Didibau herms

rubrika za fotke opreme, piva, opise kako ste napravili neki komad opreme i sl.

Moderator/ica: Poljo

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » sri lip 15, 2016 12:12 am

Šafran je napisao/la:Ja grijem sa plamenikom, pa sam zato rekao da je dno najtoplije, a u slučaju grijača jasno da je najtoplije oko njega. Eh, kad je predpostavka majka svih za...ba.
ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga , koliki je moj postotak... " ah ne opet .

srdač poz :hmelj: :pivo3:

Avatar
Šafran
Postovi: 73
Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
Lokacija: Samobor

Post Postao/la Šafran » sri lip 15, 2016 12:48 am

"mali badem"

ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga ...[/quote]

Je, vidim da je strogi i da me gnjete, i dobro da je tak, jer šlamperaj nas je zateral tu di jesmo.

Done, moj naklon za trud i uspjeh. :zivjeli2:
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pet lip 17, 2016 5:04 pm

Herms sutra kreće u pogon pa bih htio provjeriti jel sam sve dobro „pohvatao“.
Radim prvi puta veću količinu pa da se "ne baci". :D

Početna količina vode 75l. Slad 13kg. Ukomljavanje sa 45l vode.
Slad upije nekih 13l. Ispiranje sa 30l. Boil 62l. PostBoil 55l.

Što se tiće tehnike hermsa. Zagrijem vodu na 72˚C. Ubacim slad i miješam nekih 15-tak minuta da slad dobro upije vodu. Napravim vorlauf – pustim jedno 2-3l sladovine i vratim je u mash. Pustim recirkulaciju...

Pivili! :zivjeli2:
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » pet lip 17, 2016 8:37 pm

Didi , sve je tako dok ne završiš ciklus. Ne sekiraj se unaprijed, kuhaj , uživaj,pij, pjevaj.Super mi je što ne tražiš elaboraciju nekog recepta. Znači kuhaš svoje pivo i kako god ispadne biti će tvoje, odlično,malo manje odlično ili vrlo dobro. Toliko toga je ovdje (forum) napisano da svako ponavljanje gubi smisao. Zato živio i dobro hmeljio. :hmelj: :pivo3: :hmelj:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » pet lip 17, 2016 10:14 pm

Grgo sve stoji. Ne sekiram se ni malo, uvijek se veselim kuhanju, isto kao i prvom/zadnjem ispijanju.
Samo se bojim da ne uleti neka neželjena baklja na teren...
Recepte sam već polovio u ovih 15-tak kuhanja.
Trebalo mi je više od nekoliko kuhanja da nađem koja mi je iskoristivost i da fino podesim sve detalje.
Taman kad sam to polovio, polakomio se, pa složio HERMSića. Sad opet sve treba ponovo.
Pa sam si mislio ako mi netko iz iskustva može neki korak ušparati, neku muku izbjeći...
Nisam protiv ponavljanja na forumu... Repetitio est mater studiorum...
Držte mi fige sutra :D :zivjeli2: :hmelj:
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » pet lip 17, 2016 11:35 pm

ovo ti bude veliki korak naprijed, ali čak i daje sve odlično zamišljeno i pripremljeno može se dogoditi lagano štopanje i smanjenje protoka brašnastog sloja koji postane nepropustan , to več znaš. kad se to dogoditi ne ustručavam se prekinuti cirkulaciju i sve temeljito promiješati do sita . par minuta mir i kad ponovo krene rec. brzo se izbistri . bez dobrog protoka nemoguće je kontrolirano dizati temp u MT . to mi se obično dogodi u zadnjoj trečini od 90 min ukomljavanja . promješam i dalje nema brige do cjeđenja .
drugo bi sve trebalo ići glatko
dobru zabavu pri kuhanju :pivo3: :hmelj:

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » sub lip 18, 2016 9:38 pm

I..... što bi? Hvali se, jadaj se, što god bilo -novo si naučio ili staro utvrdio. :hmelj: :hmelj: :hmelj: :zivjeli2:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » sub lip 18, 2016 10:12 pm

Ihaaaj!!! HERMS je NASA naspram BIAB-a. :?

Malo zapinjalo na početku jer sam stavio inox žicu za suđe na izlazu iz MLT-a (kao filter) pa je štopalo. Morao sam ugurati inox cijev kroz pipu i kroz tu žicu da krene..
Ubuduće nikakav filter, samo malo više vorlaufati da se izbistri i ide cirkulacija k'o podmazana. Poslije ništa nije štopalo i održavalo je temperaturu na decimalu... Sladovina bistra k'o suza. Napravljen Fly Sparge (like a charm).
Malo sam nezadovoljan iskoristivošću. Završilo je na Batch Size od nekih 46l i isokoristivost od 70%. Tu se treba malo poigrati i dići iskoristivost.
Fleksibilne cijevi su izmišljene za naš hobi.
I tako... Gušt... Jedva čekam iduće kuhanje. :zivjeli2:

slika
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » sub lip 18, 2016 11:42 pm

:D svemir je tvoj . vježbaj i uživaj. :D :hmelj: :zivjeli2:

Avatar
fegi
Postovi: 431
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » ned lip 19, 2016 9:50 am

a inox savitljive cijevi počinju biti must have standard u izradi hermseva :) Izvorna hr pamet :)
NAUTILIS Home Brewery

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » ned lip 19, 2016 10:02 am

:mrgreen:
Svaka "inox" cijev je savitljiva.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » ned lip 19, 2016 11:00 am

Ali svaka savitljiva cijev nije "Inox" . :P

Šalu na stranu, ove fleksibilne su "zakon". Lako za montažu, lako za održavanje.

:zivjeli2:
Beer... the reason I get up every afternoon.

sina022
Postovi: 360
Pridružen/a: pon svi 28, 2012 12:55 am
Lokacija: ši

Post Postao/la sina022 » ned lip 19, 2016 11:22 am

magao si bar jos koju sliku stavit, nemoj biti skrt :)

Avatar
didibau
Postovi: 72
Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la didibau » ned lip 19, 2016 5:44 pm

Tko je škrti, uvali ti kruti... :D
Nisam baš puno slikao, imao 100 drugih stvari na pameti...

slika

Ukomljavanje:
slika

Ispiranje:
slika
Beer... the reason I get up every afternoon.

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » ned lip 19, 2016 8:35 pm

E jebaji ga neće valjati :shock:
Od toliko čistoće sterilnosti i pedantnosti ne može se izroditi :twisted:
Zavist ključa iz mene :indianabeer:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Odgovori