Recepti sa pivom

[Poljo]

Nadam se da je sir, ne želim mrkvu na chilliju

[timi]

S čim je ono posipao na kraju prije kiselog vrhnja i peršina ?(sir? mrkva?)

sir, cheddar.

[tinl]

...valjda nije preljuto... hm

neki dan , dok smo kuhali,moji s(p)retni pomagači naručili dvije rulet jumbo pize . rulet bi trebalo značiti da je jedan trokut malo ljuči...ali...
...pizameštar si je dal oduška ... nek im bude.
zgrčene face s promuklim psovkama odale su ruski rulet s četiri metka . jednostavno se nije moglo promašiti.
ma ,velim vam , grozno

hahahah, neka .. nekad treba malo pročačkat kanale ..

[mali badem]

...valjda nije preljuto... hm

neki dan , dok smo kuhali,moji s(p)retni pomagači naručili dvije rulet jumbo pize . rulet bi trebalo značiti da je jedan trokut malo ljuči...ali...
...pizameštar si je dal oduška ... nek im bude.
zgrčene face s promuklim psovkama odale su ruski rulet s četiri metka . jednostavno se nije moglo promašiti.
ma ,velim vam , grozno

hahahah, neka .. nekad treba malo pročačkat kanale ..

ma kužim ja Tvoju dobru želju al ovo nije bio pametni domači hren nego ršum teeški...blokada sistema ... ma grozno , velim ti. čujem da i Baban i Žedni baš nisu pri sebi s tim ... al sreča pa ne čitaju...

srdač poz.

[Pemac]

- naložiš vatru za roštilj
- na tu vatru direkt staviš inox posudu (nešto kao wok, ja našao nešto bačeno u viksi, stajalo tamo tko zna koliko dugo, oprao i stavio na vatru)
- kad se zacrveni (ovo je bitno) izliješ pivo na to, sve bi trebalo ključati da tako kažem
- ubaciš iskockanu svinjetinu, piletinu i kobasice (sve to pliva u pivi, baš onako u puno pive, prekriveno pivom, otklopljeno)
- začiniš (mješavina začina + vegeta)
- držiš sve to na vatri
- dok se od vatre napravi žar, na jednom dijelu roštiljaš dalje neku mesinu, na drugom dijelu, direkt na žaru i dalje držiš posudu sa svime i miješaš po rubu posude
- kad izroštiljaš mesinu, do tada bi trebalo skoro svo prvotno pivo ispariti, preli meso u posudi sa još malo pive i još jednom sve dovedi do ključanja uz mješanje
- kruh namaži sa uljem, posipaj začinima i prepeci na roštilju
- meso iz posude nagrabi na "tost" i ubi se u klopi...

Za sve to treba oko sat vremena, ali makar nije dosadno dok piješ pivu i čekaš da žar bude spreman za roštilj. Pivo je neka pizdarija tipa lowena ili holstena bila. Dosta je bitna ova mješavina začina, ali siguran sam da bi i sama vegeta odradila posao solidno. Ja sam to radio našpajzan već dobrano pa nisam mjerodavan, ali frend koji je 9 godina sezone na moru kao kuhar radio rekao je da nije očekivao nešto takvo toliko fino. Pa eto, ide 1. maj, dajte šansu ako hoćete...

[AlkoholUnited]

Pemac ovo cu probat, super izgleda!

[Pemac]

Može li se potrošeno zrno spremiti iz mlt u frižider i sutradan napraviti kruh ili nešto drugo?

[gcar]

Kako si i sam rekao potrošeni slad možeš jedino dati kokicama i pajcekima. Ali dok sljedeći put budeš kuhao i dođeš do kraja sa ukomljavanjem, izvadi 20 dkg(rije ispiranja) i umiješaj u tijesto za hruh sa ostalim sastojcima. Dok se skuha pivica bit će i kruh gotov, savršen je, ja još pomiješan pola glatkog brašna pola integrala. Milina okusa i svježine kruha...Pozdrav uz

[Pemac]

Kako si i sam rekao potrošeni slad možeš jedino dati kokicama i pajcekima. Ali dok sljedeći put budeš kuhao i dođeš do kraja sa ukomljavanjem, izvadi 20 dkg(rije ispiranja) i umiješaj u tijesto za hruh sa ostalim sastojcima. Dok se skuha pivica bit će i kruh gotov, savršen je, ja još pomiješan pola glatkog brašna pola integrala. Milina okusa i svježine kruha...Pozdrav uz

Na kraju kuhanja sam odgrabio 3 salice iz masha, dao prijatelju, on stavio u frizider i za 24h ispekao kruh. Malo je reci da je bio prefin. Tako da ako netko zeli skladistiti 24h je sigurno u frizideru..

[gcar]

Odlično, nisam stavljao u friz al dobro je znati da se nemora isti dan peć kruh...fala na informaciji Piviliii !

[Pemac]

Može li se potrošeno zrno spremiti iz mlt u frižider i sutradan napraviti kruh ili nešto drugo?

Mali update na ovo;

napravio kruh nakon tjedan dana kako je zrno bilo u frižideru i sve je bilo kako treba.

[fegi]

Došlo vrijeme za prorjeđivanje hmelja I za salate

Mlade crvene vrške od hmelja treba prokuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, ocjediti i odmah preliti hladnom vodom. Kada se ponovno ocjede začinjavaju se po želji: Sol, papar, ulje, pivski ocat, a uz to se može kombinirati skoro sve od povrća. Jednostavno i brzo

Salata od hmelja.jpg

http://www.nautilis.eu/salata-od-hmelja/

[Jonas]

Mali trik za kruh , ja iskorišteni slad osušim u dehidratoru hrane pa kasnije dio sameljem u brašno

Duže se drži i zauzima manje mjesta,
naravno može se i u pečnici osušiti

[FrendPero]

Kolko slada ti stane u to?

[Jonas]

Oko kila i pol , imam još 2 kata , ali mi nije više trebalo, kuham za tjedan dana opet pa ce biti