www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Evo konačno krenula izrada mlinca za slad. Sreća kaj mi je šogi metalac pa sam njega ulovil za vrat. Još treba potokarit kučišta za lagere i sve stavit na hrpu. Evo rezultata naše prijepodnevne muke.

Mislim da bi valjci trebali biti narendani jer ovako glatki teško da će dropiti slad .
Ako si planirao da ih narendaš trebalo je raditi iz punog komada a ne od cijevi .
Nadam se da će ti projekt ipak uspjeti ....

Koliki treba biti razmak izmedju valjaka... I kolika dubina zubaca na valjcima

Razmak se mora moći regulirati. Kada meljem pšenični slad moram povećati razmak inače neće da ide. 0,5 do 2 mm ja dosta.
Za valjke je bitno da nisu glatki, sve drugo prolazi

Nekako mi psenicno nije sjelo pa sam na jecmu.... Tako da vjerujem da ce biti samoNGslad u pitanju

Moj je na 0.99 mm, kod pšeničnog ga povećam do 1.15 mm. Budući da meljem ručno pšenični zahtijeva dosta energije, jednom sam ga navlažio i ubio se dok sam ga samlio, dok NG ide ko urica i na 0.99 mm.

Alivio je napisao/la:Mislim da bi valjci trebali biti narendani jer ovako glatki teško da će dropiti slad .
Ako si planirao da ih narendaš trebalo je raditi iz punog komada a ne od cijevi .
Nadam se da će ti projekt ipak uspjeti ....

U pravilu valjci trebaju biti glatki, tako da ne oštečuju pljevu. Ali da bi mogli vuči slad moraju imati veliki promjer ( profi mlinovi imaju valjke fi 250mm).

Evo ja ovoga poslikao u Andechs pivovari.

ms961 je napisao/la:Evo konačno krenula izrada mlinca za slad. Sreća kaj mi je šogi metalac pa sam njega ulovil za vrat. Još treba potokarit kučišta za lagere i sve stavit na hrpu. Evo rezultata naše prijepodnevne muke.

Evo došel je konačno dan da ovo moje čudo od mlina bude zavrseno. Nabavil sam elektromotor i reduktor pa sutra krečem u kompletiranje.Slike sljede.

Da ne otvaram novu temu o mlinu,evo još jedne ideje.Imam doma novi stroj za razvlačenje tijesta koji mami ne odgovara pa sam mislio probati iskombinirati od njega mlin.Ima male glatke valjke(znam da bi trebali bit veći al jebiga) čiji razmak se da podešavati.Kopajući po netu našao sam na hombretalk.com poveću temu o prepravljanju ove naprave u mlin.
Kažu ameri da im to funkcionira pa ću stavit 2 linka,na oba su slike kak je ekipa prepravila to u mlinac s tim da je na drugom linku i slika izbliza kak ispadne krajnji rezultat mljevenja a par postova ispod slike zrnja je tip opisal u koracima od 1-7 kaj treba napraviti s valjcima za optimalan rezultat.

http://www.homebrewtalk.com/f11/using-p ... dex15.html

http://www.homebrewtalk.com/f11/using-p ... dex17.html

Kaj mislite jel bi to fakat moglo funkcionirat.Amerima očito funkcionira.

Polako se mojoj muci nadzire kraj.
Pogon je gotov, samo još trebam složit okvir i ljevak.
Slike sljede.

jel možeš štimat razmak između valjaka? Ako ne, nećeš moć pšenični slad ili neslađeni ječam mljeti

buky1 je napisao/la:jel možeš štimat razmak između valjaka? Ako ne, nećeš moć pšenični slad ili neslađeni ječam mljeti

Da se štimati od 0-4 mm tak da nema frke, sve melje.

koji je to promjer valjaka?

kako si narezao valjke da više nisu glatki???