rubrika za fotke opreme, piva, opise kako ste napravili neki komad opreme i sl.
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
Post
Postao/la mali badem » sri lip 15, 2016 12:12 am
Šafran je napisao/la:Ja grijem sa plamenikom, pa sam zato rekao da je dno najtoplije, a u slučaju grijača jasno da je najtoplije oko njega. Eh, kad je predpostavka majka svih za...ba.
ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga , koliki je moj postotak... " ah ne opet .
srdač poz
-
Šafran
- Postovi: 73
- Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
- Lokacija: Samobor
Post
Postao/la Šafran » sri lip 15, 2016 12:48 am
"mali badem"
ma pusti . to ti je Don . jedan od rijetkih koji drži još ovo malo industrije. al niko ga neče u managere jer ne kuži njihovu ekonomiju " tuđe je jeftinije, vanjski suradnik je jeftiniji kad se plača tuđim novcem, ... a što ja imam od toga ...[/quote]
Je, vidim da je strogi i da me gnjete, i dobro da je tak, jer šlamperaj nas je zateral tu di jesmo.
Done, moj naklon za trud i uspjeh.
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo
-
didibau
- Postovi: 72
- Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
- Lokacija: Bjelovar
Post
Postao/la didibau » pet lip 17, 2016 5:04 pm
Herms sutra kreće u pogon pa bih htio provjeriti jel sam sve dobro „pohvatao“.
Radim prvi puta veću količinu pa da se "ne baci".
Početna količina vode 75l. Slad 13kg. Ukomljavanje sa 45l vode.
Slad upije nekih 13l. Ispiranje sa 30l. Boil 62l. PostBoil 55l.
Što se tiće tehnike hermsa. Zagrijem vodu na 72˚C. Ubacim slad i miješam nekih 15-tak minuta da slad dobro upije vodu. Napravim vorlauf – pustim jedno 2-3l sladovine i vratim je u mash. Pustim recirkulaciju...
Pivili!
Beer... the reason I get up every afternoon.
-
grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Post
Postao/la grga-osijek » pet lip 17, 2016 8:37 pm
Bolje malo pivo nego veliko hvala
-
didibau
- Postovi: 72
- Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
- Lokacija: Bjelovar
Post
Postao/la didibau » pet lip 17, 2016 10:14 pm
Grgo sve stoji. Ne sekiram se ni malo, uvijek se veselim kuhanju, isto kao i prvom/zadnjem ispijanju.
Samo se bojim da ne uleti neka neželjena baklja na teren...
Recepte sam već polovio u ovih 15-tak kuhanja.
Trebalo mi je više od nekoliko kuhanja da nađem koja mi je iskoristivost i da fino podesim sve detalje.
Taman kad sam to polovio, polakomio se, pa složio HERMSića. Sad opet sve treba ponovo.
Pa sam si mislio ako mi netko iz iskustva može neki korak ušparati, neku muku izbjeći...
Nisam protiv ponavljanja na forumu... Repetitio est mater studiorum...
Držte mi fige sutra
Beer... the reason I get up every afternoon.
-
mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
Post
Postao/la mali badem » pet lip 17, 2016 11:35 pm
ovo ti bude veliki korak naprijed, ali čak i daje sve odlično zamišljeno i pripremljeno može se dogoditi lagano štopanje i smanjenje protoka brašnastog sloja koji postane nepropustan , to več znaš. kad se to dogoditi ne ustručavam se prekinuti cirkulaciju i sve temeljito promiješati do sita . par minuta mir i kad ponovo krene rec. brzo se izbistri . bez dobrog protoka nemoguće je kontrolirano dizati temp u MT . to mi se obično dogodi u zadnjoj trečini od 90 min ukomljavanja . promješam i dalje nema brige do cjeđenja .
drugo bi sve trebalo ići glatko
dobru zabavu pri kuhanju
-
grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Post
Postao/la grga-osijek » sub lip 18, 2016 9:38 pm
Bolje malo pivo nego veliko hvala
-
didibau
- Postovi: 72
- Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
- Lokacija: Bjelovar
Post
Postao/la didibau » sub lip 18, 2016 10:12 pm
Ihaaaj!!! HERMS je NASA naspram BIAB-a.
Malo zapinjalo na početku jer sam stavio inox žicu za suđe na izlazu iz MLT-a (kao filter) pa je štopalo. Morao sam ugurati inox cijev kroz pipu i kroz tu žicu da krene..
Ubuduće nikakav filter, samo malo više vorlaufati da se izbistri i ide cirkulacija k'o podmazana. Poslije ništa nije štopalo i održavalo je temperaturu na decimalu... Sladovina bistra k'o suza. Napravljen Fly Sparge (like a charm).
Malo sam nezadovoljan iskoristivošću. Završilo je na Batch Size od nekih 46l i isokoristivost od 70%. Tu se treba malo poigrati i dići iskoristivost.
Fleksibilne cijevi su izmišljene za naš hobi.
I tako... Gušt... Jedva čekam iduće kuhanje.
Beer... the reason I get up every afternoon.
-
mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
Post
Postao/la mali badem » sub lip 18, 2016 11:42 pm
-
fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
-
Kontakt:
Post
Postao/la fegi » ned lip 19, 2016 9:50 am
a inox savitljive cijevi počinju biti must have standard u izradi hermseva
Izvorna hr pamet
NAUTILIS Home Brewery
-
Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Post
Postao/la Don Genovese » ned lip 19, 2016 10:02 am
Svaka "inox" cijev je savitljiva.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
-
didibau
- Postovi: 72
- Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
- Lokacija: Bjelovar
Post
Postao/la didibau » ned lip 19, 2016 11:00 am
Ali svaka savitljiva cijev nije "Inox" .
Šalu na stranu, ove fleksibilne su "zakon". Lako za montažu, lako za održavanje.
Beer... the reason I get up every afternoon.
-
sina022
- Postovi: 360
- Pridružen/a: pon svi 28, 2012 12:55 am
- Lokacija: ši
Post
Postao/la sina022 » ned lip 19, 2016 11:22 am
magao si bar jos koju sliku stavit, nemoj biti skrt
-
didibau
- Postovi: 72
- Pridružen/a: pet lis 30, 2015 12:29 pm
- Lokacija: Bjelovar
Post
Postao/la didibau » ned lip 19, 2016 5:44 pm
Tko je škrti, uvali ti kruti...
Nisam baš puno slikao, imao 100 drugih stvari na pameti...
Ukomljavanje:
Ispiranje:
Beer... the reason I get up every afternoon.
-
grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Post
Postao/la grga-osijek » ned lip 19, 2016 8:35 pm
E jebaji ga neće valjati
Od toliko čistoće sterilnosti i pedantnosti ne može se izroditi
Zavist ključa iz mene
Bolje malo pivo nego veliko hvala