www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Šafran je napisao/la:Ja grijem sa plamenikom, pa sam zato rekao da je dno najtoplije, a u slučaju grijača jasno da je najtoplije oko njega. Eh, kad je predpostavka majka svih za...ba.

ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga , koliki je moj postotak... " ah ne opet .

srdač poz

"mali badem"

ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga ...[/quote]

Je, vidim da je strogi i da me gnjete, i dobro da je tak, jer šlamperaj nas je zateral tu di jesmo.

Done, moj naklon za trud i uspjeh.

Herms sutra kreće u pogon pa bih htio provjeriti jel sam sve dobro „pohvatao“.
Radim prvi puta veću količinu pa da se "ne baci".

Početna količina vode 75l. Slad 13kg. Ukomljavanje sa 45l vode.
Slad upije nekih 13l. Ispiranje sa 30l. Boil 62l. PostBoil 55l.

Što se tiće tehnike hermsa. Zagrijem vodu na 72˚C. Ubacim slad i miješam nekih 15-tak minuta da slad dobro upije vodu. Napravim vorlauf – pustim jedno 2-3l sladovine i vratim je u mash. Pustim recirkulaciju...

Pivili!

Didi , sve je tako dok ne završiš ciklus. Ne sekiraj se unaprijed, kuhaj , uživaj,pij, pjevaj.Super mi je što ne tražiš elaboraciju nekog recepta. Znači kuhaš svoje pivo i kako god ispadne biti će tvoje, odlično,malo manje odlično ili vrlo dobro. Toliko toga je ovdje (forum) napisano da svako ponavljanje gubi smisao. Zato živio i dobro hmeljio.

Grgo sve stoji. Ne sekiram se ni malo, uvijek se veselim kuhanju, isto kao i prvom/zadnjem ispijanju.
Samo se bojim da ne uleti neka neželjena baklja na teren...
Recepte sam već polovio u ovih 15-tak kuhanja.
Trebalo mi je više od nekoliko kuhanja da nađem koja mi je iskoristivost i da fino podesim sve detalje.
Taman kad sam to polovio, polakomio se, pa složio HERMSića. Sad opet sve treba ponovo.
Pa sam si mislio ako mi netko iz iskustva može neki korak ušparati, neku muku izbjeći...
Nisam protiv ponavljanja na forumu... Repetitio est mater studiorum...
Držte mi fige sutra

ovo ti bude veliki korak naprijed, ali čak i daje sve odlično zamišljeno i pripremljeno može se dogoditi lagano štopanje i smanjenje protoka brašnastog sloja koji postane nepropustan , to več znaš. kad se to dogoditi ne ustručavam se prekinuti cirkulaciju i sve temeljito promiješati do sita . par minuta mir i kad ponovo krene rec. brzo se izbistri . bez dobrog protoka nemoguće je kontrolirano dizati temp u MT . to mi se obično dogodi u zadnjoj trečini od 90 min ukomljavanja . promješam i dalje nema brige do cjeđenja .
drugo bi sve trebalo ići glatko
dobru zabavu pri kuhanju

I..... što bi? Hvali se, jadaj se, što god bilo -novo si naučio ili staro utvrdio.

Ihaaaj!!! HERMS je NASA naspram BIAB-a.

Malo zapinjalo na početku jer sam stavio inox žicu za suđe na izlazu iz MLT-a (kao filter) pa je štopalo. Morao sam ugurati inox cijev kroz pipu i kroz tu žicu da krene..
Ubuduće nikakav filter, samo malo više vorlaufati da se izbistri i ide cirkulacija k'o podmazana. Poslije ništa nije štopalo i održavalo je temperaturu na decimalu... Sladovina bistra k'o suza. Napravljen Fly Sparge (like a charm).
Malo sam nezadovoljan iskoristivošću. Završilo je na Batch Size od nekih 46l i isokoristivost od 70%. Tu se treba malo poigrati i dići iskoristivost.
Fleksibilne cijevi su izmišljene za naš hobi.
I tako... Gušt... Jedva čekam iduće kuhanje.

svemir je tvoj . vježbaj i uživaj.

a inox savitljive cijevi počinju biti must have standard u izradi hermseva Izvorna hr pamet

Svaka "inox" cijev je savitljiva.

Ali svaka savitljiva cijev nije "Inox" .

Šalu na stranu, ove fleksibilne su "zakon". Lako za montažu, lako za održavanje.

magao si bar jos koju sliku stavit, nemoj biti skrt

Tko je škrti, uvali ti kruti...
Nisam baš puno slikao, imao 100 drugih stvari na pameti...



Ukomljavanje:


Ispiranje:

E jebaji ga neće valjati
Od toliko čistoće sterilnosti i pedantnosti ne može se izroditi
Zavist ključa iz mene