dobru želju al ovo nije bio pametni domači hren nego ršum teeški...blokada sistema ... ma grozno , velim ti. čujem da i Baban i Žedni baš nisu pri sebi s tim ... al sreča pa ne čitaju...

srdač poz. :hmelj: :zivjeli2:

Re: Recepti sa pivom

Postano: pon tra 29, 2019 10:16 am
Postao/la Pemac
- naložiš vatru za roštilj
- na tu vatru direkt staviš inox posudu (nešto kao wok, ja našao nešto bačeno u viksi, stajalo tamo tko zna koliko dugo, oprao i stavio na vatru)
- kad se zacrveni (ovo je bitno) izliješ pivo na to, sve bi trebalo ključati da tako kažem
- ubaciš iskockanu svinjetinu, piletinu i kobasice (sve to pliva u pivi, baš onako u puno pive, prekriveno pivom, otklopljeno)
- začiniš (mješavina začina + vegeta)
- držiš sve to na vatri
- dok se od vatre napravi žar, na jednom dijelu roštiljaš dalje neku mesinu, na drugom dijelu, direkt na žaru i dalje držiš posudu sa svime i miješaš po rubu posude
- kad izroštiljaš mesinu, do tada bi trebalo skoro svo prvotno pivo ispariti, preli meso u posudi sa još malo pive i još jednom sve dovedi do ključanja uz mješanje
- kruh namaži sa uljem, posipaj začinima i prepeci na roštilju
- meso iz posude nagrabi na "tost" i ubi se u klopi...

Za sve to treba oko sat vremena, ali makar nije dosadno dok piješ pivu i čekaš da žar bude spreman za roštilj. Pivo je neka pizdarija tipa lowena ili holstena bila. Dosta je bitna ova mješavina začina, ali siguran sam da bi i sama vegeta odradila posao solidno. Ja sam to radio našpajzan već dobrano pa nisam mjerodavan, ali frend koji je 9 godina sezone na moru kao kuhar radio rekao je da nije očekivao nešto takvo toliko fino. Pa eto, ide 1. maj, dajte šansu ako hoćete...

Re: Recepti sa pivom

Postano: pon tra 29, 2019 3:35 pm
Postao/la AlkoholUnited
Pemac ovo cu probat, super izgleda!🍻👍

Re: Recepti sa pivom

Postano: sri stu 06, 2019 11:55 am
Postao/la Pemac
Može li se potrošeno zrno spremiti iz mlt u frižider i sutradan napraviti kruh ili nešto drugo?

Re: Recepti sa pivom

Postano: pon stu 11, 2019 2:56 pm
Postao/la gcar
Kako si i sam rekao potrošeni slad možeš jedino dati kokicama i pajcekima. Ali dok sljedeći put budeš kuhao i dođeš do kraja sa ukomljavanjem, izvadi 20 dkg(rije ispiranja) i umiješaj u tijesto za hruh sa ostalim sastojcima. Dok se skuha pivica bit će i kruh gotov, savršen je, ja još pomiješan pola glatkog brašna pola integrala. Milina okusa i svježine kruha...Pozdrav uz :pivo3:

Re: Recepti sa pivom

Postano: uto stu 19, 2019 8:58 am
Postao/la Pemac
gcar je napisao/la:
pon stu 11, 2019 2:56 pm
Kako si i sam rekao potrošeni slad možeš jedino dati kokicama i pajcekima. Ali dok sljedeći put budeš kuhao i dođeš do kraja sa ukomljavanjem, izvadi 20 dkg(rije ispiranja) i umiješaj u tijesto za hruh sa ostalim sastojcima. Dok se skuha pivica bit će i kruh gotov, savršen je, ja još pomiješan pola glatkog brašna pola integrala. Milina okusa i svježine kruha...Pozdrav uz :pivo3:
Na kraju kuhanja sam odgrabio 3 salice iz masha, dao prijatelju, on stavio u frizider i za 24h ispekao kruh. Malo je reci da je bio prefin. Tako da ako netko zeli skladistiti 24h je sigurno u frizideru..

Re: Recepti sa pivom

Postano: uto stu 19, 2019 4:35 pm
Postao/la gcar
Odlično, nisam stavljao u friz al dobro je znati da se nemora isti dan peć kruh...fala na informaciji :pivo3: Piviliii !

Re: Recepti sa pivom

Postano: pon vel 24, 2020 2:13 pm
Postao/la Pemac
Pemac je napisao/la:
sri stu 06, 2019 11:55 am
Može li se potrošeno zrno spremiti iz mlt u frižider i sutradan napraviti kruh ili nešto drugo?
Mali update na ovo;

napravio kruh nakon tjedan dana kako je zrno bilo u frižideru i sve je bilo kako treba.

Re: Recepti sa pivom

Postano: ned tra 05, 2020 6:40 pm
Postao/la fegi
Došlo vrijeme za prorjeđivanje hmelja :) I za salate

Mlade crvene vrške od hmelja treba prokuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, ocjediti i odmah preliti hladnom vodom. Kada se ponovno ocjede začinjavaju se po želji: Sol, papar, ulje, pivski ocat, a uz to se može kombinirati skoro sve od povrća. Jednostavno i brzo
Salata od hmelja.jpg
http://www.nautilis.eu/salata-od-hmelja/

Re: Recepti sa pivom

Postano: ned tra 19, 2020 5:04 pm
Postao/la Jonas
Mali trik za kruh , ja iskorišteni slad osušim u dehidratoru hrane pa kasnije dio sameljem u brašno
slika
Duže se drži i zauzima manje mjesta,
naravno može se i u pečnici osušiti

Re: Recepti sa pivom

Postano: ned tra 19, 2020 6:11 pm
Postao/la FrendPero
Kolko slada ti stane u to?

Re: Recepti sa pivom

Postano: ned tra 19, 2020 7:46 pm
Postao/la Jonas
Oko kila i pol , imam još 2 kata , ali mi nije više trebalo, kuham za tjedan dana opet pa ce biti