Fermentacija ne kreće
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Fermentacija ne kreće
Prije tri dana sam skuhao prvo pivo i sad me već opako brine jer ne kreće fermentacija. Jučer sam mjerio temperaturu u fermentoru i bila je 15.5 pa sam stavio fermentor bliže radijatoru i sad je temperatura oko 20°C. Na vrenjači se ne vidi ništa,otvorio sam poklopac( možda greška) i na uho se čuje lagano,lagano šuštanje. Na oko se u fermentoru također ništa ne vidi,možda jedan mjehirić na 5min. Radio sam prema receptu: http://www.svezapivo.hr/proizvod/440
EDIT: Nažalost nemam nikakve sprave za mjerenje. Mogu mjeriti samo temperaturu. Sutra ću pokušati nabaviti densimetar,pa budemo možda pametniji.
EDIT: Nažalost nemam nikakve sprave za mjerenje. Mogu mjeriti samo temperaturu. Sutra ću pokušati nabaviti densimetar,pa budemo možda pametniji.
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentacija ne kreće
Ima li krausena? One pjene na vrhu sladovine u fermentoru?
I savjet, svakako nabaviti hidrometar. I menzuru. Obavezno. Jer krausen nije sihmguran pokazatelj, kao ni mjehurici na vrenjaci. Jer cim ta gumica ne dihta dobro, nema.mjehurica.
I savjet, svakako nabaviti hidrometar. I menzuru. Obavezno. Jer krausen nije sihmguran pokazatelj, kao ni mjehurici na vrenjaci. Jer cim ta gumica ne dihta dobro, nema.mjehurica.
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
Pjene je bilo do jucer,sad je nema
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentacija ne kreće
Koji kvasac?
Ja mislim da ako si puknuo ferm do radijatotmra, da si ubrzao ferm, pa je vjerojatno blizu kraja. Da busmdes siguran, kupis si hidrometar i menzuru, pretocis tih 2dcl i provjeris. Ali moras i OG mjeriti u buduce, tako da po og-u okvirno, ali odsta precizno, mozes odrediti koji FG mozes ocekivati.
Ja mislim da ako si puknuo ferm do radijatotmra, da si ubrzao ferm, pa je vjerojatno blizu kraja. Da busmdes siguran, kupis si hidrometar i menzuru, pretocis tih 2dcl i provjeris. Ali moras i OG mjeriti u buduce, tako da po og-u okvirno, ali odsta precizno, mozes odrediti koji FG mozes ocekivati.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentacija ne kreće
Zvuci kao da ti je primarna fermentacija pri kraju. Opusti se i ne diraj nista.
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
Kvasac je Safale US-05. Stavio sam bliže radijatoru jer mi se činilo da fermentacija nije krenula. Temp.u fermentoru je bila 15°C,nakon što je blizu radijatora,temp je oko 20°C. Na kvascu je prporuka 18-23°C
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentacija ne kreće
1. zaboravi na vizualno pračenje fermentacije. Možda je zabavno kod prvih piva pratiti aktivnosti na vrenjači i u fermentoru jer si nervozan i ne znaš kako će ispasti pa ti je to jedina indikacija da ide ok. A može ići ok i da vizualno ništa ne vidiš. Pa drkanjem po fermentoru možeš samo napravit nove probleme.
Da ti fermentacija stvarno nije krenula u 3 dana tom pivu više ionako nebi bilo spasa.. kvasac bi u tom periodu razvio zavidnu dozu užasnih fenola i estera i nikakvo dizanje temperature ili repitch tu više ne može promjeniti stvar.
2. zaboravi preporuke s vrećice kvasca.. To ti je kao recept za rižoto na vrećici riže, možda malo korisno nekome tko prvi put kuha rižu, ali ništa više od toga. US05 npr radi bez problema i na 12°C, a na tih 23 će napravit užasno pivo s kupusarom fenola i estera.
Da ti fermentacija stvarno nije krenula u 3 dana tom pivu više ionako nebi bilo spasa.. kvasac bi u tom periodu razvio zavidnu dozu užasnih fenola i estera i nikakvo dizanje temperature ili repitch tu više ne može promjeniti stvar.
2. zaboravi preporuke s vrećice kvasca.. To ti je kao recept za rižoto na vrećici riže, možda malo korisno nekome tko prvi put kuha rižu, ali ništa više od toga. US05 npr radi bez problema i na 12°C, a na tih 23 će napravit užasno pivo s kupusarom fenola i estera.
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
To se zove iskustvo... Hvala,mičem od radijatora i nadam se da ćupopodne izmjeriti
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
Poljo,nadam se da si u pravu kada kažeš da je moguće da se odvija fermentacija iako se ništa ne vidi. Danas sam primjetio da nekakvi djelovi padaju prema dnu,pa se nadam da ima još nade. Densimetar nažalost nisam uspio nabaviti.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Fermentacija ne kreće
Od kud si? Mozda ima netko u blizini da ti posudi ili pokloni. Neki zoo shopovi znaju imat dosta jeftine. Mislim da mjere do 1.050 ili 60 ali za ovo ce posluzit.
Mozes i na okus probat uzorak, ako se ne doima slatko kao prije pocetka fermentacije onda je vj odradjen dobar dio fermentacije.
Mozes i na okus probat uzorak, ako se ne doima slatko kao prije pocetka fermentacije onda je vj odradjen dobar dio fermentacije.
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
Ludbreg,budem jos danas provjerio na par lokacija.
EDIT:
Za kupiti lokalno nema. Našao sam kolegu koji ima pa danas mjerim
EDIT:
Za kupiti lokalno nema. Našao sam kolegu koji ima pa danas mjerim
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: Fermentacija ne kreće
Preporuči mu za prvu ruku refraktometar, gore ga sigurno puno ekipe imaPoljo je napisao/la: ↑čet sij 14, 2021 9:05 pmOd kud si? Mozda ima netko u blizini da ti posudi ili pokloni. Neki zoo shopovi znaju imat dosta jeftine. Mislim da mjere do 1.050 ili 60 ali za ovo ce posluzit.
Mozes i na okus probat uzorak, ako se ne doima slatko kao prije pocetka fermentacije onda je vj odradjen dobar dio fermentacije.
-
- Postovi: 42
- Pridružen/a: sri srp 10, 2019 11:22 am
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
-
- Postovi: 38
- Pridružen/a: sub sij 02, 2021 8:15 pm
- Lokacija: Ludbreg
Re: Fermentacija ne kreće
1.012 i nije slatko,čak je dosta gorko. Sad mi je lakše