Recepti sa pivom
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- buky1
- Postovi: 1543
- Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
- Lokacija: Slavonski Brod
Recepti sa pivom
Evo možda je bolje da imamo jednu temu sa receptima nego da otvaramo za svaki recept posebno
Pileći ražnjići u crnom pivu
500 g pilećih fileta ( ja sam imao kombinaciju svinjetine i piletine)
200 g svježe crvene paprike
100 g tikvica
100 g mladog luka (inace ne pecem luk nego na svježi luk slažem
peceno meso
200 g šampinjona
200 ml tamnog piva ( ne trebam ni pricati da je Tomislav odradio
odlično )
4 - 5 žlica ulja
1. Pileće filete narežite na kockice, stavite u dublju zdjelu i pospite Vegetom Twist piletina. (pošto ja izbjegavam vegetu jer sva jela s njom imaju isti okus, stavio sam sol, čili, slatku i ljutu papriku i malo majčine dušice)
2. Opranu papriku očistite od sjemenki pa je isto tako narežite na kockice. Bijeli dio očišćenog mladog luka narežite na veće komade, oprane šampinjone na četvrtine, a tikvice na kocke.
3. Narezano povrće malo posolite, dodajte piletinu, zalijte pivom i sve dobro promiješajte.
4. Meso s povrćem pokrijte i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 30 minuta, a zatim nanižite na drvene štapiće za ražnjiće.
5. Rešetku za roštilj ili tavu premažite uljem i dobro zagrijte. Pripremljene ražnjiće pecite sa svih strana dok ne postanu zlatnožuti.
evo i slike:
Pileći ražnjići u crnom pivu
500 g pilećih fileta ( ja sam imao kombinaciju svinjetine i piletine)
200 g svježe crvene paprike
100 g tikvica
100 g mladog luka (inace ne pecem luk nego na svježi luk slažem
peceno meso
200 g šampinjona
200 ml tamnog piva ( ne trebam ni pricati da je Tomislav odradio
odlično )
4 - 5 žlica ulja
1. Pileće filete narežite na kockice, stavite u dublju zdjelu i pospite Vegetom Twist piletina. (pošto ja izbjegavam vegetu jer sva jela s njom imaju isti okus, stavio sam sol, čili, slatku i ljutu papriku i malo majčine dušice)
2. Opranu papriku očistite od sjemenki pa je isto tako narežite na kockice. Bijeli dio očišćenog mladog luka narežite na veće komade, oprane šampinjone na četvrtine, a tikvice na kocke.
3. Narezano povrće malo posolite, dodajte piletinu, zalijte pivom i sve dobro promiješajte.
4. Meso s povrćem pokrijte i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 30 minuta, a zatim nanižite na drvene štapiće za ražnjiće.
5. Rešetku za roštilj ili tavu premažite uljem i dobro zagrijte. Pripremljene ražnjiće pecite sa svih strana dok ne postanu zlatnožuti.
evo i slike:
-
- Postovi: 8
- Pridružen/a: uto ožu 20, 2007 11:20 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Svinjski paprikas s tamnim pivom
700g svinjskog buta (sto krci, to bolji)
3 luka
1 mrkva
20 dag speka (narezes na kockice)
5 rezanja cesnjaka
2 paprike
sol, papar
1 jusna zlica crvene paprike
2 zlicice cilija ili ljute paprike
0,5l kasackog
paradajz
lovor
1 jusna zlica brasna
prilog - krumpir (ubacis i kuhas) ili tijesto (skuhas sa strane)
narezes luk, papriku, spek i cesnjak i dinstas dok ne postakli. dodas meso (na kocke), te podlijes s pivom. dodas mrkvu (naribanu najbolje), crvenu i ljutu papriku pa pustis da krcka lagano. Onako odokativno, nakon 1/2h dodas paradajz (narezes svjezi, ili ubacis sok/koncentrat, svejedno) i lovor (list), sol i papar. Ak si vegeta fan (ja osobno nisam) dodas i to. Pustis jos malo da krcka, pa dodas brasno (razmutis u casi tople vode). Pustis da krcka skroz lagano dok ne zgusne.
Dobar tek!
3 luka
1 mrkva
20 dag speka (narezes na kockice)
5 rezanja cesnjaka
2 paprike
sol, papar
1 jusna zlica crvene paprike
2 zlicice cilija ili ljute paprike
0,5l kasackog
paradajz
lovor
1 jusna zlica brasna
prilog - krumpir (ubacis i kuhas) ili tijesto (skuhas sa strane)
narezes luk, papriku, spek i cesnjak i dinstas dok ne postakli. dodas meso (na kocke), te podlijes s pivom. dodas mrkvu (naribanu najbolje), crvenu i ljutu papriku pa pustis da krcka lagano. Onako odokativno, nakon 1/2h dodas paradajz (narezes svjezi, ili ubacis sok/koncentrat, svejedno) i lovor (list), sol i papar. Ak si vegeta fan (ja osobno nisam) dodas i to. Pustis jos malo da krcka, pa dodas brasno (razmutis u casi tople vode). Pustis da krcka skroz lagano dok ne zgusne.
Dobar tek!
- Palac
- Postovi: 275
- Pridružen/a: čet stu 05, 2009 9:44 pm
- Lokacija: Zagreb
Svinjsko pečenje sa pivom
75 dag mesa od svinjskog buta
2 češnja češnjaka
grančica ružmarina
2 čaše octa
1 čaša mesne juhe
4 žlice maslinova ulja
par zrna bijelog papra
sol
Nasjeckajte češnjak s iglicama ružmarina, umiješajte malo soli i većim dijelom te mješavine namažite meso. Meso stavite u posudu sa paprom u zrnu, prelijte octom, posudu pokrijte i ostavite da se marinira 6 sati. Zatim meso ocijedit, osušite i povežite kuhinjskim koncem da u toku pečenja ne izgubi oblik.
U dublju posudu ulijte ulje, stavite u nju meso i pecite ga sa svih strana na jakoj vatri. Prelijte preko mesa ocat i ostatak marinade, posipajte preostalom mješavinom mješavinom češnjaka i ružmarina, pokrijte posudu tvrdim papirom, koji učvrstite s dva reda tankog konopca. Poklopite posudu, smanjite vatru i ostavite pečenje da se dopeče. Nakon dva i pol sata pečenja tekućina mora biti gusta. Izvadite meso, skinite konac i narežite meso na ploške, koje poslažite na ugrijan tanjur. Prelijte sokom od pečenja.
Nakon toga popijete 3-4 litre svoje domače pive.
75 dag mesa od svinjskog buta
2 češnja češnjaka
grančica ružmarina
2 čaše octa
1 čaša mesne juhe
4 žlice maslinova ulja
par zrna bijelog papra
sol
Nasjeckajte češnjak s iglicama ružmarina, umiješajte malo soli i većim dijelom te mješavine namažite meso. Meso stavite u posudu sa paprom u zrnu, prelijte octom, posudu pokrijte i ostavite da se marinira 6 sati. Zatim meso ocijedit, osušite i povežite kuhinjskim koncem da u toku pečenja ne izgubi oblik.
U dublju posudu ulijte ulje, stavite u nju meso i pecite ga sa svih strana na jakoj vatri. Prelijte preko mesa ocat i ostatak marinade, posipajte preostalom mješavinom mješavinom češnjaka i ružmarina, pokrijte posudu tvrdim papirom, koji učvrstite s dva reda tankog konopca. Poklopite posudu, smanjite vatru i ostavite pečenje da se dopeče. Nakon dva i pol sata pečenja tekućina mora biti gusta. Izvadite meso, skinite konac i narežite meso na ploške, koje poslažite na ugrijan tanjur. Prelijte sokom od pečenja.
Nakon toga popijete 3-4 litre svoje domače pive.
Volim piti i voziti, na svakome 'ko me gleda bilijarski štap slomiti, prase, janje okrenuti
- buky1
- Postovi: 1543
- Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
- Lokacija: Slavonski Brod
Pivski uštipci
4 jaja
100gr slanine
100gr tvrdog sira (gauda)
1 tikvica
2dcl piva
brašno
krušne mrvice
sol
biber
čili u prahu
Izmutiti jaja, dodati slaninu, naribani sir i tikvicu, pivo, brašno i krušne mrvice. Posoliti, pobiberiti i dodati na vrh noža čilija (ili više tko voli ljuće)
Smjesa treba biti prilično gusta da se može grabiti žlicom. Zagrijati mast ili ulje i peći sa obadvije strane. Slagati na salvete da popije suvišnu masnoću. Još malo posoliti i pobiberiti i spremni su za grickanje uz domaće pivo
4 jaja
100gr slanine
100gr tvrdog sira (gauda)
1 tikvica
2dcl piva
brašno
krušne mrvice
sol
biber
čili u prahu
Izmutiti jaja, dodati slaninu, naribani sir i tikvicu, pivo, brašno i krušne mrvice. Posoliti, pobiberiti i dodati na vrh noža čilija (ili više tko voli ljuće)
Smjesa treba biti prilično gusta da se može grabiti žlicom. Zagrijati mast ili ulje i peći sa obadvije strane. Slagati na salvete da popije suvišnu masnoću. Još malo posoliti i pobiberiti i spremni su za grickanje uz domaće pivo
- TimeOfNine
- Postovi: 133
- Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
- Lokacija: Pešćenica, Sisak
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- TimeOfNine
- Postovi: 133
- Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
- Lokacija: Pešćenica, Sisak