Flaširanje iz kega ?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
Ništa fancy,
jedna daska , jedna gajba , i par vijaka
daska je montirana na doljnu gajbu , gornja služi kao uteg/drzac boca
ja punim pivu i cider na sobnoj temperaturi , pa je pritisak i do 4 bara pa držanje rukom ne dolazi u izbor , vec sam nekoliko puta "ofarbao" strop pivom.
jedna daska , jedna gajba , i par vijaka
daska je montirana na doljnu gajbu , gornja služi kao uteg/drzac boca
ja punim pivu i cider na sobnoj temperaturi , pa je pritisak i do 4 bara pa držanje rukom ne dolazi u izbor , vec sam nekoliko puta "ofarbao" strop pivom.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Flaširanje iz kega ?
Misl da je mana ovih sustava punilica sto nas co2 nije cisti co2, nego ima.primjese. I sad, kada nadeukamo taj vo2 u bocu pa napunimo pivu, opet nije cisti co2 u boci, pa se otvara mogucnost oxidacije.
Ja sam mislio isprobat da napunim co2 u boce, ostavim ih u frizideru preko noci pa ujitro kada se c02 slegne, napunit pivu. Ali nisam jos testirao to, jer sam.bio malompopizdio kada su mi se te 4 sta sam flasirao sjebale.
Ja sam mislio isprobat da napunim co2 u boce, ostavim ih u frizideru preko noci pa ujitro kada se c02 slegne, napunit pivu. Ali nisam jos testirao to, jer sam.bio malompopizdio kada su mi se te 4 sta sam flasirao sjebale.
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
U bocama ne bi trebalo biti ništa osim Co2 ,
ali ako te muci oksidacija , pokušaj boce napuniti skoro do vrha , pa sa rasprsivacem ubrizgati otopinu voda + šecer(5%)
tako da se piva zapjeni, pa na pjenu zatvaras , a secer ce kvasac natjerati na razmnožavanje i potrošiti kisik.
ali ako te muci oksidacija , pokušaj boce napuniti skoro do vrha , pa sa rasprsivacem ubrizgati otopinu voda + šecer(5%)
tako da se piva zapjeni, pa na pjenu zatvaras , a secer ce kvasac natjerati na razmnožavanje i potrošiti kisik.
- kajser
- Postovi: 243
- Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
- Lokacija: Zagreb/Pula
Re: Flaširanje iz kega ?
ne igra to bas ako je pivo vec karbonizirano. Eventualno karbonizirati do 90% zeljene karbonizacije pa piknuti secera za tih zadnjih 10%! Zvuci kao dodatni posao i dobra sansa za prekarboniziranom pivom :psanoj je napisao/la: ↑sri sij 22, 2020 4:29 pmU bocama ne bi trebalo biti ništa osim Co2 ,
ali ako te muci oksidacija , pokušaj boce napuniti skoro do vrha , pa sa rasprsivacem ubrizgati otopinu voda + šecer(5%)
tako da se piva zapjeni, pa na pjenu zatvaras , a secer ce kvasac natjerati na razmnožavanje i potrošiti kisik.
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
Ma jok , jedan špricer nije niti 2 ml , a ako se bojis da ces pregazirati pivu , napravi to s vodom , cijela bit je zapjeniti pivu tako da nema zraka kod čepljenjakajser je napisao/la: ↑sri sij 22, 2020 5:12 pmne igra to bas ako je pivo vec karbonizirano. Eventualno karbonizirati do 90% zeljene karbonizacije pa piknuti secera za tih zadnjih 10%! Zvuci kao dodatni posao i dobra sansa za prekarboniziranom pivom :psanoj je napisao/la: ↑sri sij 22, 2020 4:29 pmU bocama ne bi trebalo biti ništa osim Co2 ,
ali ako te muci oksidacija , pokušaj boce napuniti skoro do vrha , pa sa rasprsivacem ubrizgati otopinu voda + šecer(5%)
tako da se piva zapjeni, pa na pjenu zatvaras , a secer ce kvasac natjerati na razmnožavanje i potrošiti kisik.
Sve je dodatni posao, uvijek se mozes vratiti na gaziranje u boci
-
- Postovi: 28
- Pridružen/a: ned tra 22, 2018 9:53 pm
- Lokacija: Zaprešić
Re: Flaširanje iz kega ?
Bok kolege,
evo da se i ja nadovežem na diskusiju. Do sada sam napravio skoro stotinjak šarži od po dvadesetak litara piva, konačno dvije zadnje šarže su u završnoj fazi fermentacije u KEGOVOMA i to pod pritiskom. Po preporuci iskusnog kolege "fegija" prva tri dana sam fermentirao bez tlaka, a potom dignuo tlak na oko 1 bar, sve na temperaturi oko 20 C. Jedna šarža je BEPA, a druga je APA, ovu drugu sam nakon 7 dana fermentacije, naravno uz otpuštanje tlaka i suho zahmeljio, potom ponovno nadrukao sa CO2 na 1 bar i sve je već 2 dana na cold crashu, prekosutra ću napraviti pretok u prazne kegove, ovdje držati do flaširanja. Preko Aliexpressa sam nabavio CPBF, ovih dana bi trebao stići, sa nestrpljenjem čekam probu punjenja iz kega u boce. Napominjem da će temperatura punjenja biti oko 2-3 C, pivo karbonizirano sa CO2 prema tabeli. Javim rezultate.
Pozdrav!
evo da se i ja nadovežem na diskusiju. Do sada sam napravio skoro stotinjak šarži od po dvadesetak litara piva, konačno dvije zadnje šarže su u završnoj fazi fermentacije u KEGOVOMA i to pod pritiskom. Po preporuci iskusnog kolege "fegija" prva tri dana sam fermentirao bez tlaka, a potom dignuo tlak na oko 1 bar, sve na temperaturi oko 20 C. Jedna šarža je BEPA, a druga je APA, ovu drugu sam nakon 7 dana fermentacije, naravno uz otpuštanje tlaka i suho zahmeljio, potom ponovno nadrukao sa CO2 na 1 bar i sve je već 2 dana na cold crashu, prekosutra ću napraviti pretok u prazne kegove, ovdje držati do flaširanja. Preko Aliexpressa sam nabavio CPBF, ovih dana bi trebao stići, sa nestrpljenjem čekam probu punjenja iz kega u boce. Napominjem da će temperatura punjenja biti oko 2-3 C, pivo karbonizirano sa CO2 prema tabeli. Javim rezultate.
Pozdrav!
- nikac
- Postovi: 265
- Pridružen/a: sub lis 06, 2012 5:16 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: Flaširanje iz kega ?
Pepo svakako javi rezultate.
ima opcija i sa plastičnim bocama ako je nekom hitno ili ako ide na neki neobavezan party a obavezan je ponjeti domaćeg piva. Znači radi se o čepu za boce sa balllock konektorom .. gdje se jednostavno spoji na CO2 te ga prisilno gaziraš(ili dogaziraš) i za neke lokalne zabave i pijance može biti super
evo i linka:
https://www.aliexpress.com/item/3242483 ... b201603_53
ima opcija i sa plastičnim bocama ako je nekom hitno ili ako ide na neki neobavezan party a obavezan je ponjeti domaćeg piva. Znači radi se o čepu za boce sa balllock konektorom .. gdje se jednostavno spoji na CO2 te ga prisilno gaziraš(ili dogaziraš) i za neke lokalne zabave i pijance može biti super
evo i linka:
https://www.aliexpress.com/item/3242483 ... b201603_53
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
Evo danas flaširao krušku -cider ,
gaziran na 3 vol, točeno pri 4 bar-ambientalna temp cca 14C
https://www.youtube.com/watch?v=r5FkvIC ... e=youtu.be
jedino što mi je svaka boca različite visine pa moram namještavati visinu
gaziran na 3 vol, točeno pri 4 bar-ambientalna temp cca 14C
https://www.youtube.com/watch?v=r5FkvIC ... e=youtu.be
jedino što mi je svaka boca različite visine pa moram namještavati visinu
- koljo
- Postovi: 49
- Pridružen/a: uto ožu 01, 2016 11:46 am
Re: Flaširanje iz kega ?
Dobro si ti to složio. Čini mi se da ostane dosta headspacea u flaši. Previše pjeni da bi i to napunio?
-
- Postovi: 28
- Pridružen/a: ned tra 22, 2018 9:53 pm
- Lokacija: Zaprešić
Re: Flaširanje iz kega ?
Dragi kolege,
upravo nakon nepuna dva dana cold crashanja fermentiranih BEPA i APA u kegovina pod pritiskom pretočio jednu i drugu u kegove za završnu karbonizaciju. S obzirom da su mi šarže cca 25 litre, svaku sam imao u dva kega, a pretakao sam svaku šaržu u jedan keg koji sam napunio sa 18 kg(imam vagu kod istakanja), ostalo mi je i jedne i druge šarže te sam to pomiješao u trećem kegu gdje je ostalo sveukupno oko 10 kg. Sve sam nakon pretakanja nadrukao na 1,1 bar, i u hladnjaku mi je 8 C. Znatiželja mi nije dala mira, preko piknik slavine sam isočio dvije čaše iz ove zadnje "kupaže", pivo jako dobro, samo kod istakanja više od pola čaše kremaste pjene. Nadam se da kod punjenje flaša iz kega preko CPBF, istog kao što ima kolega, neću imati problema sa pjenom.
Molim kolege gdje da kupim "rubber stoper" za CPBF jer mi je danas došao, ali ovog čepa sa rupom nema, iako sam u kontaktu sa isporučiocem dobio info da je taj čep uključen u isporuku.
Pozdrav!
Pepoi
upravo nakon nepuna dva dana cold crashanja fermentiranih BEPA i APA u kegovina pod pritiskom pretočio jednu i drugu u kegove za završnu karbonizaciju. S obzirom da su mi šarže cca 25 litre, svaku sam imao u dva kega, a pretakao sam svaku šaržu u jedan keg koji sam napunio sa 18 kg(imam vagu kod istakanja), ostalo mi je i jedne i druge šarže te sam to pomiješao u trećem kegu gdje je ostalo sveukupno oko 10 kg. Sve sam nakon pretakanja nadrukao na 1,1 bar, i u hladnjaku mi je 8 C. Znatiželja mi nije dala mira, preko piknik slavine sam isočio dvije čaše iz ove zadnje "kupaže", pivo jako dobro, samo kod istakanja više od pola čaše kremaste pjene. Nadam se da kod punjenje flaša iz kega preko CPBF, istog kao što ima kolega, neću imati problema sa pjenom.
Molim kolege gdje da kupim "rubber stoper" za CPBF jer mi je danas došao, ali ovog čepa sa rupom nema, iako sam u kontaktu sa isporučiocem dobio info da je taj čep uključen u isporuku.
Pozdrav!
Pepoi
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
Cider bas i nema cvrstu pjenu, ali to je bilo samo 10tak boca koje ce kroz dan dva biti popijene i podjeljene
Kod pive idem malo vise , oko 2 cm od vrha
- Jonas
- Postovi: 359
- Pridružen/a: uto sij 29, 2019 2:11 am
- Lokacija: Zagreb
- Kontakt:
Re: Flaširanje iz kega ?
Brewshop ti ima , ja mozda jos imam jedan viska (ebay) ako ga nadem javimDEDA PEPO je napisao/la: ↑čet sij 23, 2020 9:26 pmDragi kolege,
upravo nakon nepuna dva dana cold crashanja fermentiranih BEPA i APA u kegovina pod pritiskom pretočio jednu i drugu u kegove za završnu karbonizaciju. S obzirom da su mi šarže cca 25 litre, svaku sam imao u dva kega, a pretakao sam svaku šaržu u jedan keg koji sam napunio sa 18 kg(imam vagu kod istakanja), ostalo mi je i jedne i druge šarže te sam to pomiješao u trećem kegu gdje je ostalo sveukupno oko 10 kg. Sve sam nakon pretakanja nadrukao na 1,1 bar, i u hladnjaku mi je 8 C. Znatiželja mi nije dala mira, preko piknik slavine sam isočio dvije čaše iz ove zadnje "kupaže", pivo jako dobro, samo kod istakanja više od pola čaše kremaste pjene. Nadam se da kod punjenje flaša iz kega preko CPBF, istog kao što ima kolega, neću imati problema sa pjenom.
Molim kolege gdje da kupim "rubber stoper" za CPBF jer mi je danas došao, ali ovog čepa sa rupom nema, iako sam u kontaktu sa isporučiocem dobio info da je taj čep uključen u isporuku.
Pozdrav!
Pepoi
Takoder, koji stil je bepa
-
- Postovi: 28
- Pridružen/a: ned tra 22, 2018 9:53 pm
- Lokacija: Zaprešić
Re: Flaširanje iz kega ?
Belgijan Pale Ale je rađen kako slijedi:
- 250g Dekstrin Simpsons
- 500g Pale Ale Ekstra Simpsons
- 4000 g Maris Otter Simpsons
- 500g Caramalt Simpsons
- 250g Biscuit Simpsons
sve u Grainfather sa 18 lit vode na ukomljavanje i 16 lit vode za ispiranje prilagođene (Ca, Mg, Na, Cl, SO4, HCO3 = 70, 8, 8, 80, 90, 27 ppm),
hmeljeno sa 60g EKG (10g FWH, 15g 30 min, 20g 15 min, 15g 5 min), mjereno OG 1048, FG 1012, kvasac S-04.
To je to, na donjoj je granici IBU, ostalo sve u stilu BEPA, ništa posebno, možda da je suho hmeljeno sa istim hmeljem ili možda mandarinom bavarijom bi ispalo malo otmjenije, ali o tom potom.
Pozdrav!
- 250g Dekstrin Simpsons
- 500g Pale Ale Ekstra Simpsons
- 4000 g Maris Otter Simpsons
- 500g Caramalt Simpsons
- 250g Biscuit Simpsons
sve u Grainfather sa 18 lit vode na ukomljavanje i 16 lit vode za ispiranje prilagođene (Ca, Mg, Na, Cl, SO4, HCO3 = 70, 8, 8, 80, 90, 27 ppm),
hmeljeno sa 60g EKG (10g FWH, 15g 30 min, 20g 15 min, 15g 5 min), mjereno OG 1048, FG 1012, kvasac S-04.
To je to, na donjoj je granici IBU, ostalo sve u stilu BEPA, ništa posebno, možda da je suho hmeljeno sa istim hmeljem ili možda mandarinom bavarijom bi ispalo malo otmjenije, ali o tom potom.
Pozdrav!
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Flaširanje iz kega ?
Od kad se belgian pale ale radi sa s04?
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
-
- Postovi: 310
- Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Flaširanje iz kega ?
Nabaviti 100% CO2 je tesko i skoro nemoguce. Karbonizacija secerom je neefikasna kod kisika jer treba pun k da proradi, do tad kisik odradi stetu.sanoj je napisao/la: ↑sri sij 22, 2020 4:29 pmU bocama ne bi trebalo biti ništa osim Co2 ,
ali ako te muci oksidacija , pokušaj boce napuniti skoro do vrha , pa sa rasprsivacem ubrizgati otopinu voda + šecer(5%)
tako da se piva zapjeni, pa na pjenu zatvaras , a secer ce kvasac natjerati na razmnožavanje i potrošiti kisik.
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.