Pomoć - fermentacija

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » uto svi 07, 2019 11:57 am

Pozdrav ekipi. Skuhao neku APU 1.5 i og 1060, mjerim fg jucer i danas i 1010... Otvorim poklopac da dry hopam i gore sve u kvascu. Sto da radim? Mogu li taj kvasac pokupiti? Kad dry hop da šišnem, kad padne?
Zadnja izmjena: damirvu, dana/u uto svi 07, 2019 12:59 pm, ukupno mijenjano 2 puta.

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » uto svi 07, 2019 12:06 pm

kvasac.jpg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

PBR
Postovi: 191
Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la PBR » uto svi 07, 2019 1:13 pm

Daj mu jos dan, mozes probati malo promijesati
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.

Avatar
WexZG
Postovi: 307
Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
Lokacija: Zagreb, Kvatric

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la WexZG » uto svi 07, 2019 1:32 pm

PBR je napisao/la:
uto svi 07, 2019 1:13 pm
Daj mu jos dan, mozes probati malo promijesati
Sam da si tim mjesanjem ne oksidira pivu.

Ja bi radje pustio i bacio gore hmelj. Spustit ce se to, pogotovo ako cold crashas.

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 396
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la jonathan livingston » uto svi 07, 2019 2:02 pm

Ovo ti je odlicno za pobrati kvasac sa vrha u dezinficiranu staklenku za sljedeće koristenje.
Taj kvasac je najbolji jer je cist i aktivan.
brewshop.hr
www.brewshop.hr

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » uto svi 07, 2019 2:18 pm

Pokupim ga u sterilnu posudu, treba staviti vode ili nesto poslije ili ga samo ostaviti u posudi i zatvoriti hermeticki?

svabac
Postovi: 205
Pridružen/a: sri tra 13, 2016 2:45 pm
Lokacija: Zagreb/Slavonski Brod

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la svabac » uto svi 07, 2019 3:04 pm

pokupi i zalij sa sterilnom vodom do vrha

Avatar
Poljo
Postovi: 1925
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la Poljo » uto svi 07, 2019 3:50 pm

svabac je napisao/la:
uto svi 07, 2019 3:04 pm
pokupi i zalij sa sterilnom vodom do vrha
*ohlađenom sterilnom :D
slika

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » uto svi 07, 2019 7:40 pm

Zahvaljujem se ekipi na pomoci i podrsci. Sterilizirao sam sve zivo, starsan je radio na sve strane i rezultat je ovaj....
kruh i kvasac.jpg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » uto svi 07, 2019 7:56 pm

Sad još malo dosadjujem. Sutra kuham cca da bude u fermentoru 25 l, hoce li biti ova lijeva dosta kvasca? Odlijem vodu i bubnem ( Prethodno izjednacim temperature, 18C ) ili?

Avatar
Poljo
Postovi: 1925
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la Poljo » uto svi 07, 2019 8:46 pm

I previše. Ako uspiješ ohladit sladovinu ispod 18 prije pitcha, tim bolje.
slika

zlimfur
Postovi: 72
Pridružen/a: pet svi 30, 2014 11:53 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la zlimfur » sri svi 08, 2019 9:34 am

damirvu je napisao/la:
uto svi 07, 2019 7:56 pm
Sad još malo dosadjujem. Sutra kuham cca da bude u fermentoru 25 l, hoce li biti ova lijeva dosta kvasca? Odlijem vodu i bubnem ( Prethodno izjednacim temperature, 18C ) ili?
za 25 litara pola od ove lijeve ti je dosta.. onako, na oko.. ;)

PBR
Postovi: 191
Pridružen/a: čet lip 20, 2013 2:21 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la PBR » sri svi 08, 2019 11:20 am

Ja inace ne koristim vodu nego ZKP da pokrijem kvasac. Tj bilo koju pasteriziranu pivu.
"Milk is for babies. When you grow up, you have to drink beer."~Arnold S.

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » čet svi 09, 2019 4:33 pm

Ubacio skoro cijelu lijevu, nisam ono sto je ostalo na dnu. Sto mogu očekivati ako je previše kvasca?

damirvu
Postovi: 25
Pridružen/a: ned pro 09, 2018 8:47 am

Re: Pomoć - fermentacija

Post Postao/la damirvu » čet svi 09, 2019 4:34 pm

A za kruh moram priznati da se nikada bolje nije dignuo... Dok se pekao imao je miris po fermentaciji nekakav ali se izgubio i sve super

Odgovori