Prerada: hladnjak > komora za fermentaciju i škrinja > keezer
Postano: sri lis 04, 2017 5:23 pm
Dugo gledam, pa evo napokon i da se registriram.
Skoro godinu dana imam Grainfather i evo, nakon 6. uspješnog kuhanja (0 neuspješnih, da kucnem o drvo), napokon sam zadovoljan dobivenim, a između kuhanja se uz pomoć starog koji je majstor za elektroniku, radilo na par projekata.
1. Hladnjak prerađen u komoru za fermentaciju. Kupljen ispravan, ali u katastrofalnom fizičkom stanju. Opran i uređen, promijenjena brtva vrata, pošmirglana hrđa, stavljena folija da ne izgleda kao prosječan Opel... Dosta posla već u samom startu.
Dodana 2 keramička grijača / žarulje za terarije, i ventilator koji gura taj topli zrak uokolo. Termostat je zaobiđen i sve je spojeno na STC-1000 kontroler koji onda pali grijanje ili hlađenje po potrebi, ovisno kako je podešen. Više manje svi znate kako funkcionira. Uglavnom, išlo se na to da se ništa u frižideru ne buši, pa je korišteno originalno ožičenje.
Vjerojatno će uskoro u prodaju, jer su se povećali apetiti, pa će se ići u nabavu nečeg u što stanu 2 fermentora istovremeno.
2. S keezerom je bilo malo više posla. Morali smo ionako kupiti veću i noviju škrinju, a stara je bila idealnih dimenzija da u nju stanu 3 kega... Dali stolaru dimenzije i oblik da napravi okvir na koji će se montirati pipe. Pošto je škrinja skroz zaobljena, nismo se to usudili raditi sami. Tu je još dodatna rupa kroz koju prolazi crijevo s CO2 (boca je vani) i uz to još ide i senzor temperature koji dolazi od nekakvog fejk STC-1000 (ima samo grijanje ili hlađenje, nema oboje kao STC-1000). Kontroler je ugrađen s na donju stranu boka škrinje, da bude što bliže elektronici i da se izbjegne provlačenje žica uokolo. Ionako cijelo vrijeme stoji na 5 stupnjeva, pa nema potrebe da bude negdje na vidljivom mjestu.
Uglavnom, sve je u nekoliko prolaza zabrtvljeno silikonom, pa ostavljeno par dana s utezima da uhvati kako treba i poklopac je vraćen nazad. Sve je sjelo i brtvi savršeno.
U već ranije izbušene rupe, ugrađene su 3 pipe s dugim vratom(?) (eng. shank) (ebay) i spojevi su blago izolirani. Sva crijeva su 7mm (Vametal).
Osim što komotno stanu 3 kega, ima i dosta mjesta za držati flaširane, ako se napravi više nego što stane u keg.
Preporuka...uzeti ovakve pipe, koje imaju regulator protoka, jer je zajebano izračunati savršenu dužinu crijeva, pogotovo ako nekih stvari nema na stanju kad ti najviše trebaju.
3. Postolje za Grainfather...
Okvir je od inoxa, donji dio na koji ide Grainfather je na vodilici, srednji dio s vodilicom je za njegov chiller, a gore ide kuhalo, u kojem stoji voda za nalijevanje. Sve na kotačima, pa je uvijek mobilno.
Informacije koje su već sigurno masu puta tu napisane, ali eto, nek se nađe... Ako sam nešto zaboravio ili ima pitanja...pucajte...
Vametal u Dugopolju ima apsolutno sve što vam može zatrebati od crijeva, spojnica, kegova i opreme...slobodno ih zatražite katalog, a imam ga i ja ako kome treba. Sve što sam naručivao je stiglo unutar 24 ili max 48 sati, tako da velika preporuka.
CO2 boca - Messer u Zaprešiću (kasnije sam saznao da staru protupožarnu bocu s CO2 mogu dati na zamjenu ventila i koristiti je u ove svrhe, ali ok...imam backup sad ako zatreba)
Pipe, konektori, CO2 distributor, keramički grijači i ostale sitnice...ebay
Grainfather i CO2 regulator - homebrewshop.be
P.S. Imam jedan problem kod keezera. Zasilikonizirali smo sve rubove na dnu škrinje, znali smo da će biti kondenzacije i da će se voda skupljati dolje. E sad, počele su se nekakve crvene gljivice stvarati na tom silikonu, pa me zanima kako smanjiti ili se kompletno riješiti te kondenzacije. Nema tog puno, ali eto, smeta.
Skoro godinu dana imam Grainfather i evo, nakon 6. uspješnog kuhanja (0 neuspješnih, da kucnem o drvo), napokon sam zadovoljan dobivenim, a između kuhanja se uz pomoć starog koji je majstor za elektroniku, radilo na par projekata.
1. Hladnjak prerađen u komoru za fermentaciju. Kupljen ispravan, ali u katastrofalnom fizičkom stanju. Opran i uređen, promijenjena brtva vrata, pošmirglana hrđa, stavljena folija da ne izgleda kao prosječan Opel... Dosta posla već u samom startu.
Dodana 2 keramička grijača / žarulje za terarije, i ventilator koji gura taj topli zrak uokolo. Termostat je zaobiđen i sve je spojeno na STC-1000 kontroler koji onda pali grijanje ili hlađenje po potrebi, ovisno kako je podešen. Više manje svi znate kako funkcionira. Uglavnom, išlo se na to da se ništa u frižideru ne buši, pa je korišteno originalno ožičenje.
Vjerojatno će uskoro u prodaju, jer su se povećali apetiti, pa će se ići u nabavu nečeg u što stanu 2 fermentora istovremeno.
2. S keezerom je bilo malo više posla. Morali smo ionako kupiti veću i noviju škrinju, a stara je bila idealnih dimenzija da u nju stanu 3 kega... Dali stolaru dimenzije i oblik da napravi okvir na koji će se montirati pipe. Pošto je škrinja skroz zaobljena, nismo se to usudili raditi sami. Tu je još dodatna rupa kroz koju prolazi crijevo s CO2 (boca je vani) i uz to još ide i senzor temperature koji dolazi od nekakvog fejk STC-1000 (ima samo grijanje ili hlađenje, nema oboje kao STC-1000). Kontroler je ugrađen s na donju stranu boka škrinje, da bude što bliže elektronici i da se izbjegne provlačenje žica uokolo. Ionako cijelo vrijeme stoji na 5 stupnjeva, pa nema potrebe da bude negdje na vidljivom mjestu.
Uglavnom, sve je u nekoliko prolaza zabrtvljeno silikonom, pa ostavljeno par dana s utezima da uhvati kako treba i poklopac je vraćen nazad. Sve je sjelo i brtvi savršeno.
U već ranije izbušene rupe, ugrađene su 3 pipe s dugim vratom(?) (eng. shank) (ebay) i spojevi su blago izolirani. Sva crijeva su 7mm (Vametal).
Osim što komotno stanu 3 kega, ima i dosta mjesta za držati flaširane, ako se napravi više nego što stane u keg.
Preporuka...uzeti ovakve pipe, koje imaju regulator protoka, jer je zajebano izračunati savršenu dužinu crijeva, pogotovo ako nekih stvari nema na stanju kad ti najviše trebaju.
3. Postolje za Grainfather...
Okvir je od inoxa, donji dio na koji ide Grainfather je na vodilici, srednji dio s vodilicom je za njegov chiller, a gore ide kuhalo, u kojem stoji voda za nalijevanje. Sve na kotačima, pa je uvijek mobilno.
Informacije koje su već sigurno masu puta tu napisane, ali eto, nek se nađe... Ako sam nešto zaboravio ili ima pitanja...pucajte...
Vametal u Dugopolju ima apsolutno sve što vam može zatrebati od crijeva, spojnica, kegova i opreme...slobodno ih zatražite katalog, a imam ga i ja ako kome treba. Sve što sam naručivao je stiglo unutar 24 ili max 48 sati, tako da velika preporuka.
CO2 boca - Messer u Zaprešiću (kasnije sam saznao da staru protupožarnu bocu s CO2 mogu dati na zamjenu ventila i koristiti je u ove svrhe, ali ok...imam backup sad ako zatreba)
Pipe, konektori, CO2 distributor, keramički grijači i ostale sitnice...ebay
Grainfather i CO2 regulator - homebrewshop.be
P.S. Imam jedan problem kod keezera. Zasilikonizirali smo sve rubove na dnu škrinje, znali smo da će biti kondenzacije i da će se voda skupljati dolje. E sad, počele su se nekakve crvene gljivice stvarati na tom silikonu, pa me zanima kako smanjiti ili se kompletno riješiti te kondenzacije. Nema tog puno, ali eto, smeta.