Okus kvasca

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Radna Skela
Postovi: 63
Pridružen/a: pet srp 11, 2014 11:57 am
Lokacija: Daruvar

Okus kvasca

Post Postao/la Radna Skela » uto stu 22, 2016 6:10 pm

Pozz...eto u zadnje dvije runde pivo ima u sebi okus kvasca! Ako ce pomoci recept naoisati cu ga. Allgrain, 50 L, kvasac SO5 x 2, ukomljavanje na 66°C 60', ispiranje 74°C 10', 14 dana ferm i 14 dana karbonizacija.

kiki
Postovi: 381
Pridružen/a: čet ruj 17, 2015 12:53 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la kiki » uto stu 22, 2016 11:17 pm

A cold crush, jesi ga radio? Vidim da ga ne spominjeĹĄ a sad ga je bar lako raditi.
I may be a vegan but i still eat pussy

http://bogbogova.blogspot.hr/

Radna Skela
Postovi: 63
Pridružen/a: pet srp 11, 2014 11:57 am
Lokacija: Daruvar

Post Postao/la Radna Skela » uto stu 22, 2016 11:43 pm

Nisam! Iako mi je to palo na pamet ali lijenost je bila jača! Naime, fermentaciju imam na 22C na katu pa mi je malo problem oteglit ferm. u podrum!

Avatar
isvara
Postovi: 2078
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » sri stu 23, 2016 12:31 am

Radna Skela je napisao/la: pa mi je malo problem oteglit ferm. u podrum!
namontiraj Skelu :lol: :lol:
pa koloturom :roll:

@kiki
kaĹže se crash
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Svarun
Postovi: 263
Pridružen/a: ned lip 14, 2015 1:54 pm
Lokacija: Zadar

Post Postao/la Svarun » sri stu 23, 2016 1:30 am

Pusti da odstoji malo, trebao bi se kvasac istaloĹžiti.

Avatar
Poljo
Postovi: 1547
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » sri stu 23, 2016 6:21 pm

Ma kiki se jako zaljubio u hladnu pivu. Drugim rijecima, ima cold crush :D

Jeli fermentacija cijelo vrijeme bila na 22°C?

Na kojoj temperaturi je pitchan kvasac?

Posto ti je karbonizacija gotova premjesti boce na hladno i trebao bi se kvasac dobro istaloĹžit i vjerojatno povuc taj off.
slika

Odgovori