Stranica: 1/1.

Okus kvasca

Postano: uto stu 22, 2016 6:10 pm
Postao/la Radna Skela
Pozz...eto u zadnje dvije runde pivo ima u sebi okus kvasca! Ako ce pomoci recept naoisati cu ga. Allgrain, 50 L, kvasac SO5 x 2, ukomljavanje na 66°C 60', ispiranje 74°C 10', 14 dana ferm i 14 dana karbonizacija.

Postano: uto stu 22, 2016 11:17 pm
Postao/la kiki
A cold crush, jesi ga radio? Vidim da ga ne spominjeĹĄ a sad ga je bar lako raditi.

Postano: uto stu 22, 2016 11:43 pm
Postao/la Radna Skela
Nisam! Iako mi je to palo na pamet ali lijenost je bila jača! Naime, fermentaciju imam na 22C na katu pa mi je malo problem oteglit ferm. u podrum!

Postano: sri stu 23, 2016 12:31 am
Postao/la isvara
Radna Skela je napisao/la: pa mi je malo problem oteglit ferm. u podrum!
namontiraj Skelu :lol: :lol:
pa koloturom :roll:

@kiki
kaĹže se crash

Postano: sri stu 23, 2016 1:30 am
Postao/la Svarun
Pusti da odstoji malo, trebao bi se kvasac istaloĹžiti.

Postano: sri stu 23, 2016 6:21 pm
Postao/la Poljo
Ma kiki se jako zaljubio u hladnu pivu. Drugim rijecima, ima cold crush :D

Jeli fermentacija cijelo vrijeme bila na 22°C?

Na kojoj temperaturi je pitchan kvasac?

Posto ti je karbonizacija gotova premjesti boce na hladno i trebao bi se kvasac dobro istaloĹžit i vjerojatno povuc taj off.