Od nule do pive

rubrika za fotke opreme, piva, opise kako ste napravili neki komad opreme i sl.

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » sub ruj 06, 2014 3:20 pm

evo još
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » sub ruj 06, 2014 3:22 pm

i sada uz kontroliranu temperaturu samo čekamo
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » ned ruj 07, 2014 3:49 am

super sve !!! :D
STC u kućištu od napajanja za kompjuter? :roll:
možda bi bilo sigurnije da je u plastičnoj kutijici. :idea:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » ned ruj 07, 2014 7:33 am

Da znam. Nema straha za sada trafo je dobro izoliran, a ostalo je na 12v.
Jedino smo nesto krivo podesili. Sada mi je situacija da su postavke stca ili sta vec jest da mikod temperature od 19 počne hladiti a kad spusti pocne grijati. I tako stalno u krug. S obzirom da trenutno trebam drzati 18 stupnjeva iskljucio sam hlađenje tako da poštedim škrinjicu...a vanjska temperatura mi je ionak tu negdje...
Kako vi imate podešen stc?

Avatar
Artanis
Postovi: 631
Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
Lokacija: Požega

Post Postao/la Artanis » ned ruj 07, 2014 11:53 am

Trebaš si naštimati temperaturu (F1) i temperaturni raspon (F2). Ako staviš npr. 16 stupnjeva, a raspon 1 stupanj, kad ti temp. padne na 15 uključi se grijač i grije do 16. Tako valjda i za hlađenje. To znaju ovi što koriste hladnjake.

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » ned ruj 07, 2014 12:24 pm

ja ne grijem ništa a F2 je podešen na 0.3
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » ned ruj 07, 2014 2:07 pm

moram pozvati frenda koji mi je sredio taj uređaj... sigurno je moguće tako podesiti...Uglavnom trenutna temperatura u škrinji je 18,3 i pivo lijepo krčka... Uh to iščekivanje...

Avatar
Pop
Postovi: 851
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » pon ruj 08, 2014 9:35 am

Pošto fermentiram u škrinji, prva tri dana zrak u škrinji držim na 14°, nakon toga dižem na cca 16° i zadnjih 7 dana 17-18°.
Naravno, zavisi koji kvasac je u pitanju - ovaj put US-05.

Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » pon ruj 08, 2014 9:50 am

razlika mi je u temperaturi zraka i temperaturi vode u loncu i do 10 stupnjeva.

Najoptimalnije mi je držati sondu u loncu vode koji je pokraj fermentora i tu je temperatura najsličnija onoj u fermentoru, a i škrinja se ne uključuje često...2-3 puta na dan na desetak minuta. A vrenje za sada za 10...barem prema zvuku, nadam se da je i unutra sve ok

munja
Postovi: 290
Pridružen/a: sri vel 27, 2013 10:05 am
Lokacija: šibenik - zagreb

Post Postao/la munja » pon ruj 08, 2014 10:18 am

aktivnost kvasca u fermentoru dize temperaturu piva. aktivnost je jaca u sredini fermentora pa mozes imat stupanj dva razlike izmedju sredine i stjenke fermentora. razlika temperature u odnosu na okolinu moze biti +5°C

Avatar
Pop
Postovi: 851
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » pon ruj 08, 2014 11:07 am

Pardon, i ja isto držim sondu u vodi, ali u 2 litre vode.

Avatar
Alivio
Postovi: 1071
Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
Lokacija: SB

Post Postao/la Alivio » pon ruj 08, 2014 11:11 am

munja je napisao/la: aktivnost je jaca u sredini fermentora pa mozes imat stupanj dva razlike izmedju sredine i stjenke fermentora.
:roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:
Čovjek uči dok je živ i na kraju umire glup.

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon ruj 08, 2014 1:10 pm

ja sondu držim direktno u pivu
na primaru je ubodem kroz vrenjaču
a na sekundaru kroz malu rupicu

dezinficiram sondu u čistom alkoholu
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
fegi
Postovi: 462
Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
Lokacija: Čakovec
Kontakt:

Post Postao/la fegi » pon ruj 08, 2014 3:19 pm

da tu si najprecizniji...

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » uto ruj 09, 2014 2:12 am

Jednostavno je, samo isključi grijač. Njega češ koristiti samo kad u prostoriji gdje je škrinja bude barem cca 4°C ispod željene temperature vrenja, a onda ćeš isključiti hladnjak. Za to si na kučištu od napajanja ugradiš dva prekidača (jedan za grijač, drugi za kompresor hladnjaka i ne moraš ništa prespajati). Tako ćeš spriječiti nepotrebno gubljenje energije, jer ti se kapaciteti hlađenja i grijanja previše preklapaju u zoni regulacije. Histerezu (trebalo bi biti F2) namjestiš na minimum, 0,3 ili 0,5°C.

Da ostaviš ovako, trebao bi osjetilo temperature držati u najinertnijem mediju, u pivi, a ne u zraku ili litri-dvije vode, i histerezu F2 namjestiti na minimum 1°C, a škrinja zna po stijenkama zalediti kondenzirani zrak, pa ti onda nakon nekog vremena dođe do prečestog zaleđivanja-odleđivanja tog kondenzata na stijenkama škrinje, što ne voli boja iznutra, i ona se prije uništi, a onda se pojavi korozija i prohrđavanje. Za tu namjenu su onda bolji hladnjaci koji ne lede po stijenci, a koje je teže naći u odgovarajućoj veličini, ili škrinju s nerđajućom stijenkom, koja je sigurno preskupa.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Odgovori