www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Što spada u

Low watt density grijač - znači da je uronjen u sladovinu i ne karamelizira ju.

Negdje sam našao podatak 10 W/cm2, negdje 7 W/cm2, a jedan proizvođač navodi 3 W/cm2.

Imali netko podatak za nešto industrijski ugrađeno već da je siguran?

Ja sam najviše te elemente gledao na https://shop.theelectricbrewery.com/. I nabavio sam ova dva elementa https://shop.theelectricbrewery.com/col ... re-element. Kod njih se navodi

ULWD elements prevent the wort from being scorched or caramelized as the heat output is only 50W per square inch (7.8W per square cm) or less.

Jedino ih nisam još montirao pa ti ne mogu reći ništa pametno oko njih, ali ako su ameri napravili na desetke i stotine sustava sa istima, na kojima kuhaju godinama, onda bi rekao da je tih manje od 10w sasvim dovoljno.

Da, i ja sam gledao baš to što si linkao kada sam tražio. I sam sam tog uvjerenja, ali eto nisam siguran pošto radim custom rješenje od 12kW pa želim biti sigurniji nešto.

Ima li takvih grijača negdje kod nas za kupiti?

Ja imam ove: https://www.aliexpress.com/item/3280311 ... defined.22

Nikakvih problema sa zagaranjem, cak i kada boilam na punoj snazi... Koliko daje po cm2 nisam nikad pokusavao naci, mozda imaju podatak negdje na stranici...

Jesam li dobro shvatio da se na takve grijače ne lijepi sladni sadržaj prilikom boila?

Nije da se ne lijepi, nego se manje lijepi.
Snaga je rasporedjena na vecu povrsinu pa je grijac manje vruc i manje zagara na njemu.

U jednom podcastu john blichmann kaže da su njihovi 30 ili 50 W/inch2 (kao nije siguran, da ima na njihovim stranicama, ali nisam našao), ali je rekao da su to ULTRA low watt density grijači tako da je ovih 50 W/inch2 (cca 7 W/mm2) sasvim dovoljno. Eto , ako će se netko baviti sa time ovo bi trebao biti dobar podatak.

Poljo je napisao/la: ↑

čet stu 11, 2021 10:30 pm

Nije da se ne lijepi, nego se manje lijepi.
Snaga je rasporedjena na vecu povrsinu pa je grijac manje vruc i manje zagara na njemu.

Hvala. Onda mi je najbolje zadržati postojeći do daljnjeg.