Fermentor
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
Re: Fermentor
super ti je to samo velika šteta što nije tlačni fermentor... Ja se planiram upustit u izradu toga ali prvi uvjet mi je tlačni konusni duplikator. U prvim razgovorima s frendom i analizom cijene svakako neće biti jedan od jeftinijih projekata. Tako da ćemo pokušati ušparati gdje se može. S obzirom da tlačni poklopac košta više od 1000 Kn pokušat ćemo umjesto tlačnog poklopca stavit gore poklopac od klasičnog korny kega. Time bi dobili odmah priključke za kontrolu pritiska i čišćenje i hmeljenje; no kao što ste pisali cornelius ima jako tanak lim i treba doobro progruntati prije nego uhvatimo flex...a na ostalome nema šparanja
NAUTILIS Home Brewery
-
- Postovi: 208
- Pridružen/a: ned ožu 10, 2013 11:41 am
- Lokacija: Lug Poznanovecki
Re: Fermentor
fegi, koja ti je prednost tlacnog fermentora u homebrewingu?
Konusni fermentor, dupla stijenka s hladenjem/grijanjem to imam i to je odlicno za kontrolu fermentacije.
Konusni fermentor, dupla stijenka s hladenjem/grijanjem to imam i to je odlicno za kontrolu fermentacije.
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
Re: Fermentor
Pola svojih piva pogotovo ona koja kegiram fermentiram pod pritiskom. Prednost: Brzina dobivanja gotove pive, bolja i izraženija aroma, manje posla i troškova te više zlata na natjecanjima
NAUTILIS Home Brewery
-
- Postovi: 208
- Pridružen/a: ned ožu 10, 2013 11:41 am
- Lokacija: Lug Poznanovecki
Re: Fermentor
Onda jedinu prednost koju vidim je "bolja i izraženija aroma" samo ne znam zbog cega bi to bilo u odnosu na standardnu fermentaciju.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentor
Ne znam tko doma ima sustav flaširanja pod pritiskom da s tlakom može brže dobit gotovo pivo. DIo s aromom mi ima smisla.. ako ništa ne ide van ne idu ni arome
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Re: Fermentor
Ide van i mora radi kvasaca , diacetil resta a i samog pritiska u posudi . Preko1,7 bara van (neki i niže)
Bolje malo pivo nego veliko hvala
-
- Postovi: 208
- Pridružen/a: ned ožu 10, 2013 11:41 am
- Lokacija: Lug Poznanovecki
Re: Fermentor
Evo jeftinog rjesenja (CPBF):
https://www.ebay.com/itm/Stainless-Stee ... SwzaJX3lHX
Traje dok se napuni, treba puno strpljenja i zivaca
-
- Postovi: 310
- Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Fermentor
Negdje sam mislim spomenuo vec, ali ja cu poceti fermentirati u kegu od 50 litara. Skratiti cu sondu za 2 cm, keg mi taman stane u frizider u kojem fermentiram. Nakon sto je gotovo, pressure transfer u 2 corny kega i kud ces bolje.
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
Re: Fermentor
3 dana nakon klasične fermentacije stavljam regulator na 1,5 bara i to mi je provjereno... kod istog piva gdje nema tog pritiska razlika je drastična... što god da je meni je bolje... a neki blond od kuhanja do istakanja dobijem za 10 dana. Poljo ima već dosta pivara koji doma tako rade.
NAUTILIS Home Brewery
-
- Postovi: 310
- Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Fermentor
Imas li nesto da malo vise procitam o tome? Sto, kako i zasto?fegi je napisao/la: ↑sri lis 25, 2017 8:27 pm3 dana nakon klasične fermentacije stavljam regulator na 1,5 bara i to mi je provjereno... kod istog piva gdje nema tog pritiska razlika je drastična... što god da je meni je bolje... a neki blond od kuhanja do istakanja dobijem za 10 dana. Poljo ima već dosta pivara koji doma tako rade.
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentor
Ma znam da ima.. ali nikako da mi ijedan objasni kako se tim tlačenjem ubrzava fermentacija.. Kužim dio ubrzavanja jer se ne mora ponovno karbonizirat, ovaj ostali dio mi je nejasan.
-
- Postovi: 107
- Pridružen/a: sub srp 01, 2017 12:33 pm
- Lokacija: Ozalj
Re: Fermentor
Je li netko možda radio kod fermentora, kontrola temp., sa inverter klimom!? Znači, sistem bi bio kroz obične chilere, spiralne bakrene ili inox cijevi uronjene u pivu. Kroz sredinu se postavi sonda koja je povezana sa Stc—om i samom klimom, uključujuće/isključuje kada je potrebno. Zanima me, bi li inverter klime mogle tako raditi!? Bi li one bile prejake za tako malo prostora!?
Ima netko iskustva...
Ima netko iskustva...
- Šafran
- Postovi: 73
- Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
- Lokacija: Samobor
Re: Fermentor
Oprosti kaj ti nisam poslal odgovor na zahtjev za slikama mog fermentora, al nemam nikakav fotič kojim bi mogao to odradit dovoljno kvalitetno. Ferm je tak i tak u armafleksu, ono kaj sam nacrtal na skici je tak grdo u stvarnosti da me sram i pokazat. Kaj se tičeideje o korištenju inverter klime u svrhu kontrole temperature fermentacije mislim da je ideja genijalna ak imaš nekaj takvog viška, jer ju možeš koristit i za kontrolu skladišta. Nema veze ak je jaka bu radila sa manje kapaciteta, znači da ju možeš spojiti na više poslova. Samo ti STC-i trebaju kontrolirati solenoidne ventile od svakog ferma i sve bu u redu.
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo
- Šafran
- Postovi: 73
- Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
- Lokacija: Samobor
Re: Fermentor
Čemu žurba, kaj nije štos u pivarenju ljubav i veselje u onome kaj delaš? Na brzinu se delaju deca i love muhe, a i gume znaju skliznut . Ak je posel oko pivarenja teret, a ak u hobiju gledamo troškove, kam smo zašli? Podizanje kvalitete je za svaku pohvalu, "A taština mi je najdraži grijeh. -Al Pacino"
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: Fermentor
Pozdrav svima, posebno starijima koji nas nesebično uče. Vidim po webu da mnogi hvale plastični fermenter 35 l pod radnim nazivom Fermentasaurus, firma oxebar iz australije. Kako tvrde, u njemu se osim primarne fermentacije, pojednostavljenog dry hoppinga i svega ostalog što ide u proces, može vršiti i primarna fermentacija pod tlakom, ali i prisilna karbonizacija, zato jer je tank atestiran na 2.4 bar. malo sam guglao i telefonirao i najjeftiniji shipping koji sam našao je iz UK, koštao bi oko 250 kn. Kompletan kit sa fermenterom bi tako došao oko 2000 kn franko najbliža pošta. kažu breweri, jako pojednostavljuje proces jer imaš sve u jednom tanku, nema pretakanja. Je li možda netko već probao ovo čudo? Zanima me jer ga namjeravam naručiti.
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću