Ne vidim vrenje na vrenjaci
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Ne vidim vrenje na vrenjaci
Ppzdrav ekipa, eto ja kupio grainfather i skuhao svoje prve 3 ture pive. Prvi lager, poceo vrenje (vidljivo na vrenjaci) nakon 3-4 dana od kuhanja. I mislim da sam s njim ok.
E sad, druge dvije ture sam skuhao u istom danu, obje ipe (razliciti hmrlj), i sad je proslo vec 3 dana od kuhanja, nema ni mjehurica. Jedna tura, poklopac je nabreknuo kao i osjetio se miris hmelja ovih dana, na drugom fermentoru poklopac nije nabreknuo, ali danas kao da sam osjetio hmelj...
Kvasac mi je bio na podrumskoj (12-15°c) temperaturi a ne u fridzu. Kvasac je mangrove jasks iz vrecice.
Sad su mi ti ale fermentori na sobnoj temperaturi, izmedju 18 i 22. °c
Fermentori su plasticni i dobro drze, jedino je mozda vrenjaca u ova dva druga isla lakse nego u lager, pa ne znam jel pusta il ne pusta.
Je li sve u redu, i sto mi je ciniti? Hvala.
E sad, druge dvije ture sam skuhao u istom danu, obje ipe (razliciti hmrlj), i sad je proslo vec 3 dana od kuhanja, nema ni mjehurica. Jedna tura, poklopac je nabreknuo kao i osjetio se miris hmelja ovih dana, na drugom fermentoru poklopac nije nabreknuo, ali danas kao da sam osjetio hmelj...
Kvasac mi je bio na podrumskoj (12-15°c) temperaturi a ne u fridzu. Kvasac je mangrove jasks iz vrecice.
Sad su mi ti ale fermentori na sobnoj temperaturi, izmedju 18 i 22. °c
Fermentori su plasticni i dobro drze, jedino je mozda vrenjaca u ova dva druga isla lakse nego u lager, pa ne znam jel pusta il ne pusta.
Je li sve u redu, i sto mi je ciniti? Hvala.
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Šta da radiš sada- ništa.
Sve će to biti kako -tako pitko.
Ubuduće ti nije na odmet rehidrirati kvasac prije ubacivanja u ferm i držati ga u hladnjaku.
Kante možeš provjeriti jeli dihtaju na način da probaš puhnuti kroz vrenjaču (normalno prije nego usipaš pivovinu) pa ako napinje poklopac znači da brtvi i vrenjača i poklopac. Možeš i nasuti u vrenjaču sterilne tekućine pa lagano pritiskati poklopac da vidiš jel radi vrenjača.
Inače 3 mrtva dana po meni je mnogo. Probaj izbjegavati takve oscilacije temperature kod fermentacije (4 stupnja nije baš neki razuman okvir).
Probaj ih ogrnuti sa nečim prije nego temp. počne padati (18-22).
Jesi li ohladenu sladovinu malo obogatio kisikom- areirao ?
Mnogo , mnogo pitanja a podataka malo zato ti ne preostaje ništa drugo nego otvoriti pivo i nazdraviti.
Ako ne krene do sutra pogledaj pod poklopac slikaj pomiriši . Fermentacija se čuje, vidi i njuši-osjeti.
Kako bi rekao kolega Nenad : "Ma sve će to biti uredu"
Sve će to biti kako -tako pitko.
Ubuduće ti nije na odmet rehidrirati kvasac prije ubacivanja u ferm i držati ga u hladnjaku.
Kante možeš provjeriti jeli dihtaju na način da probaš puhnuti kroz vrenjaču (normalno prije nego usipaš pivovinu) pa ako napinje poklopac znači da brtvi i vrenjača i poklopac. Možeš i nasuti u vrenjaču sterilne tekućine pa lagano pritiskati poklopac da vidiš jel radi vrenjača.
Inače 3 mrtva dana po meni je mnogo. Probaj izbjegavati takve oscilacije temperature kod fermentacije (4 stupnja nije baš neki razuman okvir).
Probaj ih ogrnuti sa nečim prije nego temp. počne padati (18-22).
Jesi li ohladenu sladovinu malo obogatio kisikom- areirao ?
Mnogo , mnogo pitanja a podataka malo zato ti ne preostaje ništa drugo nego otvoriti pivo i nazdraviti.
Ako ne krene do sutra pogledaj pod poklopac slikaj pomiriši . Fermentacija se čuje, vidi i njuši-osjeti.
Kako bi rekao kolega Nenad : "Ma sve će to biti uredu"
Bolje malo pivo nego veliko hvala
- Pale sam-na-svijetu Ale
- Postovi: 211
- Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
- Lokacija: Rijeka
Mjehurici ti nisu jedini znak fermentacije.
Otvori malo poklopac i vidi dal se stvorio krausen, to ti je jasan znak.
Al sve ti ovisi o masu cimbenika, dal si dobro aerirao, na kojoj temp si pitchao kvasac, koji kvasac si koristio, mozda stvarno imas negdje da ti dihta fermentator...moj savjet, lagano podigni jedan rub i vidi dal je nastao krausen.
Ako koristis onu vrenjacu 3-dijelnu, moze ti bit da si premalo vode ili rakije stavio pa co2 slobodno izlazi (meni se to dogodilo)
Otvori malo poklopac i vidi dal se stvorio krausen, to ti je jasan znak.
Al sve ti ovisi o masu cimbenika, dal si dobro aerirao, na kojoj temp si pitchao kvasac, koji kvasac si koristio, mozda stvarno imas negdje da ti dihta fermentator...moj savjet, lagano podigni jedan rub i vidi dal je nastao krausen.
Ako koristis onu vrenjacu 3-dijelnu, moze ti bit da si premalo vode ili rakije stavio pa co2 slobodno izlazi (meni se to dogodilo)
Beauty is in the eye of the beer holder!
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Hvala na svim informacijama i prijedlozima, nov sam u pivarstvu pa nisam prepedantan jos. Ali cu postat.
Uglavnom, prva tura koju sam radio je imala og 1.056, sad je (znaci 3 dana nakon kuhanja) 1.036.
Druga tura je imala og 1.050, sad je na 1.010.
To bi znacilo da sam na dobrom putu.
Btw, prva piva kaj sam kuhao je lager, prije tocno tjedan dan. Nisam koristio nikakve aplikacije i imala je og samo 1.036, sad je na 1.010. ona je na nekih 13-14°c konstantno.
I probao sam sve te pive, nijedna nije kisela, i sve imaju dobru aromu i miris. Tak da valjda ce bit sve ok, nadam se.
Kvasci za ove dvije ipe su razliciti, oba su mangrove jacks, ali ova kaj sporije fermentira je west coast, a ova brza je neki drugi, ne znam sad napamet, ali je za ale.
Temperatura je unutar 3 stupnja, jer su mi fermentori u sobi, nisam jos komore napravio, jos sam amater. Ali budem uskoro.
Uglavnom, prva tura koju sam radio je imala og 1.056, sad je (znaci 3 dana nakon kuhanja) 1.036.
Druga tura je imala og 1.050, sad je na 1.010.
To bi znacilo da sam na dobrom putu.
Btw, prva piva kaj sam kuhao je lager, prije tocno tjedan dan. Nisam koristio nikakve aplikacije i imala je og samo 1.036, sad je na 1.010. ona je na nekih 13-14°c konstantno.
I probao sam sve te pive, nijedna nije kisela, i sve imaju dobru aromu i miris. Tak da valjda ce bit sve ok, nadam se.
Kvasci za ove dvije ipe su razliciti, oba su mangrove jacks, ali ova kaj sporije fermentira je west coast, a ova brza je neki drugi, ne znam sad napamet, ali je za ale.
Temperatura je unutar 3 stupnja, jer su mi fermentori u sobi, nisam jos komore napravio, jos sam amater. Ali budem uskoro.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Pivo od pivskog kompleta 24 sata nema aktivnosti vrenjače.
Kada sam ga malo promućkao počelo je izbijati ispod čepa i iz vrenjače i šištati na sve strane. Iza toga vrenjača počela bublati i sada bubla bez problema već satima.
Čitao sam da taj kvasac što dođe u komletu bude loš i star pa sam htio ubaciti novi S-04, ali sada neću.
Fermenter mi je pun oko 70%. Da li je moguće da se plin skupljao u praznom prostoru pa zato nije izlazio na vrenjaču? Inače, koristim bocu od pletenke za vino 30L sa gumenim čepom.
Kada sam ga malo promućkao počelo je izbijati ispod čepa i iz vrenjače i šištati na sve strane. Iza toga vrenjača počela bublati i sada bubla bez problema već satima.
Čitao sam da taj kvasac što dođe u komletu bude loš i star pa sam htio ubaciti novi S-04, ali sada neću.
Fermenter mi je pun oko 70%. Da li je moguće da se plin skupljao u praznom prostoru pa zato nije izlazio na vrenjaču? Inače, koristim bocu od pletenke za vino 30L sa gumenim čepom.
- Toples
- Postovi: 2020
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
ninoid je napisao/la: ↑uto vel 06, 2018 1:35 pmPivo od pivskog kompleta 24 sata nema aktivnosti vrenjače.
Kada sam ga malo promućkao počelo je izbijati ispod čepa i iz vrenjače i šištati na sve strane. Iza toga vrenjača počela bublati i sada bubla bez problema već satima.
Čitao sam da taj kvasac što dođe u komletu bude loš i star pa sam htio ubaciti novi S-04, ali sada neću.
Fermenter mi je pun oko 70%. Da li je moguće da se plin skupljao u praznom prostoru pa zato nije izlazio na vrenjaču? Inače, koristim bocu od pletenke za vino 30L sa gumenim čepom.
dovoljno je da imaš amlu rupicu bilo gdje pa da ti ne radi vrenjača. Ja se ne uzrujavam oko toga previše iako pokušavam nariktati vrenjaču svaki put. Ako koristiš plastiku onda skužiš da se poklopac napuše, i kad ga stisneš mejhurići idu kroz vrenjaču
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Taman kada sam se pohvalio da je proradilo, opet stalo.
Neču dirati ništa barem tjedan dana pa ću mjeriti FG. Malo mi je nezgodno uzeti uzorak jer nema pipe.
Neču dirati ništa barem tjedan dana pa ću mjeriti FG. Malo mi je nezgodno uzeti uzorak jer nema pipe.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Inače, samoljepljivi termometar na fermenteru pokazuje 3% više od onoga 10 cm od fermentera pa i bih i po tome zaključio da se sve normalno odvija, ali na vrenjaču ne baca niti se osjeti bilo kakav miris kod čepa.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Može li talog na površini (vjerojatno će pasti na dno kada završi fermentacija) braniti plinovima da izlaze van prema vrenjači?
- Toples
- Postovi: 2020
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
ako pivo radi, talog na površini ti je kvasac
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Ne mogu sa sigurnošću reći da li radi jer vrenjača ne radi. ostaviti ću ga tjedan dana pa ću mjeriti FG.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
Uh. Izgleda da sam samo bio nestrpljiv. Počela je aktivnost u vrenjači. Radi!
- EsArt
- Postovi: 248
- Pridružen/a: sri ruj 06, 2017 7:58 pm
- Lokacija: Novi Marof
Re: Ne vidim vrenje na vrenjaci
ma ja sam odradio dva fermentiranja u plastičnim posudama di baš i nije poklopac dihtao kako treba ali su obje posude bile u komori na 18 C i obje su imale vrenjače koje nisu radile ali je sve odradilo kako valja ,cuo sam da neki ni ne stavljaju vrenjače na poklopce ,samo kao pokriju posudu ...vrag si ga neka
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.