dok gledaš amere na jubituu svi su ko papige- sanitejšn, sanitejšn sanitejšn.
I ma i oksidejšn, ali lako za to ako počneš koristit konusne fermentore- kegove...
ja sam sad počeo pretakat iz fermentora pomoću co2...
konzervansi u pivu
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
-
- Postovi: 25
- Pridružen/a: uto tra 21, 2015 6:29 pm
- Lokacija: Zagreb
U prostoriji gde se vrši fermentacija nema niš drugo nego samo pivo. Fermentor je smješten u komoru u kojoj održavam određenu tempereturu. Međutim, sekundar mi je parafinirana plastčna bačva volumena 30L I bojim se da je u tome problem. Bačvu operem varikinom ali je napunjena pivom samo oko cca 2/3. Kod pretakanja koristim plastično crijevo kako piva nebi slobodno padala. U sekundaru na površini nema znakova kontaminacije sa lactobacillusom, ali nakon 2 tjedna promjeni se okus pive u kiselo što me upučuje na oksidaciju.AlkoholUnited je napisao/la:u cemu fementiras koji materijal?
prostorija u kojoj pretaces kakva je, ima li sto drugo na fermentaciji (vino sirce trulo voce musice vinske)?
dal kad pretaces u sekundar puno pjeni odnosno mlaz piva upada u sekundar sa velike visine?
Sa cime vrsis dezinfekciju fermentora i kako?
Interesira me sve u vezi pravljenja pive: recepti, postupci i sastojci.
- AlkoholUnited
- Postovi: 426
- Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
- Lokacija: Đakovo
mijenjaj ili izbaci u potpunosti sekundar za svaki slucaj promjeni i crijevo za pretakanje i piva ce ti biti ok...
eh da i nemoj vise fermentirat niti ua sekundar koristiti posudje koje nije lako perivo..
eh da i nemoj vise fermentirat niti ua sekundar koristiti posudje koje nije lako perivo..
Zadnja izmjena: AlkoholUnited, dana/u uto svi 30, 2017 4:31 pm, ukupno mijenjano 1 put.
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb